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Il cupcake (o fairy cake o patty cake) è una tortina cucinata in uno stampo analogo a quello utilizzato per la preparazione di muffins. La ricetta di origine statunitense include la glassatura [...]
di Leo Ciomei Qualche giorno fa le riviste di settore e soprattutto i blog gastronomici hanno dato la notizia che il nostro Massimo Bottura aveva conquistato un altro alloro: Chef Internazionale [...]
Buon Anno Nuovo (in ritardo)! Come avrete forse intuito dalla mia assenza dal blog nelle ultime settimane, le mie vacanze natalizie quest’anno sono state più intense e impegnative del [...]
Non sono state poche le stravaganze che, nell’anno appena concluso, hanno avuto come protagonista vini o liquori. Diamo allora una ripassatina ai “Peggiori prodotti della mente umana ad [...]
Il brownie, noto anche come chocolate o Boston brownie, è un tipico dessert della cucina statunitense. Il suo nome è un riferimento al colore stesso del dolce (brown, marrone). Il risultato [...]
E’ sempre attivo il dibattito sulle proprietà benefiche del vino e delle sue conseguenze sulla salute. Ormai una infinita serie di studi hanno dimostrato gli effetti positivi, di protezione [...]
I cupcakes sono i deliziosi dolcetti di origine statunitense diventati ormai molto celebri in tutto il mondo. Il nome deriva dalla classica forma a tazza (cup) per l’appunto, [...]
Il Gala Italia Special Edition. Le più ottimistiche previsioni della vigilia sono state largamente superate ed il 'GALA ITALIA SPECIAL EDITION' ha avuto un grandissimo successo centrando gli [...]
La presentazione a Roma, domenica 16 dicembre 2012 presso il The Westin Excelsior di Via Veneto.Mentre è in corso di svolgimento la campagna olearia 2012-2013, fervono i preparativi per [...]
Di solito, quando si parla di Vichyssoise, è comune usanza fare sfoggio di erudizione e sottolineare che, a dispetto del francesissimo nome, questo meraviglioso potage è statunitense di [...]
.. Fra un paio d’anni prepararsi una pina colada sarà molto più semplice… Leggiamo sull’Huffington Post statunitense nella sezione Food, una vera e propria miniera di [...]
Se arrivasse veramente la fine del mondo avrei un paio di cose ancora da fareAndrei a tirare il naso a tutte le persone che mi hanno fatto star maleAndrei a stampare un bacio in fronte con [...]
'Il nostro export agroalimentare ha fatto registrare negli ultimi anni dati davvero incoraggianti, in particolare nei mercati più consolidati come quello europeo e quello [...]
Una società statunitense ha sviluppato una tecnica che consente di mantenere il pane per 60 giorni e ridurre la quantità di pane sprecato.La tecnologia MicroZap utilizza un forno a microonde [...]
Un telefonino capace di riconoscere le emozioni. Sia pur banalizzandola, si tratta dell'invenzione messa a punto da un gruppo di ricercatori dell'Università statunitense di Rochester, [...]
Gli Stati Uniti ci hanno ammaliato con i loro film e la loro televisione. Ciò che non è passato mai inosservato sono i particolari dolci tipici del loro territorio. Vediamo insieme alcuni di [...]
Il cappone ripieno è una tipica ricetta di Natale, che sogniamo di mangiare ogni volta che vediamo un film statunitense che è ambientato nel giorno del ringraziamento: gli americani sono [...]
XTRA(SH)-FACTOR di giovedì 22 novembre: forse che Jim Morrison, Janis Joplin, Jimie Hendrix, Kurt Cobain e molti altri artisti che vennero consacrati nella Hall of Fame da una morte precoce [...]
Il brownie é un dolce tipico dei paesi anglosassoni, molto gustoso e molto calorico. Nel corso degli anni sono state create diverse ricette con vari ingredienti a diversificarne il gusto, ed [...]
Di classifiche, nel mondo del vino, ne esistono ormai tantissime. Una, però, per autorevolezza, competenza e diffusione, si può a ben ragione considerare come la più influente in assoluto: la [...]
Oggi la presentazione a Modica dei risultati alla presenza del prof. Ferri e dei ricercatori dello staff dell'Università dell'Aquila. Alcune virtù del cioccolato si conoscevano già, ma ora la [...]
New York: il grande gala del vino italiano... Il 7 dicembre 2012 nella splendida cornice del Pierre Hotel di New York. Cresce l'attesa per il 'Gala Italia, Special Edition'.Al Gala Italia, [...]
La caesar salad originale è buonissima ma la mia versione non è meno gustosa: di origine statunitense, come altre ricette internazionali divenute famose, la Caesar Salad pare sia nata come [...]
La presentazione a Roma, domenica 16 dicembre 2012 presso il The Westin Excelsior di Via Veneto. E' pugliese l'extravergine dell'anno.Mentre è in corso di svolgimento la campagna olearia [...]
Il 22 novembre si impara a cucinare (e a mangiare) il famoso tacchino ripieno con la food writer americana Laurel Evans.Milano, 12 novembre 2012 - Nel ricco calendario dei corsi e cene autunnali [...]
