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La quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia di spinaci e barbabietola, largamente consumata in sudamerica e considerata dal popolo Inca come una pianta sacra, “madre di [...]
Per la gioia di vegetariani, vegani o anche semplici appassionati della leggerezza a tavola e della forma fisica, ecco degli spiedini privi di proteine animali, freschi e colorate. A seconda [...]
Questa ricetta mi è riuscita particolarmente bene. È da farsi prima che cominci il caldo e in giornate
Amalia Costantini, a un certo punto della propria vita, dopo oltre quindici anni di lavoro nel settore tessile, ha deciso di cambiare vita e dare ascolto al proprio cuore, dedicandosi alla [...]
Se a Pasqua avete parenti o amici vegetariani o vegani a pranzo, potete risolvere il grosso del pasto di festa utilizzando come primo questa nostra ricetta degli gnocchetti a base di [...]
Le leggi, con le loro contraddizioni e complessità, regolano e hanno regolato da sempre la civiltà, definendo, e questo potrebbe anche essere agghiacciante per chi crede di essere padrone [...]
Ingredienti (per 8/10 cialde) 120 g farina di Maiorca 15 g zucchero di canna o di cocco 15
La ricetta delle lasagne senza besciamella è una variante leggera e deliziosa della ricetta classica, è l’ideale per chi non ama la besciamella o è intollerante al lattosio oppure [...]
Calate questa frase con noncuranza alla prossima cena tra amici: “non ci strappiamo i capelli per il bio a tutti i costi”. Seguiranno scontri verbali da raccontare ai nipotini [...]
La primavera è ormai esplosa da noi in questi giorni, sono così felice! La luce, il sole e il tempo mite mi mettono buonumore, e il mondo sembra migliore, ehehehe…non la pensate così [...]
A una settimana dal trionfo della rossa simbolo dell’Italia nel mondo inizia l’avpn Pizzafestival a Melbourne. Sulla River Bank del South Yarra, il fiume che attraversa Melbourne, la [...]
Torta croccante (e furbissima) alle mele!La ricetta l'ho vista nel blog di "Araba felice in cucina" e ho preso subito spunto. Il moto qui sotto è il suo e l'ho condivido anche io per [...]
La bellezza, si sa, risiede negli occhi di chi guarda. Ugualmente, lo sguardo di chi ama trascorrere il proprio tempo tra pentole e fornelli si riconosce perché, indomito, non smette mai di [...]
Qualche giorno fa il mio fruttivendolo aveva in bella mostra dei friggitelli freschissimi, da lì l’ispirazione della mia terza versione di pesto con questo ortaggio. Dovendo ridurre il [...]
“Tutti hanno il diritto di godere dell’alta cucina, compreso chi è intollerante a glutine, lattosio e nichel”, parola di grandi Chef.Ci siamo, è giovedì 30 marzo 2017 e questa sera, a [...]
Titolo: Le proteine vegetali – Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola Autore: Martino Beria Foto: Martino Beria, classe ’87, padovano, autore del sito veganogourmand.it, consulente [...]
Il burro di arachidi è un ingrediente semplicemente buonissimo, un ingrediente che consumiamo generalmente spalmandolo sul pane tostato o sulle fette biscottate, o per preparare dei [...]
Volete fare il pieno di sali minerali e vitamine? Allora provate questa combinazione di ingredienti per un’insalata vegana da servire come antipasto di inizio primavera. Tra l’altro, [...]
Un tema importante - e quantomai attuale - quello dell'edizione 2017 di Identità Golose, La Forza della Libertà: il viaggio. Viaggio metaforico, reale, nella memoria. Viaggio inteso come [...]
Un nuovo dolce senza latte, burro, uova o altri derivati animali che vi sorprenderà. Si tratta della torta di carote e nocciole vegana, una variante ancora più leggera delle famosissime [...]
Healthy Bowl Partiamo questa settimana con una colazione molto naturale e salutista, vegana che però va bene per tutti. Una bowl con semi di chia e tante vitamine quelle della banana e del [...]
Ciao a tutti dall’Olanda :)E’ una vita che non posto una ricetta, ma oggi ero davvero inspirata e
La torta vegana al succo di frutta tropicale è un dolce molto soffice e profumatissimo, senza uova, latte, burro o altri derivati di origine animale. Perfetto per chi ama i sapori fruttati ed [...]
Ciao a tutti! Perdonate la latitanza, da quando ho cambiato lavoro mangio sempre in mensa e ho poche
