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TEMPO: 30 minuti + 30 di cottura| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quest’oggi una brevissima e facilissima ricetta, [...]
Per questo fine settimana era previsto un calo delle temperature. Già mi ero preparato per riaccendere il forno ma, se calo c'è stato, qui a Bologna deve essere stato di un paio di gradi, [...]
Pollo al vapore con LimoniIngredienti: Pollo a pezzi, 1 limone per porzione, olio d'oliva, origano, pepe, cipolla, sedano.Procedimento:Lavare molto bene i limoni.Pulire e lavare il pollo, poi [...]
The EPA reports that 28 percent of glass packaging was recycled in America in 2007. If you think that’s low, consider the number for wine (and liquor) bottles: 15 percent. It’s a [...]
E’ sempre una questione di polarità. Noi non avevamo tradotto in inglese il manuale semi serio formerly known as La guida anti-truffa ai ristoranti italiani. Ma voi ce lo avete chiesto. [...]
Mi é molto piaciuta la raccolta di Anna per il suo blog Candy ed allora ho pensato di partecipare anch'io con queste due foto, anche se come foto lasciano un po' a desiderare, però le torte [...]
Ebbene si sono in partenza... Venerdì ci trasferiamo in Valsassina per i due mesi estivi non vedo l'ora... sole, venticello, niente tv, niente pc, niente telefono, solo libri, ricami, macchina [...]
One question that led me to Australia is whether Australian Riesling can age. The wine is almost always released within a year of harvest so the tendency is to drink it young when it can be [...]
Anche oggi vi presento con una classica ricetta bolognese, più leggera dell'ultima, per la gioia di tutti quelli che, come me, sono a dieta e che la possono usare come piatto unico per il [...]
For enophiles, one of the great travesties of the past few years has been the rise of a new puritanism in France. Yes, the country perhaps most associated with wine has, paradoxically, also seen [...]
E Il secondo appuntamento con lo studio Mediobanca e’ relativo alla parte finanziaria. Come si e’ mosso il debito? Quanto hanno investito? La salute finanziaria sta peggiorando? Bene, nel [...]
National Geographic has produced an excellent graphic in the May issue about wine’s carbon footprint (unfortunately, no link is yet available but the magazine is arriving in mailboxes and [...]
Crespelle ai carciofiPer le crespelle2uova, 150 g di latte, 90 g di farina, sale, 1 cucchiaio di olio extravergine d'olivaPer il ripieno4 carciofi, il succo di un limone, prezzemolo [...]
Al Vinitaly e a Villa Boschi la satira contro la cultura del divieto e la “sbornia proibizionista” L’amico Marco Arturi, collaboratore di Porthos, mi gira questa comunicazione [...]
INGREDIENTI120 g di farina 002 grosse mele70 g di burro70 g di zucchero di canna50 g di mandorle sgusciate10 g di uvetta10 g di pinoli sgusciaticannella in polverePreparazioneIn una terrina [...]
SPIT: the French Paradox! “The consumption of alcohol, and especially wine, is discouraged,” state new government guidelines. Where? France! Sacre bleu! The National Cancer Institute has a [...]
..e penso di usarli così!Spaghetti al limoneIngredienti per 4 persone: 360 g di spaghetti,100 g di quartirolo, 50 g di parmigiano, 6 limoni, olio d'oliva, peperoncino rosso, poco [...]
Buying crudite and rosé at the same time might help New York solve its budgetary woes. Or so Governor Paterson thinks. That’s why he has proposed to allow food stores to sell wine, a [...]
We’re back with Part Deux of our interview with John Gilman, author of the newsletter A View from the Cellar (part one is here). John has offered a free issue from his backlist to any Dr. [...]
L’alimentazione naturale, ormai è noto, è quella sana della nostra tradizione più antica, migliorata e corretta se e dove serve sulla base delle ultime scoperte scientifiche. Questo regime [...]
Come se non bastasse la nostra Storia, con i nostri antenati che mangiavano legumi ogni giorno fino agli anni 50 del Novecento (Cicero, Lentulus ecc. erano nomi romani che derivavano da ceci e [...]
Come se non bastasse la nostra Storia, con i nostri antenati che mangiavano legumi ogni giorno fino agli anni 50 del Novecento (Cicero, Lentulus ecc. erano nomi romani che derivavano da ceci e [...]
Non so perchè il mese di Novembre attragga tutte queste manifestazioni, ma non posso sottrarmi all'occasione di dire la mia anche per la Giornata Mondiale del Diabete. Sono notizie ultranote: [...]
Torta Nera di ZuccaG.M.G.B.Gustosissima, morbidissima, golosissima, buonissima!Il 26 Ottobre questo blog avrà un anno di vita, ci sono stati alti e bassi, giorni si e giorni no, ma Voi siete [...]
Da Corriere del VinoVendemmia 2008: previsioni Ismea - UivAzioni sul documento La vendemmia 2008 sembra poter recuperare, almeno in parte, le perdite subite dai vigneti italiani nel 2007. E’ [...]
