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Ma il latte non faceva "ingrassare"? Così, almeno, ritiene – ecco il primo errore – una larga parte dell’opinione pubblica, compresi molti dietisti e dietologi che, quando non vietano il [...]
Ma il latte non faceva "ingrassare"? Così, almeno, ritiene – ecco il primo errore – una larga parte dell’opinione pubblica, compresi molti "esperti" che, quando non vietano addirittura [...]
When the weather starts to get colder, and here in London it's starting, I begin to think about the hot vegetable soups: the "Minestrone" as we call it in Italy. There's a little problem: my [...]
Da IL Musmeci 2008 della Tenuta di Fessina "vino dell'Eccellenza" - Guida 2011 de L'EspressoSempre emozionante l’appuntamento con la presentazione della Guida Vini d’Italia de [...]
Di DanielaScroll down for English versionCome promesso ecco le due non ricette domenicali: si tratta della gelatina di frutti di bosco e della crema di Nutella.Cominciamo con laGELATINA DI [...]
Scroll down for English version Foodbloggers e non ho il piacere di annunciarvi che anche io ho una pasta madre o pasta acida o lievito naturale insomma, chiamatela come vi pare ma [...]
Ma che bella arietta c'è?? Come previsto dai metereologi le temperature si sono abbassate di almeno 5 gradi qui al nord e quindi 'sta settimana è stata una vera pacchia rispetto all'afa di [...]
Scroll down for English versionMatrimonio, quello tra prugne gialle e marsala, davvero perfetto! Se, almeno per adesso, mi sto limitando a gustarla a colazione sul pane o sulle fette biscottate [...]
Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Eccolo qui il risottino che ho fatto con la panna di soya auto-prodotta e che trovate QUIGarantisco che è molto cremoso e leggero!Buon week-end!!!!Ingr.: (per 2 persone)9 manciate di riso [...]
Click here to read the English versionEd eccoci all'appuntamento mensile con la sfida dei Daring Bakers!Ormai penso abbiate capito la dinamica, giusto? C'è una padrona di casa che decide la [...]
Last week was a bit of a whirlwind. I spent a good chunk of it in Monterey at the Monterey Bay Aquarium's Sustainable Foods Institute (part of their annual Cooking for Solutions event) [...]
Click here to read the English versionVi ricordate il brownie al cioccolato e fleur de sel?Come vi dicevo, il dessert completo comprendeva una combinazione di cioccolati e sinceramente non è [...]
Chenin blanc is one of the world’s most underrated grapes. Beautifully multifaceted, it displays multiple forms: dry, off-dry, sweet and sparkling. It can tack on decades effortlessly. [...]
If you were invited to a sumptuous dinner at your friend’s boss’ house and had to bring the bubbly, would you bring a grower champagne or a better-known label? That was a question I [...]
Click here to read the English versionSuccede alle volte di assaggiare qualcosa di nuovo. Qualcosa che magari avete cucinato con tanto amore, ma in cui non riponete particolari aspettative, [...]
Well, it's Sunday. I returned from Portland, Oregon on Wednesday, and here I am looking at my suitcase and my carry-on bag. They are exactly where I dropped them, ten steps from the front [...]
Click here to read the English version!Ve l'ho mai detto che ADORO le quiches?Nooo??!?!???!?Infatti, mi sembra proprio di non avervelo mai detto e nemmeno voi l'avete potuto immaginare, dato [...]
As the weather warms up, a couple of zippy whites may be in order. I’ve had both of these recently and they struck me for both being built on lean, acid cores but with slightly more weight [...]
Due volte l'anno, Natale e Pasqua, a mio marito regalano un capretto o un agnello interi. Ogni volta me li porta a casa, io lo porziono, lo metto sottovuoto e ce lo dividiamo. La [...]
...ed affrontare in maniera "felice" la Primavera che dovrebbe essere arrivata...dico dovrebbe perchèa me, più che in primavera, sembra d'essere in autunno :-)...vabbè, questione di giorni e [...]
Pasqua 2009...una telefonata."Aurelia, ma domenica,quando veniamo a pranzo...che ti devo dare una mano, ti aiuto in cucina...ti preparo du' carciofi boni!!!"E io..."Ecco, bravo...prepara du' [...]
![Tony Soter sheds some weight [carbon footprint]](http://128px.thumber.it/http://www.drvino.com/wp-content/uploads/2010/04/tony_soter.jpg)
Tony Soter shed some unnecessary weight from one year to the next–in his bottles. The Oregon vintner shipped his 2007 Pinot Noirs in bottles weighing 900g, more than the 750g of wine in [...]
Buona Pasqua a tutti!!Locanda della Quercia Calante
