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Cartoline dal 603mo Meeting VG @ La Rei de Il Boscareto Resort & SPA – Serralunga d’Alba (CN) – Chef consulente Antonino Cannavacciuolo, Chef Pasquale Laera

Serralunga d’Alba è immersa nei vigneti, che in autunno sanno essere ancora più suggestivi del solito perché sembrano dipinti d’oro e d’arancio. Su queste colline si [...]

tags : pecorino pinot moscato barbera igt chardonnay barolo franciacorta bianco cozze
dal 6 November 2016 su:
alcolici vino frutta verdura
La nostra visita a Golosaria 2016

La nostra visita a Golosaria 2016

L'11^ edizione di Golosaria Milano 2016 ha avuto inizio sabato 5, e terminerà lunedì 7 novembre 2016 negli spazi del MiCo Milano Congressi. 3 giorni dedicati agli amanti del cibo , del vino e [...]

tags : soia salsa latte funghi ricetta ricette dolci coppa riso dop
dal 6 November 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il meglio di una settimana molto universitaria (e Dio ci scampi dalle note di degustazione del WSET)*

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Vini di Vignaioli 2016 a Fornovo è in cima alla classifica delle mie fiere preferite. 2 – La femmina parkerizzata e quella [...]

tags : barolo punti vini wine riserva sommelier anoressia naturale degustazione
dal 6 November 2016 su:
vino alcolici
Torta al caffè e crema al cioccolato bianco.... a noi due !

Torta al caffè e crema al cioccolato bianco.... a noi due !

Torta al caffè e crema al cioccolato bianco.... a noi due !... perché come si fa a preparare due torte in due giorni, meglio una per due, già, perché il 2 e il 3 è stato il compleanno di [...]

tags : fuoco forno farina dolci burro torta panna bianco ricetta alimentare
dal 4 November 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cartoline dal 602mo Meeting VG @ Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni

Una giornata grigia, con una lieve pioggerella, un piccolo cancello in ferro battuto, un parco molto curato che conduce all’interno della villa, calda e accogliente dove gli Amici Gourmet [...]

tags : pinot passito moscato cantina igt burro panna latte strevi langhe
dal 3 November 2016 su:
alcolici vino frutta verdura
Torta bicolore con latte e scaglie di cocco, panna, cioccolato e amarene

Torta bicolore con latte e scaglie di cocco, panna, cioccolato e amarene

Torta bicolore con latte e scaglie di cocco, panna, cioccolato e amareneDevo riconoscere che sono sempre in ritardo con le mie pubblicazioni delle ricette. Il tempo vola sempre e non riesco a [...]

tags : amaro forno farina bianco latte dolci mais cocco torta panna
dal 3 November 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

VITE E ENERGIA: I RESIDUI DE LA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA

Giovedì 3 novembre 2016 a Follina (TV) alle 20.30 convegno sul tema:  VITE ED ENERGIA- I RESIDUI DELLA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA. ESPERIENZE A CONFRONTO E PROSPETTIVE• [...]

tags : prosecco ribes docg superiore conegliano prosecco superiore valdobbiadene viticoltura conegliano valdobbiadene
dal 3 November 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

VITE ED ENERGIA: I RESIDUI DELLA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA

Giovedì 3 novembre 2016 a Follina (TV) alle 20.30 convegno sul tema:  VITE ED ENERGIA- I RESIDUI DELLA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA. ESPERIENZE A CONFRONTO E PROSPETTIVE• [...]

tags : prosecco ribes docg superiore conegliano prosecco superiore valdobbiadene viticoltura conegliano valdobbiadene
dal 3 November 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

DIETRO... LA LASAGNA! IL NUOVO LIBRO DELL'MTCHALLENGE!

Nuovo libro per la banda dell’MTC, un libro caldo, appassionato e da leccarsi i baffi proprio come quella lasagna che esalta, con preparazioni classiche e altre davvero stupefacenti condite [...]

tags : forno ricette
dal 3 November 2016 su:
ricetta
Crostata morbida e veloce alla ricotta e confettura di albicocche

Crostata morbida e veloce alla ricotta e confettura di albicocche

Crostata morbida e veloce alla ricotta e confettura di albicoccheIngredienti :250 g ricotta1 pizzico sale300 g farina1 uovo125 g zucchero1 bustina lievito1 limone1 baratolo confettura di [...]

tags : albicocche lievito farina forno ricotta crostata mescolare zucchero ingredienti terrina
dal 2 November 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cartoline dal 602mo Meeting VG @ Ristorante LoRo – Trescore Balneario (BG) – Chef/Patron Pier Antonio Rocchetti, Patron Francesco Longhi

Nel piccolo centro di Trescore Balneario, una chicca gourmet che si snoda lungo tre eleganti sale dall’arredo caldo e accogliente, alle quali si aggiunge una cigar room di tutto rispetto, [...]

tags : moscato franciacorta sauvignon barbera latte dolci bosco langhe fritto bianco
dal 1 November 2016 su:
alcolici vino carne e pesce
Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo

Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo

Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartiroloIngredienti :500 g pasta tipo reginette750 g circa zucca700 g circa patate150 g pisellini (surgelati)2 pomodori200 g [...]

tags : pentola forno fuoco zucca pomodori tagliare quartirolo bollitura mescolare reginette
dal 1 November 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Crema pasticcera, quale scegliere?

Crema pasticcera, quale scegliere?

Ebbene si, chi si avvicina al mondo della pasticceria, che sia essa professionale o casalinga, ha alcune regole di base da sapere assolutamente. Delle preparazioni di base tra cui Pan di Spagna [...]

tags : burro dolci cola noce riso mais forno frutta ricetta crostata
dal 1 November 2016 su:
dolci pane pasta riso ricetta

Trattoria Pazzia dell’hotel Castello di Casole e Cooking Class sulla Pizza – Casole d’Elsa (SI) – Chef Daniele Sera

Esclusiva meta del turismo a cinque stelle, situato lungo uno dei tratti più suggestivi dell’entroterra toscano, il Castello di Casole si presenta come la struttura ideale per soddisfare [...]

tags : chianti condire classico dessert toscano pizza forno servizi focaccia tagliere
dal 31 October 2016 su:
locali vino pane pasta riso

Pizza alla marinara con farina ai multicereali

Oggi a Light and Tasty si parla di pizza!Ma chi ha detto che la pizza fa ingrassare? e che dà problemi di digeribilità?A queste domande si risponde facilmente, in realtà la pizza, se poco [...]

tags : ricetta glutine calorie verdure lievito farina forno fibre pizza aglio
dal 31 October 2016 su:
ricetta vino

Schiacciata di patate, broccoli e porri

Ricetta di riciclo degli avanzi del frigo....1 broccolo romanesco piccolo3 patate rosseporro (il mio era un pezzo di circa 8 cm, la parte tra il bianco e il verde, avanzata da una vellutata di [...]

tags : porri porro zucca bianco ricetta cottura broccoli padella schiacciata
dal 31 October 2016 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Biscotti con zucca cruda, mandorle, al olio e miele e senza uova

Biscotti con zucca cruda, mandorle, al olio e miele e senza uovaSono dei biscotti molto leggeri per chi deve seguire una dieta senza grassi, senza uova, senza zucchero e senza latte, sono [...]

tags : dolci zucca dieta noce latte forno mescolare zucchero lievito farina
dal 31 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso

Presentazione del menu d’Autunno del Trussardi alla Scala Il Ristorante – Chef Roberto Conti

Da sempre il menu del Trussardi alla Scala punta sulla stagionalità, proprio per questo il Viaggiatore Gourmet è andato a scoprire la proposta autunnale dello Chef Roberto Conti. [...]

tags : sangiovese cocco zucca punta stampa pizza menu bar riso sala
dal 30 October 2016 su:
locali ricetta vino

Lungo l'ippovia a caccia di erbe funghi e bacche

Domenica 30 ottobre 2016 passeggiata perlustrativa su erbe funghi e bacche con Ennio Furlan, collaboratore fisso dell nostro mensile fin dal suo primo numero, oltre che presidente [...]

tags : vini uva zona sala funghi degustazione
dal 29 October 2016 su:
frutta verdura vino

I fagioli all'uccelletto

Oggi è la Giornata Nazionale dei Fagioli e io, che adoro questi legumi, ne con orgoglio l’Ambasciatrice!Se volete conoscere qualche informazione o approfondimento sull'argomento vi consiglio [...]

tags : ricette fuoco salsa aglio ricetta fagioli mescolare arrosto toscana ingredienti
dal 29 October 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Il Friuli VG di Alessandro Scorsone nell'intervista di Fabiana Romanutti

Pubblichiamo on line l'intervista uscita sul numero di ottobre del mensile qbquantobasta. Rappresentanza e discrezione: così volevamo intitolare l’intervista ad Alessandro Scorsone. Dal [...]

tags : schioppettino cantina prosecco doc malga vini docg cuoco sala zona
dal 28 October 2016 su:
alcolici locali vino

Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo)

Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo)Ormai sempre di più si sente parlare da noi delle ricette del riciclo. In un modo o altro c'è sempre qualcosa da riciclare. Questa [...]

tags : salame ricette farina forno dolci latte ricetta lievito sciogliere bagnomaria
dal 28 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Panino Fish Burger

Dopo aver assaggiato questa squisitezza all’estero ed averla replicata sapientemente nella nostra modesta cucina vorremmo proporvi un panino a cui dir di no. Questo pane casareccio [...]

tags : forno panino succo pane mele aglio ricette ricetta cetriolo casareccio
dal 27 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Gazebo Restaurant, GH Bistrot e Pizzeria Lentini’s del Grand Hotel Alassio – Alassio – GM Davide Crema, Chef Roberto Balgisi

Durante le vacanze estive, il Viaggiatore Gourmet ha deciso di concedersi un po’ di “riposo” sulla Riviera Ligure e la scelta non poteva che cadere sul Grand Hotel Alassio. [...]

tags : barolo pugliese trebbiano gelato ravioli cipolle piselli riserva ligure frutta
dal 27 October 2016 su:
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Vellutata di topinambur e patate con guanciale e crostini croccanti

I mestieri di casa sono stati fatti, la vellutata per cena l'ho preparata questa mattina, la lavatrice l'ho caricata, fuori piove e fa freddino, è tutto grigio e sembra che non esistano più [...]

tags : vergine fuoco brodo olive toscano padella casseruola mescolare tagliare scalogno
dal 26 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura