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Insalata di riso allo zafferano con piselli, pomodori e pestoDa ragazza non era il mio piatto preferito. Non mi piaceva quel riso lessato condito con sottaceti, olive verdi, prosciutto o tonno [...]
La ricetta perfetta per portare in tavola un secondo piatto che piace a tutti: queste melanzane ripiene faranno faville! Fra gli ortaggi di stagione più amati e versatili che troviamo in [...]
A voi che tenete alla linea, specialmente in estate, sveliamo alcuni dei trucchi taglia calorie per cucinare e gustare piatti deliziosi ma più leggeri. Non c’è bisogno di rinunciare al [...]
Scopri quali sono le tante proprietà benefiche delle prugne e quante mangiarne. Sono buone e fanno bene alle ossa! Quando si parla di alimentazione sana non si può non citare la frutta che è [...]
Sapere come disinfettare la lavastoviglie in modo efficace è importante per non rischiare di portare in tavola delle colonie di germi e batteri. Sul web sono innumerevoli i consigli su come [...]
Se il 2015, per Sonia Peronaci, è stato l’anno dell’importante divorzio da GialloZafferano (da lei fondato e da lei rappresentato), il 2024 rappresenta invece l’anno del [...]
Attività estrattiva e patrimonio speleologico scavo tutela e sicurezza. Con un argomento di sicuro interesse, evidenziato anche dal numerto e dal ruolo dei relatosi si avvia alla chiusura la [...]
Altro che le solite di carne, con questa ricetta ti faccio preparare delle polpette di melanzane e pesce spada a dir poco superlative! Scommetto che così buone non le hai ancora provate. Le [...]
Fare la pizza a casa è una delle più grandi soddisfazioni in cucina: ecco l’oggetto inaspettato che ti servirà per un impasto perfetto. Se c’è una pietanza per eccellenza che fa [...]
In fondo, vale la pena di fare ottomila chilometri o qualcosa in più per assaggiare un trancio di pizza all’ananas del supermercato. C’è qualcosa di strano in questa ossessione che [...]
Condire i filetti di alalunga con il trito di erbe aromatiche fresche, poi insaporirli con sale, con pepe e con l’olio extravergine d’oliva. Posizionare i filetti di alalunga in sacchetti [...]
Eccoci all'ultima uscita prima della pausa estiva della rubrica Vista in rivista. Pare che finalmente sia scoppiata l'estate, almeno qua al Nord si è fatta attendere, saranno un paio di giorni [...]
Cari lettori eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica "vista in rivista". Vi ricordo che ogni mese vi presenteremo ricette tratte dalle nostre riviste di cucina, le proveremo per voi e le [...]
Pasta Scarpariello: non la solita salsa di pomodoro! Questo piatto di pasta della tradizione campana non è una semplice pasta al pomodoro è un delizioso esempio di cucina povera [...]
La somiglianza è già abbastanza sconcertante, ma a rendere il tutto ancora più caustico è il silenzio da parte del nostro protagonista o dei suoi soci in affari: nessun commento, nessuna [...]
Immaginate di entrare in gelateria, scegliere i vostri gusti da mettere sul cono o sulla cialda, e scoprire poi che, dietro quel gelato, c’è molto di più di quello che potreste [...]
I pascoli si stanno riducendo, per il deterioramento ambientale, il cambiamento di utilizzo dei terreni e diverse altre cause da addebitare all’attività umana. Questo fenomeno mette [...]
Pizza con pomodori, mozzarella e zucchine grigliate "L'estate è una stagione che invita all'ozio, il caldo, la bellezza della natura, gli orti in pieno rigoglio. Sembra quasi che basta tendere [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 porzioni: Pasta per galette 185g di farina per tutti gli usi 50g di zucchero semolato ½ cucchiaino di sale kosher 1 panetto di burro, freddo + tagliato a cubetti [...]
Se sei in vacanza ad Ischia, non puoi farti sfuggire il panino perfetto per te: ecco che cos’è la “Zingara” e dove mangiarlo. Il bello delle vacanze estive non è soltanto [...]
Scoprite come si realizza una deliziosa parmigiana di melanzane in padella, la ricetta perfetta per l’estate quando non volete accendere il forno. Molto spesso non si ha voglia di [...]
L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro dell’OMS ha rivisto la classificazione del talco, spostandolo dalla categoria 2B alla categoria 2A, la stessa del glifosato, [...]
Torna, dal 26 al 30 settembre a Torino, Terra Madre Salone del Gusto, probabilmente ancora l’evento dedicato al cibo più interessante a cui valga la pena partecipare. Se è così è [...]
Un rapporto ben consolidato ma rimasto astratto finora, quella tra lo chef due stelle Michelin e il pizzaiolo di fama: circa un anno fa avevano preannunciato un progetto in comune, che ora [...]
La “città a 15 minuti” è un paradigma teorizzato dallo scienziato franco-colombiano Carlo Moreno in cui la maggior parte delle necessità quotidiane dei residenti può essere [...]
