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Guida Michelin 2015: le novità dell'ultima edizione

Guida Michelin 2015: le novità dell'ultima edizione

E’ stata presentata oggi, mercoledì 5 novembre, la Guida Michelin 2015. Scopri quali ristoranti hanno perso o vinto le stelle su Gustoblog. Dopo ore di ansie e tremori, ecco che nelle [...]

tags : gavi caluso ischia fiore malga marino ricette bibbona colonna martino
dal 5 November 2014 su:
vino ricetta locali

Cartoline dal 340mo Meeting VG @ Ristorante Guido da Costigliole al Relais San Maurizio – Santo Stefano Belbo (CN) – Chef Luca Zecchin, Patron Monica Magnini e Andrea Alciati

Autunno, langhe, tartufo: i nostri Amici Gourmet non hanno dubbi e insieme a loro ci dirigiamo verso la corte della famiglia Alciati, il ristorante Guido da Costigliole al Relais San Maurizio, [...]

tags : langhe monica ristorante
dal 5 November 2014 su:
vino alcolici locali
Ricetta caprese di pomodoro e scamorza

Ricetta caprese di pomodoro e scamorza

Questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa, quando ancora era caldo e gli orti continuavano a regalarci prodotti estivi come i pomodori e noi indossavamo ancora dei sandali [...]

tags : ricetta marino forno condire pomodori formaggio tagliare affumicata
dal 4 November 2014 su:
ricetta vino frutta verdura

L'Assassino e il suo degno compare.Ovvero sua Maestà il Cioccolato.Un delitto del quale non vi pentirete!

L'Assassino Il suo degno compareIl delitto c'è.E non parlo solo dell'omicidio di fianchi, cosce e annessi.Tanto quelli ce li resuscita lo zumba.E' un killer spietato questo dolce.Perchè [...]

tags : amaro dolci fuoco forno salato burro panna vin mica cocco
dal 3 November 2014 su:
ricetta dolci alcolici
SACHERTORTE

SACHERTORTE

Ingredienti per una Sacher Torte di circa 20 cm di diametro Per il biscotto Sacher: 50g di farina bianca 00, 35 g di farina di mandorle, 85 g di burro morbido, 25 g di zucchero a velo, 4 tuorli [...]

tags : albicocche forno farina ricetta griglia liquore fuoco reale sala vini
dal 3 November 2014 su:
ricetta dolci alcolici
La minestra dj’ ànime, la minestra dei defunti

La minestra dj’ ànime, la minestra dei defunti

Per il rito romano, quando il 2 Novembre cade di domenica, il giorno dei morti si festeggerebbe 3 Novembre… Lo sapevate? La commemorazione dei defunti è una tradizione legata alla Chiesa [...]

tags : salsa fuoco maiale lardo cardi ceci zucca ricette verdure cottura
dal 2 November 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Zuppa Imperiale per l'Italia nel piatto

Zuppa Imperiale per l'Italia nel piatto

Buongiorno!Oggi si pubblica per la rubrica L'Italia nel piatto e si parla di Comfort food!Siamo a novembre, mese triste di suo, con giornate sempre più corte, temperature sempre più [...]

tags : pettole pugliese taralli burro forno segale farina brodo olive oca
dal 2 November 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Abbiamo chiesto a Samuel Cogliati: che cosa sono i vini naturali? E lui ha risposto precisamente

E’ appena uscito per Possibilia Editore “Vini naturali. Che cosa sono?” ma voi lettori di blog siete così pigri e incazzati col mondo che dobbiamo correre in soccorso. Già vedo lì in [...]

tags : frappato chianti lambrusco barolo pinot cantina vini riserva scozzese chianti classico
dal 31 October 2014 su:
vino alcolici locali
Cinema e dolci: la gola vince a tavola e in sala

Cinema e dolci: la gola vince a tavola e in sala

I migliori film in cui torte, cioccolatini e gelati la fanno da protagonista… o quasi Chissà perché il cinema che s’interessa di cibo e di specialità culinarie, spesso resta [...]

tags : burro dolci cuoco coppa reale bar sala torta gelati carote
dal 31 October 2014 su:
locali dolci frutta verdura
PAELLA ALLA VALENCIANA

PAELLA ALLA VALENCIANA

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso di origine valenciana ( Bomba o Senia o Bahia), 1,4 l di brodo di carne (o di pollo), 100 g di passata di pomodoro, 800 g di pomodori pelati, 500 g di [...]

tags : pulire bianco anatra cozze ricette vergine piselli verdure ricetta forno
dal 31 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Spuntino dei taglialegna – Pudding canadese con copertura croccante

Spuntino dei taglialegna – Pudding canadese con copertura croccante

Jingle bells, jingle bells….ah non è ancora Natale? pensavo di sì! dalle maniche corte e il plaiddino sul letto siamo passati al felpone e il piumone imbottito, in poco meno di 1 [...]

tags : latte dolci fuoco forno frutta burro grana mele noce cocco
dal 29 October 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Food Blog Awards 2014

Food Blog Awards 2014

Mi sono ritrovata qui, ad Ischia, un week end di primo autunno, perché l'estate era finita da un pezzo; catapultata da una sorta di pallina di energia e luce, che io chiamo Vaty. Lei fa così [...]

tags : bufala ischia papera wine martino martina ristorante trattoria coniglio cornetto
dal 28 October 2014 su:
vino pane e pizza alcolici

CANTINE d’ITALIA - MARTEDI’ 28 OTTOBRE 2014 - Genova

Go Wine CANTINE d’ITALIA MARTEDI’ 28 OTTOBRE 2014 StarHotel President**** Corte Lambruschini, 4 – Genova Una serata d’autore con tante aziende italiane. Un viaggio tra [...]

tags : alba vini wine
dal 27 October 2014 su:
vino alcolici
Torta al cioccolato con miele, cannella e uvetta

Torta al cioccolato con miele, cannella e uvetta

Qualcuno ha aperto le finestre a corrente e così all’improvviso è arrivato l’autunno, dalle maniche corte al cappottino di mezza stagione senza passare dal via. Nel mezzo: un [...]

tags : burro amaro forno punta torta uva cocco farina bianco cioccolato
dal 25 October 2014 su:
ricetta dolci alcolici
La pizza contemporanea ed eretica in stile Bonci al Foro dei Baroni

La pizza contemporanea ed eretica in stile Bonci al Foro dei Baroni

La mangereste una pizza margherita così, guardando semplicemente la foto? Il dubbio potrebbe venirvi perché siamo in area a forte vocazione pizza, a Puglianello, vicino Caiazzo e Alvignano [...]

tags : campana farina bufala forno punti dop pizza martino temperatura pizzaiolo
dal 22 October 2014 su:
locali ricetta vino

Cantine d’Italia – Go Wine Genova

Pur consapevole dei fatti che hanno colpito parti della città, Go Wine ha ritenuto di svolgere comunque il primo appuntamento dell’autunno a Genova, in programma martedì 28 ottobre 2014 [...]

tags : wine
dal 21 October 2014 su:
alcolici
Pizzoccheri in 7 mosse: per quando tornerà, finalmente, la voglia di mettere in tavola roba calda

Pizzoccheri in 7 mosse: per quando tornerà, finalmente, la voglia di mettere in tavola roba calda

Disclaimer: salterei subito alla ricetta dei pizzoccheri, tanto mi piace, ma aderisco all’usanza dell’introduzione altrimenti pare brutto. L’autunno tiepido non vi illuda. [...]

tags : fiocchetto farina forno maiale casera ricetta glutine fuoco grana riso
dal 21 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

 Ingredienti 280-300 gr. di casarecce (o altra pasta corta: penne, maccheroni, fusilli), 300 gr. di castagne, funghi porcini freschi, 100 gr. di guanciale, una cipolla, brodo di carne, sale e [...]

tags : farina ricette porcini funghi brodo sugo penne saltare pentola mescolate
dal 20 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ristorante Burro e Alici

Ristorante Burro e Alici

Metti un cascinale in Erbusco, entri e ti trovi in una corte ben sistemata con tante sedie colorate e subito ti torna l’allegria. Esatto siete da Burro & Alici (www.locandaburroealici.it [...]

tags : franciacorta burro tonno uva frutta classico ristorante mescolando frittura
dal 18 October 2014 su:
frutta verdura ricetta vino
Expo 2015: la Francia svela a Milano come "Produrre e nutrire diversamente"

Expo 2015: la Francia svela a Milano come "Produrre e nutrire diversamente"

Expo 2015 vedrà, tra le altre, la partecipazione della Francia, una delle Nazioni che più ha influenzato storia e cultura degli ultimi secoli, tuttora mantiene una grande importanza [...]

tags : prugne cinese burro punti vini mele pomodori spagnola giapponese gastronomia
dal 17 October 2014 su:
cucina internazionale frutta verdura

Tre bicchieri 2015 Gambero Rosso: Veneto

Amarone della Valpolicella  2010 Corte Sant’AldaAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2010 Tenuta Sant’AntonioAmarone della Valpolicella Cl. 2010 AllegriniAmarone della [...]

tags : cantina soave bardolino recioto cabernet gambero amarone lugana uva brut
dal 16 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

I Tre Bicchieri Veneto 2015 del Gambero Rosso

Il Veneto si aggiudica 36 tre bicchieri e nella lista ci sono vini che coprono un arco temporale di dieci anni! Amarone, Valpolicella, Prosecco, Soave, Recioto, Bardolino, Lugana e Custoza: [...]

tags : soave cantina bardolino cabernet prosecco recioto gambero amarone lugana uva
dal 16 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
I dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto. Un viaggio con Aifb e Slow Food

I dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto. Un viaggio con Aifb e Slow Food

Ieri mattino, al telefono con mia mamma, mentre si parlava di biciclette e della mia recente decisione di rimettere in piedi un velocipede nero con freni a bacchetta e sella ammazza sentimenti, [...]

tags : campana veneta salsa farina bufala asiago latte fritto burro mais
dal 16 October 2014 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

I vini Slow della Guida Slow-Wine

ABRUZZO E MOLISEMolise Tintilia Macchiarossa 2010, Cantine CipressiMontepulciano d’Abruzzo 2011, Emidio PepeMontepulciano d’Abruzzo Malandrino 2012, Cataldi MadonnaMontepulciano d’Abruzzo [...]

tags : pecorino sangiovese sagrantino pignoletto verdicchio vermentino durello lagrein grignolino cortese
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

I Vini Slow 2015 vanno letti anche perché è una delle ultime liste dell’anno

Sono 251 nell’edizione di Slow Wine 2015 e, come recita la fonte originaria, sono “bottiglie che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel [...]

tags : pecorino vernaccia trebbiano sauvignon cabernet primitivo erbaluce prosecco nebbiolo malvasia
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura