Risultati: 152016 per dal
C’è un nuovo evento “sportivo” che sarà occasione di tifo per gli appassionati di Giappone e, in particolare, di sushi: parliamo della Italy Sushi Cup, la cui prima edizione il 28 maggio [...]
176 pagine, 238 immagini, 28 tavole cartografiche: dopo quasi vent’anni Roberto Pellecchia torna in Costiera Amalfitana e dà vita ad una guida del tutto nuova, sia nelle foto che nei [...]
La cucina asiatica è un viaggio sensoriale che attraversa tradizioni millenarie, unendo sapori e aromi provenienti da una vasta area geografica che include paesi come la Cina, il Giappone, [...]
Degli esperti hanno compiuto una scoperta – per giunta casuale – su quello che è un enorme effetto nocivo che avviene nell’assunzione di alcune bibite molto note. Uno studio [...]
Perché il frigo fa rumore? Apri la porta di notte e senti un ronzio, un click o addirittura un gorgoglio? Niente panico: la maggior parte dei rumori è fisiologica. Tuttavia, se il tuo [...]
Oggi pubblico un dolce straniero dal gusto delicato, soffice come una nuvola e delicato come una coccola: il Salzburger Nockerl è un dessert iconico dell'Austria, nato proprio nella romantica [...]
La pasta in Italia è sacra e ancora di più lo sono gli spaghetti. Li possiamo fare in tantissimi modi ed esiste proprio una tradizione che solitamente esalta i gusti semplici come burro e [...]
Urban Dictionary descrive il termine “overkill” come un “uso eccessivo o sproporzionato di qualcosa, come forza, risorse, o sforzo per ottenere un desiderato risultato”. Potremmo [...]
Per la terza volta la Fiera delle tipicità italiane e delle tradizioni artigiane sbarcherà sull’isola di Procida. Decantata da poeti e letterati, Capitale della cultura italiana nel 2022, è [...]
La parmigiana di patate a casa mia è un classico, ma io non la faccio alla solita maniera: segui la mia ricetta e ti assicuro che fai contenti tutti! Effettivamente se si pensa alla parmigiana [...]
Il pollo Kung Pao, conosciuto anche come Gong Bao o Kung Po, è uno dei piatti cinesi più famosi, è originario della provincia del Sichuan. Si pensa che prenda il nome dal governatore del [...]
Sperimentare è sempre una buona idea, ma a volte sono gli ingredienti più semplici a regalare i sapori migliori: oggi faccio il risotto al pomodoro, senza brodo. Cremosità assicurata! Non mi [...]
Tre volte tre. Che fa nove, direte voi; e che nel caso di Bjorn Frantzén fa – più schiettamente – record. Nelle ultime ore la Guida Michelin ha tenuto a Dubai la cerimonia di premiazione [...]
Con il suo profumo inconfondibile e il suo sapore fresco e pungente, la menta è una delle erbe aromatiche più amate e versatili in cucina. Aggiunta a fine cottura insaporisce i piatti e dona [...]
La forma ricorda quella di una carota, ma il colore è bianco e la superficie più liscia. Si chiama daikon, ed è una radice originaria dell’Asia orientale dal sapore leggermente pungente, [...]
"Nel mese di maggio, quando la neve si ritira, i malgari della Carnia raccolgono sugli alpeggi un tenerissimo radicchio selvatico che consumano in insalate o frittate. Il nome scientifico è [...]
Torna l’evento Rosati di Sera by NegroamaroWineFestival il 4, 5 e 6 luglio a Brindisi. L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela dei Vini DOC Brindisi e DOC Squinzano, in collaborazione [...]
di Giuseppe Giorgio C’è un punto in cui il sapere diventa sapore, e il gusto diventa racconto. È accaduto ancora, a Napoli, nella trattoria – pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” di via [...]
Dobbiamo mettere mani al portafogli ed al borsellino per l’ennesima volta, un bene che consumiamo ogni giorno è quasi raddoppiato di prezzo, roba da matti. Gli aumenti sia di beni di [...]
Spesso proteggere la dispensa dagli insetti diventa una cosa molto complessa, un problema che non tutti riescono a risolvere e che va a condizionare anche la nostra tranquillità oltre che [...]
Se li butti sei matto: questi scarti puoi essiccarli e trasformarli in un condimento pazzesco da usare su tutto. Negli ultimi anni si è diffusa in cucina una filosofia sempre più green e [...]
Questo sformato di asparagi e ricotta gustoso e leggero è un secondo piatto semplice, versatile e perfetto per grandi e piccini! Buongiorno amici ed amiche, come state?!Io non mi posso [...]
Un numero crescente di ristoratori non ammette la presenza di bambini nel proprio locale. Lo chef Alessandro Borghese è intervenuto per dire la sua. Scopriamo come la pensa il famoso [...]
Ecco a voi una ricetta tratta dal mio libro “Da Uno a Infinito”: un sorprendente Hamburger di ricciola con emulsione di burrata, aïoli leggero e ravanello croccante. Una chicca: in questo [...]
La mozzarella è diventata la singola referenza più esportata dell’Unione Europea, e se pensate che l’Italia abbia una qualche esclusiva sul prodotto dettata tradizione e chiara fama, vi [...]
