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Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazionenon richiedono lievitazione perciò sono perfette quando vi viene voglia di pizza e non avete molto tempo.Io ve li propongo con [...]
Ho fatto un press-tour nel Chianti Rùfina, che rispetto al Chianti Classico con i suoi 70.000 ettari è un po’ più circoscritto (misura 13.000 ettari circa), meno pettinato e meno ad usum [...]
Estorsioni, evasione fiscale, pestaggi: le dinamiche ‘ndranghetiste svelate dall’operazione Boreas tra la Calabria e la Germania sono quelle di sempre. L’indagine – svolta in modo [...]
Oggi ti propongo un dolce che ogni tanto faccio a casa e che assaggio sempre volentieri quando vado in Francia: si tratta del famosissimo flan parisien, anche detto di pasta frolla. Parliamo di [...]
Lo sai che dimagrisco anche se mangio una fetta di questo ciambellone a colazione, il segreto sta nella scelta di ingredienti salutari, anche il mio nutrizionista mi ha dato l’ok. Oggi ti [...]
Se vi dicessi che l’uscita di questo mese dell’Italia nel Piatto mi ha permesso di portare a casa un quintale di carciofi? Il mio compagno non li mangia e per non dover sempre fare [...]
Sono passata all'Esselunga stamattina per la spesa del fine settimana e ho pensato di preparare questa quiche salata con spinaci e uova di quaglia che non trovo mai negli altri supermercati che [...]
I Carciofi al burro o “Articiòc cunt el buter” in dialetto lombardo, sono un piatto povero e contadino. Ricchi di gusto e facili da fare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci [...]
Finalmente la mia amica ha deciso di rivelarmi la sua ricetta segreta della focaccia messinese: non pensare sia la classica perché è tutt’altra storia! Se a Messina si ha fame o non si [...]
A partire da giovedì 27 marzo, gli amanti della pizza senza glutine possono finalmente assaporare la vera pizza contemporanea firmata dal Maestro Vincenzo Capuano. Il nuovo locale in Via [...]
Sono i carciofi i protagonisti del mese per "L'Italia nel piatto", ma qui in Trentino-Alto Adige non sono certo un ortaggio molto comune quindi difficile trovare un piatto che li rappresenti. E' [...]
Questo piccola pietanza unica e vegetariana è oltremodo fantastica. Ed è anche piuttosto facile da fare. Avevo altri piani per il post di oggi, ma le circostanze sono intervenute karmicamente [...]
La ricetta dello strietzel pasquale. Lo strietzl o panbrioche alla viennese cosparso di granella di zucchero è d'obbligo per la colazione del mattino di Pasqua in Austria. a fette spesse, [...]
Avete voglia di gustare un dessert al cucchiaio dal sapore travolgente e perfetto per completare un menu primaverile in modo goloso? Allora ecco che questo dolcetto facile e veloce che abbiamo [...]
C’è stato un tempo in cui a Bordeaux si doveva aspettare con tanta pazienza: bottiglie impenetrabili, tannini granitici e promesse lontane di maturità a distanza di decenni. Possiamo dire [...]
I maccheroni di Casanova. Oggi 2 aprile ricorre la data di nascita di Giacomo Casanova. QUBÌ lo ricorda con un episodio poco conosciuto, del resto anch'io l'ho appreso da un'intervista [...]
Jan de Boer tiene gli Stati Uniti in pugno. “Ma come sarebbe a dire”, direte voi, “e chi caspita è Jan de Boer”, immediatamente dopo. Il nostro protagonista è il portiere del Byrne, [...]
Con l’arrivo di aprile, la natura si risveglia davvero. I primi alberi da frutto iniziano a regalarci i loro sapori più freschi, succosi e profumati, e finalmente la frutta torna a colorare [...]
Le rane sono un ingrediente apprezzato in molte tradizioni culinarie, dalla cucina francese a quella asiatica, fino ad alcune regioni italiane come Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna. La carne [...]
Scopri con me gli ingredienti essenziali della dispensa levantina per preparare le ricette tradizionali mediorientali. Un viaggio tra spezie, legumi e condimenti tipici. Per cucinare piatti [...]
Ragù di agnello, con l’antica ricetta toscana a Pasqua fai un vero figurone: ti faranno tutti i complimenti! L’agnello è uno degli ingredienti tipici di Pasqua. Nella religione [...]
Tanto per cambiare stasera a tavola non metto il pane, ma questa focaccina soffice e morbidissima: la preparo al volo, non deve nemmeno lievitare. Sulla tavola della maggior parte degli italiani [...]
Oggi a pranzo preparate qualcosa di speciale, vi suggeriamo una ricetta del giorno molto semplice ma davvero ideale se volete portare in tavola un piatto molto appetitoso. Una volta presentate [...]
Pane di grano duro lievitato nel cestinoLa prima volta che ho fatto questo pane ero alla casa al lago. Era da tanto tempo che volevo fare il pane soltanto col grano duro e tra una cosa e l'altra [...]
La pressione sanguigna potrebbe aumentare per colpa di un alimento insospettabile che si mangia ogni giorno. È un vero pericolo per la salute: ecco di quale si tratta. L’ipertensione colpisce [...]
