Lo scorso weekend mi sono unita all'allegra combricola dei mie genitori e dei loro amici e siamo andati a trovare i miei zii in Svizzera. Abitano nel Caton Ticino, purtroppo il weekend é stato [...]
Ecco a voi le mie adorate crepes che sono diventate il simbolo della mia estate 2010, e alle quali non rinuncio nemmeno adesso che è inverno…. Grazie al freezer. Ingredienti (per 3 [...]
Per il periodico La Madia Travelfood ho messo a confronto, nel numero di novembre, i prezzi di alcuni piatti tra nord, centro e sud. Riporto qui alcuni stralci dell’articolo. Avere 150 [...]
… di lino!! Cenetta preparata da me ieri al volo per mia mamma e io, è stata graditissima Ingredienti: 200 gr. tofu aromatizzato ai funghi (avevo provato a prendere questo al bio), [...]
Ingredienti: 1 piccola carota, 1 gambo di sedano, 200 g di cimette di cavolfiore, 1 falda di peperone, ½ cuore di finocchio, ½ cipolla, 200 g di fagiolini, 300 g di pomodori pelati, 1 [...]
Sono nata e vivo tutt’ora in un paese del Veneto Orientale: Annone Veneto. Nella nostra cultura il pollo ruspante è da sempre un bene prezioso. Una delle più antiche sagre del mio paese è [...]
Le orecchiette alle cime di rapa dette anche orecchiette alla pugliese sono il piatto "nazionale" della Puglia! Ma si fanno amare da tutti per il loro gusto deciso e legegrmente amarognolo. [...]
Ingrediente Principale: Riso - Vongole - Cozze - Gamberetti - Scampi - Calamaretti - Zafferano Ricetta per [...]
Eccomi con un altra ricetta straniera, questa volta voliamo in spagna!!!!... ora inizierete a storcere il naso: ma che ricetta è?... mica la paella è cosi!!....come tutte le cucine straniere [...]
Mi scuso per la foto… ma non vedevo l’ora di mangiarla!!! Ingredienti (x 2 persone): 160 gr Spaghetti Nuovi Orizzonti (l’ultimo pacco che mi rimane ) 100 gr funghi [...]
India I’ll come back asap!! Ingredienti: Patate Fagiolini Bietoline Carote Cipolla Aglio Melanzane Riso basmati integrale Masala Procedimento: Tagliare le patate a striscioline, così [...]
PAELLA INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 300 gr.. di riso 500 gr. di cozze 1 cipolla piccola 1 peperoncino 2 spicchi d’aglio 250 gr. di calamari 200 gr. fagiolini 8 gamberi Lt 1 di brodo [...]
Mi piacciono le lenticchie, anzi a dirla tutta mi piacciono tutti i legumi. Ma le lenticchie così piccole e saporite le apprezzo particolarmente. Quando preparo la zuppa con questi legumi tendo [...]
Una nuova tranche di registrazioni di 5 prodotti agroalimentari è stata inserita nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea e risulta estremamente significativa dal momento che, per [...]
L'insalata russa, facile facile con foto Ingredienti:La ricetta fase per fase 3 tuorli 4 dl e mezzo circa di olio un limone un cucchiaio di aceto bianco 80 g di carote 100 g di patate 80 g di [...]
Ogni tanto decido di fare lo sciopero della cucina! :D Questo significa che o ceniamo fuori, o prendiamo la pizza, oppure cucino qualcosa di veramente veloce. Quest'ultima opzione è stata [...]
Spero riusciate a trovare facilmente la papaya verde qui da noi, perché quest’insalata di origine thailandese ha un gusto davvero unico. Il film ‘Il profumo della papaya verde’, invece, [...]
Se avete in mente una festa di halloween un pochino diversa allora questa ricetta etnica può fare davvero per voi. Si tratta infatti di un primo piatto o anche piatto unico molto sfizioso e [...]
Sapete che sono fissata per la cucina etnica... e poi dopo la cena indiana mi è venuta proprio voglia di sperimentare con le spezie che vivono nella mia dispensa... cosi mi sono messa su [...]
Oggi ho scelto per voi la ricetta di un buonissimo antipasto. Un piatto senza glutine facile e veloce da preparare. La ricetta è quella delle zucchine in salsa di capperi. Molte volte si ha [...]
Prima serata da tutto esaurito per il ristorante di Miane che ospita gli ultimi appuntamenti della rassegna, all'insegna di Giacomino e il fagiolo magico.La serata di lunedì 25 ottobre ha [...]
Mi è sempre piaciuto rigirarmi gli avanzi dei pasti dei giorni passati per creare qualche cosa di nuovo e di buono, a maggior ragione ora, che siamo solo in due, di avanzi nel frigorifero se [...]
Uno sformato oppure più piccolo potrebbe essere un antipasto da buffet. E’ nato da un’esigenza…Avevamo davvero un sacco di fagiolini no? Non ce la si poteva fare a mangiarli [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta, 300 g di fagiolini surgelati, 50 g di funghi secchi, 1 grossa noce di burro, 2 spicchi di aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 40 g di caciocavallo [...]
Tra i tanti ricordi di bambino, uno di quelli che mi tornano alla mente quando sento il profumo del basilico, è quello della nonna di spalle sul tavolo che con il suo pestello di legno e il [...]