I grandi barman, i mixologist, i maestri miscelatori, sono una casta, un clan: hanno le loro regole, i loro codici di riconoscimento, il loro gergo. Si conoscono più o meno tutti, sono in [...]
il pane arabo, queste belle pagnotte tonde de semola di grano duro fragranti e dorate come piccoli soli, per imparare a farlo bene ho fatto lezione da un marocchina doc e ve lo racconto [...]
Tempo di picnic e di gite fuori porta. Oggi vi consiglio cosa indossare e cosa cucinare. Continua la collaborazione con 1-One e per qualche settimana parleremo dell'outfit più adatto alle varie [...]
Lo devo riconoscere, non sono un'amante della prima colazione. Sono sempre di corsa, non amo molto mangiare cose dolci, soprattutto la mattina, non mi piace il cappuccino, non bevo caffè, [...]
Farro, Grano, Orzo con le VerdureIngredienti per 4 persone:1/4 peperone piccolo, 1 carota media, 1 zucchina piccola, 1/2 gambo di sedano, 1 cipolla picc., 3 cucchiai olio extravergine di oliva, [...]
GRAZIE PER LE INFORMAZIONI,MA NON RIESCO A CAPIRE COME RICONOSCERE SE SONO FERMENTI DI KEFIR O DI YOGURT, MI INFORMI SE SEI DISPOSTA A DONARMENE QUALCHE GRANO? ATTENDO UNA CORTESE RISPOSTA
Ceramiche Easy Life DesignNon so voi ma personalmente i muffins salati li preferisco a quelli dolci. Sono ottimi serviti come antipasto, come aperitivo o più semplicemente per un pic-nic o [...]
Prima è stato Masterchef, poi i vari Cucine da incubo, Hell’s Kitchen, Bake Off Italia e in ultimo Unti e Bisunti. Come in un pezzo di Battiato, l’impero della gastronomia [...]
Ancora del pane di semola, uno dei miei preferiti. Quello che propongo oggi è con la biga, mi piace sperimentare, specialmente quando si tratta di lievitati. I tempi sono un pò più lunghi, ma [...]
"Le origini del Couscous Mille e mille e mille granelli, come la sabbia del deserto. Le radici del couscous sono li', tra le dune del Nord Africa, del Maghreb, dove da sempre vivono i Berberi, [...]
I trend momentanei legati al gelato confezionato sono e restano un mistero assoluto. Immagino le menti diaboliche che, durante l’ultimo trentennio hanno scaldato sedie in uffici creativi [...]
Se vi siete stancate di assumere la vostra razione quotidiana di crusca nel solito modo, oppure se non sapete come utilizzare i fiocchi o i bastoncini di crusca che sono lì, inutilizzati, in [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina 00 50 g di farina di semola rimacinata 240 g di acqua fredda 100 g di fagioli gialet ammollati almeno 24 ore prima trippe [...]
Ormai chi mi segue da anni, sa bene che la mia cucina è ricca, ricchissima di verdure, cereali e legumi. Ma soprattutto verdure. Saranno le origini paterne pugliesi, sarà che in casa [...]
Chi di voi si ricorda com’era nei sogni di bambino? Ho sempre avuto una fervida immaginazione. Chiudevo gli occhi e mi sentivo piccola come un granello di sabbia ai piedi di alti e [...]
Finalmente il giardiniere ha finito di sistemare il nostro giardino giusto in tempo per la festa di Noemi....ora con un bel prato verde (quelli a rotoli per capirci) è tutta un'altra [...]
Buongiorno!!!! per oggi avevano dato pioggia.. ma mi son svegliata con un bellisimo sole!! ma lo dico a bassa voce.. non si sa mai mi senta e decida di anndarsi a nascondere dietro grossi [...]
È una scoperta che mi fa sempre chiudere gli occhi e sorridere quando, mordendo un biscottino, o un dolce (il torcolo di San Costanzo, per esempio) o del pane particolare, mi scoppia in bocca [...]
Torta alle 4 FarineIngredienti per 8 fette:4 uova, 300 grammi di zucchero, 80 grammi di olio evo, 80 grammi di latte, 100 grammi di fecola di patate, 50 grammi di farina di grano saraceno, 50 [...]
Sono un po' in fase pensante con il blog. Non ho voglia di abbandonarlo, non ho tempo per seguirlo.La vita vera mi prende a morsichi quando mi vede scappare e ogni giorno penso che la giornata [...]
Le migliori fotografie di cibo a Parma. Fino al 30 maggio i Portici del Grano ospitano una selezione delle opere del Festival Internazionale di Fotografia.
Torta di Grano Saraceno con Crema all'AranciaIngredienti per 8 fette:Per la torta: 100 grammi di farina 00, 150 grammi di farina di grano saraceno, 130 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di [...]
Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 400 g di farina di semola di grano duro, 200 g di spinaci lessati e frullati, 3 uova,1 cucchiaio di olio d’oliva, 5 g di sale. Per il ragù di carni [...]
Dopo un tour al supermercato di un triste pomeriggio in Oltre Po, mi sono trovata a pulire quasi un kg di alici freschissime ed ecco che la giornata prende un altra luce… dopo settimane [...]