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Quando ho impastato l'idea era quella di tentare di fare la pizza napoletana, sapete, quella cicciosa col bordo bello alto e morbido e il centro sempre morbido, ma un po' più sottile. [...]
Agli albori era un ristorante pizzeria, poi iniziò con qualche piatto più elaborato e da lì la svolta. Vedendo il successo che riscuotevano si scelse un locale più grande vicino al vecchio, [...]
Claudia Colella Mercoledì 5 dicembre il Romeo Sushi Bar&Restaurant di ROMEO hotel di Napoli ospita l’ultimo appuntamento con le cene autunnali “Sushi, maki e [...]
Alle ore 17 e con un parterre di eccezione, l’incontro “Gusto internazionale o Export internazionale?” aprirà la serata dedicata al tradizionale appuntamento con l’Anteprima di [...]
Questo è il tema della “Baciotnight” svoltasi al Ristorante “George’s” del Grand Hotel Parker’s, lunedì 19 novembre scorso. Bacioterracino, chef patron del George’s, ha [...]
Si rinnova il piacere dell’Oasis a Scatti di Gusto. Daniele Bartolozzi ci è andato nei giorni ancora illuminati dai bagliori della Guida Michelin. Ed è rimasto ammaliato da questo [...]
Rosario Lopa: 'Mai con in questo momento cosi delicato per le famiglie le istituzioni devono essere vicine al tessuto sociale dei loro territori favorendo linee di intervento e progettualità la [...]
NAPOLI. La quarta edizione della kermesse napoletana, tutta dedicata al cibo degli dei porterà tutta la Passione del Cioccolato nel Centro Storico di Napoli, trasformando l’elegante Piazza [...]
Per il primo Pizza Flash Mob napoletano stamattina 600 appassionati della pizza margherita o fritta si sono radunati davanti alla pizzeria Di Matteo in Via Tribunali, in pieno centro del [...]
1-Pompei, President di Paolo Gramaglia Laila e Paolo Gramaglia con il cesto del pane 2-Acuto, Le Colline Ciociare Salvatore Tassa (Foto Luigi Cremona) 3-Telese Terme, Kresios di Giuseppe [...]
Rosario Lopa: 'Bisognerà muoversi nella direzione e con determinazione, convinti che l'origine vulcanica dei suoli, i caratteri ambientali e paesaggistici in interazione creino una combinazione [...]
Un miracolo che si ripete, anno dopo anno. Il colore, è quello che ti colpisce per primo: un verde chiaro e caldo, lo stesso di un prato immerso nel sole pieno di un [...]
Rosario Lopa: 'Con il terremoto è avvenuta la saldatura tra sistema illegale privato-camorra e sistema illegale pubblico-corruzione'.Sono trascorsi 32 anni, ed è ancora vivo il ricordo [...]
il cartello guida clienti di Mimmo Gagliardi “Napoli riserva sempre piacevoli sorprese”. Questa è la frase che mi sento di ripetere dai miei amici che scelgono di pernottare nella città [...]
Ultima tappa a Napoli di “Qui cucinare è Dop“, show cooking itinerante promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del Parmigiano [...]
Le ricette di Napoli, edizioni dell'Ippogrifo Martedì 4 dicembre alle 18 Feltrinelli Store a Piazza dei Martiri presentazione del Libro Le Ricette di Napoli La gastronomia napoletana fra [...]
Ricci, friarielli e provola affumicata di Tommaso Esposito Foglia e maccaroni sono andati sempre d’accordo nella cucina napoletana. Soprattutto in campagna dove nasce questa ricetta di [...]
L’estrema cura in ogni fase della preparazione e la meticolosa attenzione alle materie prime, sono i due concetti base che hanno portato La Cascina dei Sapori, anche quest’anno, a ottenere [...]
NAPOLI. Vini bianchi da suoli vulcanici di diverse zone d’Italia protagonisti il 23 novembre a “Vulcania Napoli”, l’evento organizzato dalla Camera di Commercio di Napoli e realizzato da [...]
Rosario Lopa: 'La protezione dei biotipi autoctoni può essere preservata e valorizzata con una nuova disciplina anche per il post raccolta in modo che sia garantita la filiera dal campo al [...]
polipo arrostito con broccoli, patate e colatura di alici di Marina Alaimo Walter è il mio pusher ufficiale di polipi. Sa che sono una buongustaia e mi regala spesso con grande generosità i [...]
Corso di portamento, preparazione live di torte e bouquet. Sfilate, gioielli Damiani e, per finire, foto d'autore ai promessi sposi.Il pomeriggio e la serata di sabato 24 novembre, a diretto [...]
Avete già pensato al vostro menù per Natale 2012? Oggi vi suggerisco una delle mie ricette preferite: i paccheri all’astice. Sono il perfetto piatto della tradizione per molti motivi: [...]
Si chiude a Napoli il progetto 'Qui cucinare è Dop'. Lunedì 26 novembre 2012 tappa dedicata alla Mozzarella di Bufala con lo chef Gennaro Esposito del ristorante Torre del Saracino di Vico [...]
Ci avevano provato con uno chef glamour, quelli della Coca-Cola, a far passare il messaggio che pasteggiare con l’arcinota bevanda è sinonimo di gastrofighettitudine. Non ha funzionato. [...]
