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Alta Fedeltà. Aspettando scattidivinitaly, ecco a voi cinque vini imperdibili

Alta Fedeltà. Aspettando scattidivinitaly, ecco a voi cinque vini imperdibili

Diamine è martedì, domani si parte. Dobbiamo ancora fare i bagagli, incartare i computer e le macchine fotografiche. Si ricomincia. Il Vinitaly è un appuntamento immancabile per ogni [...]

tags : barolo rossese cantina sauvignon vini ricetta sassicaia dolceacqua bolgheri
dal 5 April 2011 su:
vino alcolici ricetta

Matrimonio in cantina nelle fattorie di Donatella Cinelli Colombini

Per gli amanti del matrimonio in cantina l’Italia non è certo avara di set. E poiché la moda del si tra le botti da un po’ è sbarcata anche nella patria mondiale del [...]

tags : chianti cantina orcia doc toscana montalcino brunello chianti superiore superiore
dal 4 April 2011 su:
vino alcolici cucina regionale
Insalata impossibile: con arance e carne salada del Trentino

Insalata impossibile: con arance e carne salada del Trentino

Prima che finisca la stagione delle arance devo proporvi questa insalata! Leggendo gli ingredienti sembra un accostamento impossibile, ma vi assicuro che il tutto si bilancia in modo [...]

tags : verdure frutta fagioli tagliare ingredienti mescolate carne salada
dal 4 April 2011 su:
ricetta frutta verdura salumi
Spaghetti del sole

Spaghetti del sole

...non fa primavera??? almeno nei colori!!! questi può cucinarli anche un marito come il mio...negato per la cucina! senza quantità:spaghettioliouova 1 a persona + 1 (una volta si diceva + 1 [...]

tags : pecorino bue grana padella spaghetti friggere
dal 4 April 2011 su:
formaggi ricetta vino
Frolla con chantilly al cioccolato bianco e coulis di fragole

Frolla con chantilly al cioccolato bianco e coulis di fragole

Questo week end abbiamo avuto due giornate piene di sole con temperature quasi estive! Credo che la maggior parte di voi ne abbia approfittato per stare all' aria aperta dopo mesi passati in [...]

tags : frutta farina bianco pulire pesche forno panna burro dolci ricetta
dal 4 April 2011 su:
ricetta frutta verdura dolci
Johnnycake di Nigella per una buona domenica...

Johnnycake di Nigella per una buona domenica...

Buona sera a tutti voi! oggi è stata davvero una giornata bellissima, temperatura fantastica, umore favorevole, figli direi in forma come il Capitano, e io ho lavato i terrazzi... cosa centra [...]

tags : dolci latte burro panna mais farina pulire mescolate ingredienti piastra
dal 3 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Le Nepitelle

Le nepitelle sono dolci tipici della festività della Pasqua   Il nome deriva dal termine latino nepitedum, dialettale nepitedu, che significa orlo e palpebre degli occhi, la forma [...]

tags : dolci nepitelle
dal 3 April 2011 su:
locali dolci

La cucina siciliana. Tanti classici da leggere, guardare e… rimescolare

Le mie origini paterne, lo ammetto, mi hanno guidato questa settimana nella scelta del libro da recensire. Mio padre era di Palermo, e ho parenti sparsi da lì fino a Trapani, lungo la costa e [...]

tags : ricette ricetta dolci pesci aglio grano gambero padella cioccolato condimento
dal 3 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Calamari farciti di se stessi e porri, crema di zucca e bottarga

Calamari farciti di se stessi e porri, crema di zucca e bottarga

Li trovi raramente, quesi piccoli calamaretti: che nemmeno la più spudorata blandizia ti farà avere puliti. Inflessibile, la signora della pescheria continuerà a guardarti fisso: prima [...]

tags : porro zucca secco porri aglio pulire bianco padella
dal 3 April 2011 su:
frutta verdura ricetta vino
Gateau di Patate ai Tre Sapori

Gateau di Patate ai Tre Sapori

Penso che poche pochissime persone possono gareggiare con me in "stonataggine".....Delle volte la distrazione gioca veramente brutti scherzi...Ma come si fanno a dimenticare gli affettati al [...]

tags : burro fiore aglio latte gateau broccoli padella provola salsiccia
dal 2 April 2011 su:
formaggi frutta verdura dolci
Ravioli di mammà con asparagi selvatici

Ravioli di mammà con asparagi selvatici

E’ primavera, e, nonostante abbia bussato timidamente alle nostre porte, ce ne siamo accorti anche noi. Non solo per colpa degli effetti devastanti del jet lag in seguito al cambio dell’ora, [...]

tags : bastone amaro bufala farina fiore secco grano grana grammi ravioli
dal 2 April 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

BBD #38 - Pane senza impasto, semplice semplice

Finalmente ce l'ho fatta... era da tanto che volevo partecipare al Bread Baking day ma poi la scadenza mi sfuggiva e mi rammaricavo sempre della mia smemoratezza, stavolta invece... uguale! Me [...]

tags : forno farina salsa birra secco pane lievito terrina ingredienti temperatura
dal 1 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino
Simil-quiche agli agretti (per la serie mai buttare la verdura che avanza)

Simil-quiche agli agretti (per la serie mai buttare la verdura che avanza)

Ok, l’ammetto, il tentativo di far conoscere a F.O.M. gli agretti è miseramente fallito… non ne ha voluto assaggiare nemmeno uno, neanche mimetizzato insieme agli spaghetti! Colpa [...]

tags : pecorino panna grana aglio noce forno verdure spaghetti cottura fagioli
dal 1 April 2011 su:
formaggi frutta verdura ricetta

God Save The Wine #8: un Vino da Star il 28 Aprile a Firenze…ecco i protagonisti di God Save The Wine #8!

Dopo il grandissimo successo dell’edizione che ha inaugurato la Primavera del vino a Firenze, eccoci in mezzo alle stelle, presso il rinnovato Star Hotel Michelangelo a presentare i vini su [...]

tags : cannonau brunello di montalcino cabernet sauvignon lambrusco cantina chianti rosato igt raboso
dal 1 April 2011 su:
vino alcolici locali

Oggi parliamo di: Yogurt

Qualunque yogurt tu decida di acquistare è difficile commettere errori, perchè questo prodotto, in tutte le versioni, resta sempre un preziosissimo alleato per la salute.Dal punto di vista [...]

tags : grammo latte naturale vitamine proteine alimentare
dal 31 March 2011 su:
alcolici

"Caramella": la Cagnina di Romagna da esportazione

La Cantina Ronchi di Lugo (RA), al Vinitaly dal 7 all'11 aprile, si conferma leader del mercato con un + 40% nelle vendite del 2010, di cui il 70% all'estero.Caramella: un sostantivo che a [...]

tags : cantina novello beva wine ribes ceca mora vini uva punta
dal 31 March 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Uova ad occhio di bue senza crosta

Preparare un uovo ad occhio di bue, non ci vuole un granché: basta versare l'uovo nel tegame caldo e lasciarlo cuocere senza muoverlo. Ma...non tutti sanno come fare per rimediare alla [...]

tags : bue occhio di
dal 31 March 2011 su:
carne e pesce vino

Uova alla vesuviana

Versate un cucchiaio d'olio evo in una padella d'alluminio e scaldatelo a fuoco lento, o se utilizzate una padella antiaderente, versate un pizzico di sale sul fondo (per non creare la [...]

tags : fuoco bue bianco padella occhio di cottura caciocavallo
dal 31 March 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Ricette senza glutine, peperoni ripieni di ricotta e melanzane

Ricette senza glutine, peperoni ripieni di ricotta e melanzane

  Cominciamo col dire che i peperoni si prestano bene a vari ripieni, si può variare dal riso al tonno, alla carne da arricchire con formaggio, frutta secca, aromi e in più non è necessario [...]

tags : pecorino cornetti salato frutta glutine forno tonno riso porri ricette
dal 31 March 2011 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Manifesto di questioni irrisolte sulla cottura delle uova per Pasqua

Manifesto di questioni irrisolte sulla cottura delle uova per Pasqua

Gli umani devono sapere per non insistere nell’errore. Prendi me, uno con la fregola di cucinare le uova ammodino, specie in prossimità di Pasqua, ma troppo asino per farlo: ah, se i miei [...]

tags : cortese fuoco forno burro punti bue bianco temperatura superiore occhio di
dal 31 March 2011 su:
ricetta vino alcolici
poppyness: ravioli di papavero al quadrato

poppyness: ravioli di papavero al quadrato

Tranquilli, non fan venire sonno! la ricetta Per la pasta ho usato la ricetta tradizionale 100 g di farina per ogni uovo, solo che ho usato semola di grano duro (molino Tamanini), ho aggiunto [...]

tags : ravioli farina grana grano ricetta verdure mescolate scalogno condire ricotta
dal 30 March 2011 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

WHB #277 - Lasagne con ragù di zucchine

Adoro le zucchine, mi piacciono in ogni maniera, in padella, grigliate, impanate, ripiene, in tutti i modi tranne che crude! D'inverno cerco di non comprarle anche se ogni tanto 'scivolano' [...]

tags : fuoco ricetta grana aglio sugo riso padella condire mescolate formaggio
dal 30 March 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Vinitaly 2011: un pic-nic allo stand di Gambellara

Vino, prodotti tipici e terroir saranno i protagonisti allo stand del Consorzio di Tutela Vini Gambellara. Con un occhio di riguardo per l'enoturista.Il Consorzio di Gambellara e la Strada del [...]

tags : soave cantina recioto vini dop gambellara bianco degustazione occhio di
dal 30 March 2011 su:
vino alcolici locali
... e macaron siano!

... e macaron siano!

Infine ci son cascata pure io. A parte che questa settimana sarà tutta all'insegna del dolce, già vi avviso.... questi piccoli affarini mi hanno fatto dannare prima di venire esattamente come [...]

tags : forno ricetta lamponi
dal 30 March 2011 su:
ricetta frutta verdura

Volete conoscere i piatti e i prezzi del nuovissimo Oliver Glowig a Roma?

C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace [...]

tags : barolo vapore ravioli bianco gelato vergine colonna piselli fagioli verdure
dal 29 March 2011 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi