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Cose che abbiamo mangiato inavvertitamente

Siamo tutti brillanti profondi complessi esseri umani, ciò non toglie che ogni tanto facciamo cazzate. Tipo mangiare inavvertitamente cose intollerabili anche per la più eccentrica condotta [...]

tags : birra panino menu toro bue bar fritto vitello americana formaggio
dal 29 March 2011 su:
locali carne e pesce alcolici

Comunicare se stessi con il territorio: il nuovo sito Planeta

Il concetto di comunicare i propri vini o la propria azienda con il proprio territorio non è certo innovativa. Ma solitamente è più un discorso di testi, parole e immagini che cercano di [...]

tags : vini
dal 29 March 2011 su:
vino

Franciacorta al Vinitaly: espositori in crescita nell'anno del 50° anniversario

Con operatori e giornalisti appuntamento anche al nuovo spazio Sparkling Italy. 2011: il Franciacorta compie 50 anni. La storia inizia nel 1961, anno in cui fu prodotta la prima bottiglia di [...]

tags : pinot franciacorta doc vini docg sommelier degustazione internazionale
dal 29 March 2011 su:
alcolici vino locali

Qualità, tutela, certificazione e modalità di impiego: il Radicchio IGP ospite di Electrolux Professional

Evoluzioni in cucina di un percorso culturale per comunicare, garantire e promuovere il Radicchio Rosso di Treviso e il Variegato di Castelfranco, come prodotti autoctoni del territorio.Zero [...]

tags : veneta punta vini cicoria occhio di alimentare radicchio ristorante
dal 28 March 2011 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Riccardo Reina e la Ilva di Saronno nelle Marche con i vini de La Canosa

Riccardo Reina e la Ilva di Saronno nelle Marche con i vini de La Canosa

Personalmente, non sono affatto sorpreso. Sono anni (parecchi anni) che bazzico le Marche da vino, con lo specifico compito di curatore per la Vinibuoni d’Italia negli ultimi cinque e con [...]

tags : pecorino conero passerina vernaccia cantina pinot verdicchio montepulciano igt sangiovese
dal 28 March 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Uova in codice

Uova in codice

Abbiamo spesso parlato di uova in questo blog ma non ci siamo mai soffermati sulle varie tipologie presenti sul mercato. Al supermercato potete trovare uova le cui confezioni recitano le cose [...]

tags : latte bosco dieta punti bio inglese risotto espresso superiore proteine
dal 28 March 2011 su:
alcolici vino
Magnolia, Cesenatico [6.5]

Magnolia, Cesenatico [6.5]

Ogni volta che mi trovo alla fine di un pranzo con un’irritazione conficcata tra l’esofago e il portafoglio mi faccio la stessa domanda. Quanto conta la situazione precisa nel [...]

tags : moscato vongole spigola dessert stampa costata salato sala pizza aglio
dal 28 March 2011 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

ACQUA restaurant

Rieccomi di ritorno dalla vacanze.. terminate con la voglia di prendere un pò l'aereo purtroppo, per via prima della terribile piaga che ha afflitto il Giappone e la partenza il 12 di marzo non [...]

tags : salsa bufala bosco tonno sala panna capperi vongole mozzarella ristorante
dal 28 March 2011 su:
carne e pesce frutta verdura locali
pizzell e ciurill

pizzell e ciurill

...che in italiano suona "frittelle di fiori di zucca". ricetta tipica campana, ci sono diverse versioni e sono tutte super buone. tento di scriverne due con le varianti (quelle che [...]

tags : pecorino campana asiago ricette ricetta farina fuoco zucca fiore latte
dal 27 March 2011 su:
ricetta formaggi alcolici

Riassunto della settimana via twitter

Pellegrinaggio Artusiano: Nuovi pellegrini e la scoperta delle realtà locali http://goo.gl/fb/j7q2l # Pellegrinaggio giorno 2 http://goo.gl/fb/SdEhx # Tutti pirati con Barbanera (@ Teatrino [...]

tags : franciacorta primitivo igt vermentino pizza wine vini birra brut bio
dal 27 March 2011 su:
vino alcolici locali
Una giornata Giapponese

Una giornata Giapponese

Se fino a pochi giorni fa, mi avessero chiesto, a cosa mi veniva in mente, pensando al Giappone, avrei sicuramente risposto, al paese del Sol Levante, del sorriso, dell’efficienza, della [...]

tags : fritto farina zucca mais verdure branzino ingredienti giapponese mescolando mescolare
dal 26 March 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

WHB #276 - Uova strapazzate con asparagi di bosco

Mio nonno materno era un uomo vigoroso, un uomo di campagna. Era nato a Capodistria quando questa città era ancora italiana, aveva fatto la guerra come partigiano ma non ne parlava mai. Per noi [...]

tags : ricetta padella pietra fuoco bosco asparagi italiana soffriggere condimento affumicata
dal 25 March 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici
A volte basta poco!

A volte basta poco!

Credo che il piacere di preparare un piatto sia legato ai nostri gusti alimentari. A me piacciono tanto i cibi salati, fra una fetta di dolce e una di torta salata non ho esitazioni, scelgo [...]

tags : salato farina salame forno latte pizza torta dolci bufala lievito
dal 25 March 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Che condanna stare a tavola (difetti che non riuscite a tollerare)

Che condanna stare a tavola (difetti che non riuscite a tollerare)

Niente di sacro tranne il cibo: il claim di Dissapore parla chiaro. Vuol dire che qui dentro la maggior parte appartiene alla categoria “maniaci del gusto” per i quali a essere sacro [...]

tags : pane sala inferno indiana camerieri ristorante
dal 25 March 2011 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale
Imperial&Co. - Troppi reali nel mondo della birra

Imperial&Co. - Troppi reali nel mondo della birra

Stavolta non sappiamo proprio da che parte prendere il discorso. Non sapete quanto sia difficile scrivere a quattro mani soprattutto quando due sono intente a pigiare sulla tastiera e due invece [...]

tags : birra ricetta
dal 25 March 2011 su:
alcolici ricetta

Crackers crudisti gusto pizza

In un negozio bio li vendono confezionati, sono deliziosi e ho voluto provare a realizzarli a casa. Ingredienti: semi di lino anacardi carote pomodori secchi cipolla aneto peperoncino di cayenna [...]

tags : bio pizza succo carote pomodori
dal 25 March 2011 su:
frutta verdura alcolici
Tortelli di zucca mantovani - Mantuan pumpkin tortelli

Tortelli di zucca mantovani - Mantuan pumpkin tortelli

So guys. It's official now, the Spring has arrived in London too, and it's wonderful and amazing every year,  with its colors and fresh fragrances. I'm reckoning that you are thinking [...]

tags : frutta farina fuoco burro mele zucca ricette riserva reggiano ingredienti
dal 24 March 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Le 10 città italiane dove si mangia meglio | Chi sale e chi scende

Le 10 città italiane dove si mangia meglio | Chi sale e chi scende

Siccome non siete la segretaria dello studio dentistico xyz costretta ad affollare il tavolino della sala d’attesa con tonnellate di rivist(acc)e assortite, ma anzi, persone di mondo, come si [...]

tags : fiorentina gelato bicerin panino fagioli pizza bar sala toscana risotto
dal 24 March 2011 su:
locali cucina regionale pane pasta riso
Biscotti occhio di bue

Biscotti occhio di bue

Buongiorno!!! Oggi per essere fedele al nome del mio blog... vi presento un PASTICCIO!!!!! So benissimo che l'aspetto non è malaccio... ma purtroppo ho dimenticato uno degli ingredienti [...]

tags : farina burro bue ricetta trentina occhio di zucchero ingredienti
dal 24 March 2011 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Paolo Basso | Non tutti i sommelier hanno turbe psichiche

Mi piace pestare la coda di paglia dei sommelier in doppio petto, quelli che si prendono tremendamente sul serio neanche fossero evangelisti di Bacco. Gente affetta da celolunghismo, figlia di [...]

tags : francese sommelier
dal 23 March 2011 su:
cucina internazionale locali

Massimo Gargano Presidente dell'Associazione Nazionale Bonifiche e Irrigazioni a Ugento

Sarà la Sala Conferenze del Consorzio di Bonifica 'Ugento e Li Foggi' di Ugento (Lecce) ad ospitare Massimo Gargano Presidente dell'Associazione Nazionale Bonifiche e Irrigazioni.I lavori [...]

tags : vini sala servizio occhio di
dal 23 March 2011 su:
locali vino
Baba' Salato

Baba' Salato

Domenica scorsa e' stato il compleanno di Andrea il piu' piccolo della famiglia...ha compiuto 3 anni.....mamma mia sembra ieri...per l'occasione abbiamo organizzato una festicciola con pochi [...]

tags : salato farina asiago forno latte torta speck burro ricetta lievito
dal 22 March 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Che ne sai di un campo di grano

Che ne sai di un campo di grano

Anche i ragazzi del Master di Napoli scrivono su Cosa succede in città. A confronto due modi di descrivere una visita al Pastificio dei Campi. Cominciamo con Fiorella Mazzei. [...]

tags : pugliese penne martino grano
dal 22 March 2011 su:
pane pasta riso vino cucina regionale
Coniglietti primaverili

Coniglietti primaverili

 Primavera! Da ieri ufficialmente è arrivata la primavera, e io non vedo l'ora di assaporare tiepide giornate di sole e di cielo azzurro! Perchè, sono sincera, sono stufa di freddo e [...]

tags : burro forno farina zucchero coniglio
dal 22 March 2011 su:
formaggi ricetta pane pasta riso
Benvenuta Primavera !!

Benvenuta Primavera !!

Anche se oggi la giornata non e' delle migliori incredibile ma vero' e' entrata la primavera e a me fa' subito venire voglia di magliettine leggere, gonnelline in seta e pian pianino mettere [...]

tags : fuoco latte panna forno gelato zucchero pentola bollire
dal 21 March 2011 su:
ricetta dolci alcolici