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La filosofia dei Notaro, proprietari di Casa a tre Pizzi, è il ritorno alla tradizione pur mantenendo uno sguardo all’innovazione. Le tradizioni sono riconducibili alla nonna dei due patron [...]
Il benvenuto da Osteria Rosso di Sera è tra i più calorosi ed accoglienti della provincia di Novara, con il loro cartello all’ingresso che gioiosamente recita “Mangiate, bevete, [...]
E’ proprio vero che viaggiare arricchisce personalmente e professionalmente. Il ristorante San Genesio è il risultato del bagaglio culturale e di vita del suo Patron Simone Capello, un vero [...]
Apre Golocious Burger&Wine sfidando la crisi «Sfidiamo il periodo di restrizioni dovute all’emergenza sanitaria e apriamo a Roma “Golocious Burger&Wine” per dare un segno di speranza a [...]
Il pane al pomodoro, un pane dalla crosta croccante, il colore rosso vivo e dal profumo intenso, tipicamente mediterraneo di pomodoro e rosmarino. Una ricetta perfetta adatta sia ad una [...]
Se chiedete al gastrofanatico sgamato dove mangiare una pizza napoletana classica a Roma, ci sono buone probabilità che vi venga risposto “Da Angelo Pezzella!”. Sebbene le alternative [...]
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido di verdure autunnali allo [...]
Nonostante la giovane età, lo chef Nicola Gronchi vanta un fior di curriculum, uno stile solido e una firma chiara e riconoscibile, costruendo in poco tempo una squadra di fedeli collaboratori [...]
Pizzi leccesiOggi è 16 ottobre e come ogni anno si festeggia la Giornata Mondiale del Pane.E Zorra come sempre si prodiga per raccogliere quante più ricette di pani provenienti da tutto il [...]
Si chiama A Rota – pizzeria romanesca -. Nome ambizioso e spaccone, quanto e più di quello della lontana “cugina” Sbanco – che già non pecca di modestia – perché a Roma annacce [...]
La Settimana del Cous Cous siciliano, tipico della zona di Trapani e San Vito Lo Capo, sarà celebrata al 13 Giugno, storico ristorante milanese specializzato nella cucina siciliana di mare, [...]
Filante è una nuova pizzeria, in piazzale Susa a Milano, che sforna pizza al trancio. Che non è un prodotto nuovo, ma che si propone con un gusto veramente nuovo. La pizza al trancio è [...]
Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]
La pizzeria Da Zero è arrivata a Firenze dal Cilento. Dalla regione della dieta mediterranea sbarca in riva all’Arno per inserirsi nella nouvelle vague della pizza di qualità. Per Da [...]
Ormai lo conoscete tutti il provocatorio (e pubblicitario) annuncio di Burger King che ritiene il suo panino tanto buono da meritare una stella della Guida Michelin. Ho detto Guida Michelin? [...]
Da una pizzeria che si chiama Capri ha due sedi, una a Jesolo-capitale-dello-svago-coatto e l’altra a Ponte di Piave, nel bel mezzo del nulla… ehm della bassa trevigiana, ti [...]
Le polpette ricotta e spinaci in padella, sono il secondo piatto per chi non ama particolarmente le verdure, specialmente per i bambini che sono notoriamente riluttante a tutto ciò che ruota [...]
Regina del quinto quarto bovino, piatto fra i preferiti dalla mitica Sora Lella, la trippa alla romana è una delle pietanze più rappresentative della Capitale. Il percorso “iniziatico” [...]
Mentre andavo a mangiare da TOPiT, in una bella zona semi centrale di Torino, mi chiedevo il motivo della denominazione “pizzeria alimentare”. Sarà perché fanno anche piatti oltre che [...]
La Bottarga è un alimento a base di uova di muggine o di tonno, conservate nella loro sacca (le ovaie del pesce), lavate, salate, pressate ed essiccate secondo una tradizionale e [...]
La torta salata pomodorini e feta, è un piatto unico semplice che racchiude tutti sapori del mediterraneo in un guscio croccante di pasta sfoglia, un vero passe-partout quando non sapete cosa [...]
Il Coronavirus ha colpito l’ottava edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Nel senso che i curatori hanno mantenuto la consueta classificazione assegnando [...]
Volete sapere quali siano i migliori kebab di Roma e francamente, da corrispondente romano di Dissapore, sono sempre stato parecchio riluttante all’idea di redarre questa guida [...]
Burger King vuole una stella dalla Guida Michelin. O meglio, a volerla è la divisione belga della popolare catena di fast food. Da quelle parti sono talmente convinti di meritare l’ambito [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]
