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Nonostante il caldo torrido ed asfissiante ho deciso di rimettere un poco di ordine in dispensa e mi sono ritrovata con un mezzo sacchettino di farina di cocco e mica potevo buttarla eh eh! Mi [...]
Fiori, gelatine, glassa e un po’ di fantasia. Da questo mix nascono le Jelly Cookie Boxes .. carinissime, colorate e divertenti ! Siete pronti a preparare le vostre golose scatoline ? [...]
È nei mercati dell’antica Roma che lo street food affonda le sue radici, un’era in cui pranzare nei mercati era abitudine di tutti. È per questo che oggi lo street food è il connubio di [...]
Vi annuncio ufficialmente che tra due mesi ci sarà Sweety of Milano. Cioè l’evento che porterà nella città di Expo la più grande pasticceria del mondo aperta al pubblico. [...]
Avete presente le frittelle che prepara Nonna Papera e che Ciccio si pappa a sazietà? In realtà non sono frittelle, si chiamano pancake e fanno parte della tipica colazione americana, [...]
Nasce o il progetto“Network del Gusto” creato da APCI ‐ Associazione Professionale Cuochi Italiani, in collaborazione con il portale TheFork, Epam, Host‐Fiera Milano, Italian Gourmet e [...]
Ieri avevo un appuntamento al quale tenevo particolarmente….nella mattinata mi aspettava, nella sua famosa macelleria a Viareggio, proprio lui Michelangelo Masoni…il filosofo della [...]
Crostata ricotta e visciole By Giovanna Bianco 3 luglio 2015 [...]
Collaborazione con Molini PizzutiEccoci qua... !!Oggi vi vogliamo parlare di una nuova collaborazione che è entrata a far parte del nostro blog: la collaborazione con Molini [...]
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La pasticceria Francese è una delle tipologie di pasticcerie più difficili ed impegnative al mondo, al pari della pasticceria Italiana, quella Austriaca e quella Giappone.Così ho [...]
Ho trovato su di uno speciale di Oggi cucino delle ciambelline al fragolino, un vino rosso ottenuto dalla fermentazione dell’uva fragola un prodotto che la UE ne ha reso illegale la [...]
Simona G, Chieti : Come deteinare il tè a casa?Il tè è una bevanda, ricavata dall'infuso delle foglie di Camellia sinensis che viene coltivata principalmente in Bangladesh, Cina, India, Sri [...]
Noi di Icakebake oltre ad amare la pasticceria e la gastronomia in generale, ci teniamo aggiornati su tutta l’estetica in generale, oggi vorremmo proporvi una nuova ricetta ispirata ad un [...]
Da un po’ di anni è scoppiata la moda dei dolcificanti “naturali”. Si sa, lo zucchero bianco è sotto attacco, e anche quello di canna non si sente tanto bene. Nell’era della [...]
Il cornetto algida fatto in casa è la riproduzione casalinga del classico cono gelato alla panna, prodotto da una famosa casa produttrice di gelati industriali confezionati. Il suo [...]
Ingredienti per 8-10 Kurtöskalás (dipende dalle loro dimensioni) Per l’impasto: 1 kg di farina 00 o 0, 120 g di burro, 100 g di zucchero, 2 uova medie, 4 tuorli, 60 g di lievito di birra [...]
Ci sono luoghi che diventano corpo. Li tocchi, a furia di andare e venire, per strette abitudini; li guardi e loro sembrano ricambiarti. Così è della piazzetta de l’Angel a Barcellona: [...]
In Italia ci sono zone bellissime e ancora abbastanza poco antropizzate che sono poco conosciute ai più. Negli ultimi anni alcuni luoghi però sono balzati agli onori, soprattutto della stampa [...]
Il 17 giugno scorso, a Cercola (NA) presso la Pizzeria del Pino serata di presentazione (diretta dalla giornalista Laura Gambacorta) per un nuovo prodotto di punta del Molino Molino [...]
Come si suol dire, "nella splendida cornice di..." Mercoledì scorso, il 17 giugno, lo chef stellato Andrea Fuscodi Giuda Ballerino!, all’ottavo piano dell’Hotel Bernini Palace, in un [...]
Con i restanti cedri che mi hanno regalato ho fatto la conserva, ricetta letta nel delizioso libro che mi ha regalato alcuni fa Anca, Mandorle amare, una storia siciliana tra ricordi e ricette, [...]
Oggi apro what's app e leggo: "Ma il Pan di Spagna si chiama così perché viene dalla Spagna?"Sorridendo, ho risposto....ma tornando a casa ho sentito il bisogno di scrivere questo post con [...]
La pasta choux fa parte della famiglia delle masse precotte cioè dove il processo di cottura è già iniziato prima della definitiva cottura in forno. La logica che segue le ricette per la [...]
Che mangiare bene ci aiuti a vivere meglio, più sani e più a lungo è ormai un fatto assodato: da Umberto Veronesi a Franco Berrino, moltissimi sono i medici e gli studiosi di fama [...]
Una ricetta di pasticceria senza tempo: la deliziosa. Il ripieno è fatto con LatteRì, latte di bufala concentrato, dal blog Appunti di Cuicina e Rimmel.
