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Gli straccetti alla romana sono un secondo piatto facilissimo e veloce che fa parte della tradizione della cucina laziale, sono molto buoni e mettono tutti d’accordo. Per fare questa [...]
Vorreste realizzare una crostata ma siete stanchi delle solite? Un'alternativa da non sottovalutare è la crostata allo yogurt ripiena di nutella. Una base di pasta frolla arricchita con [...]
Girelle intrecciate di paneIngredienti :550 farina 00300 ml acqua tiepida2 cucchiaini di sale1 cucchiaino e mezzo di zucchero1 bustina lievito secco attivo30 ml olio d'olivaPreparazione :Mettere [...]
I favolosi anni 80, in ordine sparso.Like a virgin, Duran Duran o Spandau Ballet? I Cure, Michael Jackson, gli Wham, gli U2, i Police, il Live Aid, i Depeche Mode, This is not America, Losing my [...]
Domenica 30 ottobre, dalle 10 alle 18, Morimondo, città slow e borgo tra i più belli d’Italia, riproporrà la Castagnata, l’appuntamento con la festa che celebra la castagna, il frutto [...]
Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]
Il 30 e 31 ottobre a Villa Braida, Mogliano Veneto (Treviso) dal nordest arrivano 14 eroi del vino a Terre estreme. Sono 14 le aziende di Friuli, Veneto e Trentino Alto Adige presenti a Vini Da [...]
Il risotto ai porri light è un primo piatto delizioso e molto semplice, potete prepararlo per cena o a pranzo ed è perfetto per quando avete il frigo vuoto e tanta voglia di qualcosa [...]
Quando si parla di Golosaria, si parla del suo ideatore, Paolo Massobrio, e del fido Marco Gatti, entrambi giornalisti enogastronomici, ma soprattutto scopritori di produttori di alta [...]
Nel momento in cui il Consorzio del Marsala termina la sua travagliata esistenza, nel disinteresse generale, si continua a discutere su come mai questa denominazione, un tempo vanto della [...]
Tagliare le punte degli asparagi, e mettere i gambi nell’acqua con una cipolla e poco sale. Tostare il riso Carnaroli a secco nella casseruola di rame stagnato fino a quando non sarà [...]
Patate al forno con mozzarella e mortadella Quando si preparano le patate al forno con mozzarella e mortadella è sempre bene abbondare perché sono veramente golose. In realtà sono [...]
La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
La pentola per cotture lunghe Crock-Pot è ideale per stufati di carni, legumi e verdure, il suo utilizzo è semplicissimo, la pentola in gres porcellanato si pulisce in un attimo e, a bassa [...]
I pici all'aglione sono una ricetta tipica toscana molto sfiziosa che potete facilmente preparare in casa, gli ingredienti sono pochi ma devono essere tutti freschi e genuini. I pici potete [...]
70 anni di Fogolâr Furlan di Milano, un lungo cammino che è stato festeggiato ufficialmente sabato 8 ottobre2016 presso la prestigiosa Sala delle Colonne del Museo della Scienza e [...]
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha espresso parere contrario alla nuova normativa europea in tema di etichette, che prevederebbe l’inserimento degli ingredienti e i valori [...]
Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]
“Stiamo lavorando per voi”, è quello che si sente dire da un po’ nei locali della Ristorazione Devero a Cavenago Brianza. Ed è proprio così. La notizia è che la Ristorazione di Devero [...]
Per chi vive a Roma sembra quasi assurdo che i supplì di riso si trovino solo qui. Nella versione classica altro non sono che una pietanza di "riciclo" fatta con riso avanzato al sugo o [...]
Red hot chili peppers. Non stiamo parlando della notissima rock band statunitense, Dissapore non ha cambiato “ragione sociale”, è sempre dedicato al cibo, tranquilli. Stiamo invece [...]
Dopo aver parlato della nuova apparecchiatura Foodsaver FFS005X vi racconto come è nato un piatto davvero succulento come la Spalla di maiale ” low and slow”. Pronti? La spalla di [...]
Queste sono le tartellette che ho preparato e presentato all'evento Il Giallo della Malvasia, una due giorni di enogastronomia piacentina ospitata nella Corte La Faggiola.L'evento è stato [...]
Associazione Calyx In occasione della tradizionale Festa d’Autunno di Rivanazzano, l’associazione Calyx propone un trekking naturalistico panoramico sulle colline dell’ [...]
Maurizio Sarri e Cristiano Giuntoli esultanoSe provassimo a guardarla in assenza di gol, il Napoli (7) gioca per la prima volta con uno sparring partner all’altezza per qualità di gioco, ed [...]
