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Giorgio Mansueti ha aperto Enoteca Verso un wine bar con cucina nel quartiere romano di San Giovanni. Insieme a Mirko Di Mambro, suo fedele sommelier dall’apertura, ha costruito nel [...]
Oggi è l'ultima pubblicazione di Light and Tasty per l'anno 2020, ormai siamo giunti a Natale e con questa festività ai festeggiamenti culinari, proprio per questo abbiamo deciso di proporvi [...]
Per una cena della Vigilia Natale elegante, meglio se fra pochi intimi, bisogna ragionare con attenzione sul menu di pesce da portare in tavola… a cominciare proprio dagli antipasti! [...]
Menu di Natale 2020, tante idee e ricette per questo Natale intimo e così particolare. Per menu tradizionali, vegetariani, di pesce e gourmet The post Menu di Natale 2020: idee e ricette [...]
Con la zona rossa introdotta di nuovo per tutto il periodo festivo, sembra prospettarsi un Natale dove le renne alate di Santa Claus si spartiranno le consegne con i fattorini del food delivery. [...]
La pasta al forno è un tipico piatto tradizionale della domenica a base di pasta corta. Le ricette più diffuse sono quelle con sugo di pomodoro semplice oppure con ragù di [...]
Velocissimi da preparare e gustosi da mangiare i vol au vent salati veloci, caldi o freddi sono perfetti per antipasti facili da presentare in tavola in occasione delle feste. Ma come riempire [...]
Gastronomicamente parlando, Venezia nelle le festività di Natale e Capodanno vede un tripudio di piatti a declinazione ittica. Se tra le pareti domestiche è un tutto un curare canoce [...]
La forma particolare di questi piccoli ravioli richiede un po’ di pazienza, in alternativa si può dare una forma più semplice che non va naturalmente a scapito del sapore.Nel ripieno [...]
Portare sulla tavola delle feste il Salmone selvaggio dell’Alaska ci permetterà di fare festa, anche se si sarà in pochi, in questo strano Natale “orfano” di lunghe tavolate e di [...]
Tortellini, che passione! Il piatto delle feste viene proposto dal ristorante Gellius di Oderzo (Treviso) in una versione a base di pesce. Tortellini di crostacei in brodo di pesce. [...]
Napoli presenta una forte tradizione gastronomica legata alle festività natalizie, che si protraggono fino all’Epifania. Mentre fino a circa 50 anni fa i pasti della vigilia di Natale e [...]
Foodlab ha ideato una deliziosa ricetta a base di Salmone Selvaggio Sockeye, perfetta per i giorni di festa. E non solo! Qui di seguito la ricetta: Salmone selvaggio Sockeye affumicato Foodlab [...]
Questo non vuole essere un articolo nostalgico sulle ricette vintage, bensì una distrazione per questo Natale 2020 molto solingo e presumibilmente triste: se il pensiero di queste Feste vi [...]
Anche il Cous cous del Maghreb è stato iscritto nella lista del patrimonio immateriale Unesco. Inoltre si tratta di una prima assoluta: è la prima volta per i paesi del Maghreb in cui una [...]
I gyoza al vapore con gamberi e verdure sono i tipici ravioli al vapore giapponese, composto da una sfoglia a base di acqua e farina e farciti di verdure, pesce o carne, serviti con una salsa a [...]
Le crepes ripiene possono destare qualche preoccupazione in coloro che non le hanno mai cucinate prima, ma le ricette che abbiamo raccolto per voi sono facilissime da preparare! Le abbiamo [...]
La pasta pesto e stracciatella è un primo piatto semplice da preparare ma dal sapore deciso e marcato, un connubio ben rodato quello tra pesto e stracciatella, adatto anche ai pranzi della [...]
Qualche settimana fa ho partecipato ad una sfida: cucinare la trota della Tasmania preparando un piatto gustoso e di effetto.Per prima cosa ho studiato l'ingrediente principale, questa trota [...]
I gamberoni in padella sfumati al Brandy possono essere un ottimo antipasto o un secondo piatto da preparare velocemente e in grado di non appesantire un pranzo o una cena già ben ricca. [...]
Nuove aperture a Milano. Ovunque ci si giri, spunta una novità. Nonostante il lockdown, le chiusure semaforiche, il dentro e fuori in attesa del “liberi tutti”, si continuano ad [...]
La domanda che ho fatto su Instagram: “Volete un pezzo sugli Champagne da scegliere per i pranzi e le cene delle feste?” ha ricevuto in risposta un plebiscito: certo che lo vogliamo. [...]
Ebbene sì, mancano dieci giorni a Natale e quest’anno vivremo delle feste natalizie diverse dagli anni passati. Molti di noi trascorreranno il cenone della Vigilia e il pranzo del [...]
Lo stoccafisso alla ligure con patate è sicuramente uno dei piatti tipici della nostra tradizione italiana, la carne di questo pesce, cosi morbida ma saporita, si sposa perfettamente con le [...]
Tutti apprezzeranno sicuramente il bicarbonato di sodio (approfondimenti scientifici qui) per il suo antico utilizzo in cucina per lavare bene la verdura e come antiacido da prendere dopo un' [...]
