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INGREDIENTI PER 6 ''BICCHIERI'':200 ml di panna3 fogli di colla di pesce2 lattine di ILLY ISSIMO CAFFE' 100% ARABICA(una sara' addizionata alla panna e l'altra servira' per bagnare i [...]
Alici al vapore Si trovano facilmente in pescheria, tutto l'anno...sono facili da pulire e si prestano a tante preparazioni...dal sughetto per condire la pasta al fritto, al forno, [...]
Avvicinandosi alla bella stagione anche le nostre abitudini alimentari tendono al cambiamento; con le alte temperature infatti si preferisce mangiare cibi freschi, più leggeri e meno elaborati [...]
La versione estate 2012 della mia prima torta dessert allo yogurt. Ancora più fresca!!! E' bastato aggiungere un po' di fantasia, il procedimento è rimasto lo stesso, ma il risultato mi ha [...]
Dulcis in fundo come si suol dire, ed è proprio per questo che ho ritenuto opportuno lasciare come ultima ricetta quella di un dolce leggero adatto anche a chi sta a dieta! Gli effetti [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di trota salmonata pulita (oppure 4 trotelle salmonate piccole)2 cipolle medie2 limoni2 pomodori medi100 g di olive nere denocciolate1 cucchiaio di capperi2 [...]
Come nelle altre cose della vita, anche a tavola capita di sviluppare insofferenza, possono essere alcune voci del menù o gli ingredienti che compongono i piatti. A voi non capita? Bé, a me, [...]
Che goduria i ravioli umami che Gianfranco Pascucci, il capitano dell’omonimo ristorante al Porticciolo di Fiumicino, ha inventato ripensando un ingrediente che i pescatori trattengono [...]
STORIA nr. 1 – Jiro Ono ha 85 anni ed è considerato da molti il più grande sushi-chef del mondo. Il suo ristorante a Tokyo si chiama Sukiyabashi Jiro, ha solo 10 coperti e [...]
I pomodori ripieni sono un piatto unico semplice e veloce da fare ma l’ideale sia per l’estate, visto che non necessitano di cottura, che per una serata tra amici, perchè si possono [...]
Il coregone è un pesce di lago dal sapore delicato, la polpa è magra e tenera. La ricetta è liberamente tratta da il Coregone al cartoccio con aneto e limone di Franco Briosi Il Garda [...]
Cronaca di un disastro annunciato.Stavolta non sono depressa, stavolta sono incaz...volata nera! Sono furente, inviperita, furibonda, adirata, arrabbiata, incollerita, imbestialita, irritata, [...]
Una ricetta molto sfiziosa che conquisterà il palato di tutti è il Carpaccio di polpo. Per una riuscita perfetta, di questo piatto, va preparato il giorno prima e vi assicuro che ne varrà la [...]
si parla sempre di pesce azzurro... la cucina popolare siciliana nasce in gran parte dalla reinvenzione dei piatti dei nobili usando prodotti poveri siccome la maggior parte della [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Alessandra, una comasca "emigrata" nel vicentino, amministratrice del blog Mamma Papera's Blog. Quando ha cominciato a pensare a questo blog, [...]
Innanzitutto un dubbio: ha veramente senso mettere in vendita una guida prima di presentarla alla stampa? Da addetto ai lavori non sembra una trovata brillante, mi verrebbe da dire che non è [...]
Oggi la voglia di parlare è davvero poca....meglio passare direttamente alla ricetta...che è meglio!!!!Avevo mangiato degli spiedini preparati in maniera simile, però fatti con il filetto di [...]
Trovare tre giovani fiorentini desiderosi di fare impresa in città è una vera notizia, tant’è che ne ha parlato anche il Corriere della Sera locale: meno di trent’anni ciascuono, [...]
Come si gusta la vera cucina dei luoghi esotici dove si va in vacanza? Ditemi che dopo vari prosciugamenti della carta di credito non siete tra coloro che ancora rispondono “frequentando [...]
Ci sono giorni in cui ti imbatti in un battibecco accalorato su Twitter tra blogger ed enotecario che culmina con un: “voi vendete a persone come me che sono il mercato più importante [...]
Oggi un post dedicato ad alcune mie amiche e a tutte le altre mamme che si ritrovano, dopo mesi di felice avviamento al cibo fatto di cose frullate e micropastine, con un nano che da un giorno [...]
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Finalmente con l'arrivo della bella stagione arriva anche il pesce fresco e saporito del nostro amato Mediterraneo... quale migliore occasione per presentarvi un piatto tipico della cucina [...]
Venerdì 8 giugno 2012, dalle ore 21:30. Il Cycas Cafè dedica questa serata al pesce azzurro.Serata gastronomica sul tema del "pesce dimenticato", definizione che intende indicare alcune specie [...]
Oggi non ci sono novità ma una raccolta di ricette già pubblicate...a che serve??? beh Danita ha creato un contest molto carino...La geografia in tavola. adoro queste iniziative soprattutto [...]
Un paio di sabati fa avevo a cena degli amici e ho preparato questi spiedini di gamberi, senza panatura, ma solo marinandoli...risultato molto molto apprezzato!! Leggeri, profumati e veloci.. Ho [...]
