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10 foodblogger di 10 città diverse d’Italia alle prese con un viaggio gastronomico insieme ad Hamburger Montana, per raccontare il sapore, il gusto e, soprattutto, la versatilità di [...]
Chi popola il vostro frigorifero…creature vive e vegete o zombie? Mangiamoli prima che loro mangino noi ☺ Avete presente quelle statuette che cambiano colore a seconda del meteo? Chi non ha [...]
Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine, Pere al VaporeIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace, sale [...]
Nel cuore di Firenze, proprio accanto alla chiesa quattrocentesca di Santa Maria del Carmine, nota per ospitare la celeberrima Cappella Brancacci, nel 2014 ha preso vita un nuovo, promettente [...]
La puccia è un povero della cucina piemontese, è una piatto unico con cui si sono sfamati tanti contadini e tante nonne e nonni ai tempi della guerra.In pratica è una polenta morbida [...]
Din don, comunicazione di servizio. Si informano i gentili lettori che questo fine settimana ricorre il giorno più romanico dell’anno: San Valentino, la festa degli innamorati. Che la vostra [...]
La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Anche se poco conosciuta dovrebbe essere consumata più spesso perchè ricca di fosforo, magnesio, ferro e zinco. Noi [...]
Chi popola il vostro frigorifero…creature vive e vegete o zombie? Mangiamoli prima che loro mangino noi! Questa settimana vi ho chiesto i dirmi quali sono gli ingredienti che spesso vi [...]
Ho sempre adorato le stazioni…gente che viene, che che va, un turbinio di abbracci e saluti, il rumore del treno sulle rotaie, i vecchi orologi che ormai non segnano più il giusto [...]
LA CUCINA ECONOMICA E IL PUTAGE'Per chi ha la mia età o giù di lì ed è nato o vissuto in Piemonte quando parli di "Cucina economica" viene immediatamente alla mente quella stufa che nata in [...]
Versatili e gustosi come pochi, i porri rappresentano degli ortaggi da non sottovalutare. Io li adoro gratinati al forno con la besciamella, ma ultimamente ho avuto modo di apprezzarli [...]
Se dell’orto vuoi verdura, non smetter mai la cura… Allora io e mio marito coltiviamo, raccogliamo e mangiamo! Ingredienti: cavolfiore buccia di limone bio olio evo sale, pepe aglio [...]
“Hey tu, Maido!!” Dai, non fare quella faccia, che non è una supercazzola. Questo è il dialetto giapponese di Osaka e Maido significa ‘Ciao! Benvenuto! Grazie!’. [...]
Ecco svelato il tanto atteso progetto di stampa 3D che nascondevo da tempo perché temevo che le mie amiche, leggendo il blog, si bruciassero in questo modo parte del regalo di Natale. Si tratta [...]
Se siete del settore sapete bene quali e quanti sono i rischi legati all'attività ristorativa.Non li conosci? Allora leggi RISCHI E PERICOLI NELLE AZIENDE RISTORATIVEOccorre tutelarsi e [...]
Nelle aziende ristorative si sa, i ritmi di lavoro sono frenetici e se a questo fattore aggiungiamo che molto spesso si lavora in spazi limitati ed il personale è scarsamente formato sia nella [...]
Ormai non ci speravo più! Ho provato circa 4 ricette per pancake che si sono rivelate un disastro totale, in alcuni casi non c’era nemmeno la possibilità di girare le fritelle sulla [...]
Ad Albairate, qualche chilometro fuori dalla città di Milano, si trova il ristorante Charlie 1983: un giardino dove sostare nelle calde sere d’estate e un caminetto nella sala centrale per le [...]
Buongiorno amici e buon lunedì! Eccoci al secondo appuntamento con Essenza, la mia rubrica di ricette sane e leggere ma buonissime! Ho fissato indicativamente il lunedì per questo [...]
Nata come antipasto caldo, questa vellutata di lenticchie è perfetta per inaugurare un pranzo importante: un goloso assaggio morbido e avvolgente, con il twist croccante del riso e della [...]
Il delizioso condimento pronto in 5 minuti, che dona un gusto unico ai piatti di carne! Fondo Bruno Bauer è un preparato che permette di ottenere un intingolo delizioso in modo facile e veloce, [...]
È forte il fermento gastronomico per l’unica città europea d’Italia, Milano. Un brio così continuamente rinnovato e propositivo è forse riscontrabile solo su Torino, ma che evidentemente [...]
La millefoglie di pandoro con crema di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice e molto sfizioso, ideale per servire il pandoro in maniera diversa o per riciclare il pandoro avanzato [...]
Il Brunch è una pratica ormai consueta anche nel bel paese, oggi vorremmo proporvi di assaggiare un piatto che sta diventando un must sulle tavole internazionali: i Brunch Waffles. Golose [...]
Volete sembrare più giovane senza dover [...]
