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In collaborazione con Maille La tagliata di tonno alla senape è un piatto che, almeno nell’abbinamento, vuole richiamare il sushi, il tonno appena scottato, in modo da creare una crosta [...]
La zucca, ingrediente povero che regna sovrana in questo primo periodo autunnale, non solo intagliate per spaventare i bambini nella notte di Halloween ma un ingrediente, sano, naturale, leggero [...]
Bra è un’icona della gastronomia a prescindere dalla sua offerta gastronomica. Poco importa (si fa per dire) quali siano i migliori ristoranti, negozi e locali di una città che ha dato i [...]
Opera San Francesco nel 2019 compie 60 anni e vuole celebrarlo alla sua maniera, mettendo a tavola benefattori e beneficiati. Grazie a “Grandi cuochi per Opera” a Milano ci sarà, [...]
La ricetta dei tagliolini con vongole veraci e carciofi, un grande classico intramontabile, ma perché non variare la ricetta tradizionale e provare ad aggiungere un sapore che aiuti ad esaltare [...]
Stamattina sono stata buttata giù dal letto da Gianfranco Vissani. Metaforicamente, è ovvio, per fortuna Vissani non vive a casa mia. Ma il mio telefono ha iniziato a squillare davvero troppo [...]
I noodles sono una pasta caratteristica della cultura culinaria orientale e ne esistono molte tipologie. Sono conditi con innumerevoli ingredienti a seconda della zona e si possono gustare sia [...]
Sono una ventina i tagli di vitello tra cui poter scegliere a seconda del piatto che si vuole preparare o del tempo a disposizione per cucinare. A ogni ricetta, il suo taglio: anche nel caso [...]
Perché la pizza italiana diventa, così spesso, oggetto di razzismo? “Quella non è pizza, è un abominio” urliamo a gran voce, guardando la pizza non italiana. Siamo sicuri che non [...]
Pasta funghi panna e pancetta, un primo piatto cremoso facilissimo! La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti sostanziosi adatti al periodo autunnale e invernale! I piatti cremosi sanno di [...]
Siate sinceri: qual è la prima cosa che vi viene in mente se pensate alla Lombardia? Non avete pensato alla cucina lombarda, vero? Eppure, nonostante il cliché da quintessenza della cucina [...]
Il suo palcoscenico è il mondo. La curiosità la sua forza. Terry Giacomello, chef del ristorante stellato l'Inkiostro di Parma e i suoi piatti icona.
Mercoledì 2 ottobre si celebra la Festa dei nonni 2019, ricorrenza creata negli Stati Uniti nel 1978. Per festeggiarla al meglio, cosa c'è di più adatto di un pranzo con i nonni? [...]
Se mi segui da tempo saprai sicuramente che amo particolarmente il salmone, oltre a essere un pesce molto gustoso, è anche ricco di proprietà salutari, a tal proposito ti consiglio di dare [...]
Le vacanze sono finite un po’ per tutti e dopo vizi e stravizi estivi, siamo tutti pronti a metterci a dieta e a smaltire i chili da gelato, aperitivi, pizze e fritture. L’insalata light [...]
Pronti per ben 20 ricette autunnali light da provare durante la stagione che segue immediatamente l'estate, costellata - per forza di cose - di bagordi ed eccessi di ogni tipo? Ebbene, se [...]
Il Festival del Baccalà giunto alla sua decima edizione è un vero e proprio tributo allo stoccafisso, il merluzzo nordico conservato per essicazione, che nel nord Italia, ed in particolare [...]
Funghi, zucche, castagne, uva, tartufo... Ecco qualche consiglio per realizzare un menu con i golosi ingredienti del momento, dall'antipasto al dolce.
Ossobuco di vitello la mia ricetta L’ossobuco di vitello è un secondo piatto particolarmente gustoso e la sua preparazione è piuttosto semplice. Indispensabile è che l’ossobuco [...]
Un sondaggio realizzato tra 1200 italiani equamente suddivisi tra nord, centro e sud Italia e promosso da Lagostina – storica azienda italiana leader nella produzione di pentole [...]
Per tre settimane Sandrigo ospita la Festa dedicata al Bacalà alla Vicentina. Un ricco programma per i gemelli norvegesi e i visitatori golosi Al via la 32a edizione della Festa del Bacalà [...]
Appuntamento venerdì 27 settembre con le degustazioni dell’azienda agricola di Suvereto (Livorno). Per la cantina, inoltre, tanti premi e riconoscimenti L’Azienda Agricola Bulichella [...]
Riapre i battenti il prossimo 21 Novembre Marennà, il ristorante stellato all’interno della cantina Feudi di San Gregorio, a Sorbo Serpico (AV). Cucinerà Roberto Allocca, sostituendo lo [...]
Paella: oggi è la giornata mondiale. La promuove la città di Valencia, per condividere con il mondo la sua grande ricetta, di caratura internazionale. Si tratta del piatto più famoso [...]
Appuntamento venerdì 27 settembre con le degustazioni dell’azienda agricola di Suvereto (Livorno). Per la cantina, inoltre, tanti premi e riconoscimenti L’Azienda Agricola [...]
