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Buongiorno!Oggi per la rubrica Light and Tasty presentiamo ancora una volta..... piatti verdi!E già, questo è il mese della disintossicazione!Per l'occasione ho scelto di proporre la salsa [...]
Achilli al Parlamento è enoteca. O, almeno, in molti si fermano alla definizione contenuta nell’insegna che campeggia sul locale di via dei Prefetti a Roma. In pochi, forse, hanno [...]
Buondì gente! Come ve la passate? Facciamo un gioco? Vi và? Ok, lo so che è lunedì ma bisogna partire oggi se no non ha senso, allora, si tratta di fissare dei propositi per la settimana e [...]
...........ci mancherebbe. Molti siti enogastronomici hanno gridato al complotto contro la Pizza e si sono scagliati contro la trasmissione di report reo di voler distruggere il marchio made in [...]
Con buona pace di una certa parte politica, e di una buona fetta di campanilismo apartitico, possiamo affermare che il kebab è il primo cibo di strada in Italia. Ma come destreggiarsi nella [...]
. Involtini primavera alle verdure Ingredienti e dosi per 4 persone 1 confezione di sfoglie di carta di riso alimentare (o pasta phyllo), 3 carote, 1 zucchina, 1 peperone verde, mezzo cavolo [...]
Ecco a voi la ricetta dei medaglioni di melanzane al forno, un contorno light, leggero e gustoso, ideale per chi adora questo tipo di frutto della terra. Scopriamo come si preparano. I [...]
Mezze penne rigate con porcini e salsicciaOra è il tempo giusto per i funghi, soltanto che se non fossero così cari, ne comprerei tantissimi. Per poter comunque mangiarli, corro a comprarli [...]
Avete fatto caso vero che ultimamente posto solo ricette vegetariane?Ho deciso di cambiare radicalmente la dieta mia e della mia famiglia.Lo so, ultimamente va molto di moda parlare di [...]
Ciao a tutte e a tutti! In questa insalata “estivautunnale” sono presenti gli ortaggi che si cedono il passo in questo momento nel mio orticello li ho uniti per celebrare [...]
La Parmigiana è una delle preparazioni a base di verdure originaria della Campania e della Sicilia più diffuse in Italia. Sicuramente conoscerete la versione tradizionale a base di melanzane e [...]
Difficile spiegare un sapore.Talvolta è così difficile che non ci si riesce ed è proprio quando io non riesco ad intuire o comprendere che ho assolutamente bisogno di provare.Può capitarmi, [...]
Oggi una ricetta della tradizione ciociara: i “fini fini” o “maccaruni”. Una setosa pasta all’uovo molto simile ai tagliolini, ma tagliata ancora più finemente. I condimenti per [...]
Questo post parte dalla fine. Da quando ho messo in tavola il risotto al pomodoro per sentirmi dire: “Sembra quello della mensa”. In effetti, a me il riso rosso lo facevano le suore [...]
Non credo di avervi raccontato la fantastica trovata del marito, che un giorno ha ben pensato di portarsi a casa una cassetta intera di basilico del gruppo d'acquisto, visto che nessuno ne [...]
Non c’è niente da fare, le ricette della tradizione hanno qualcosa di unico che deriva dalla semplicità mista alla qualità dei prodotti utilizzati. Quella che vi propongo oggi è molto [...]
La notizia è che anche a Napoli in molti guardano sotto la pizza dopo aver visto la puntata di Report che ha messo in chiaro le ombre sul mondo di uno dei piatti più amati da Italiani e [...]
Pentola Le CreusetLa ricetta tradizionale è datata 1886 ed è stata registrata alla Camera di Commercio di Bologna...io l'ho leggermente adattata ad un quantitativo più ridotto di cipolle, ma [...]
Le patate al forno rappresentano uno dei classici contorni della nostra cucina. Si accompagnano bene con qualsiasi secondo, ogni occasione è buona per portarle in tavola e piacciono a tutti, [...]
La platessa è un pesce come la sogliola che non ha un gran sapore, però cucinata in questo modo che s’ispira ai Filetti di platessa alla sorrentina, mi piace molto. Prima infarino i filetti [...]
Se entri in un posto a Milano che si chiama Quack – beh, sai, o per lo meno immagini – che cosa ti aspetta. Già dalla vetrina, direi, che mi sono ritrovato a fissare, posso ben dire [...]
Ormai le ultime melanzane dal fruttivendolo e non posso non preparare una deliziosa ricetta delle polpette di melanzane, qui in Oltre Po, per riempire la casa del profumo della mia terra e [...]
Expo 2015 ospiterà, tra gli altri, il Padiglione Ungheria che ha scelto come tema Dalla fonte più pura, un progetto che si sviluppa su tre piani e occupa un lotto complessivo di quasi duemila [...]
Salsa di pomodoro veloce fatta in casaPer tanti anni avevo fatto la salsa di pomodoro passando i pomodori nel' passa pomodoro. Quest'anno non avendo voglia di tirarla fuori perché è [...]
Con il guscio croccante e le verdure di stagione, la Crostata Salata di Verdure e Pomodorini è un piatto decisamente invitante e completo adatto a chi, come me, non ama molto la carne ma [...]
