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Salve a tutti, sono in attesa che mandino in onda la puntata del programma "I menù di Benedetta"dove siamo state ospiti io e la Simona, e che però fino ad oggi non se ne sa nulla...hai visto [...]
Al solito posto si va per mangiare la cucina insolita della Chef, Serenella, che nel cibo mette tutta la sua passione, fantasia e abilità, [...]
TORTINO DI SPINACI E PIZZA DI SCAROLEIn questo ultimo mese sui blog si sono visti centinaia di tortini fatti con questo metodo...oggi vi propongo la mia versione....!!L'impasto da furori è [...]
TORTINO DI SPINACI E PIZZA DI SCAROLEIn questo ultimo mese sui blog si sono visti centinaia di tortini fatti con questo metodo...oggi vi propongo la mia versione....!!L'impasto da furori è [...]
Ingredienti per 2 persone:- 200g di porcini- 200g di pappardelle di grano duro - 200g di carne macinata suino (o mista)- 1 spicchio d'aglio- 1 confezione di panna da cucina- 1 carota triturata- [...]
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico della cucina autunnale. Oggi ve le propongo abbinate alle ultime melanzane e a pomodorini pachino grigliati. Procedimento Tritare lo scalogno e [...]
Ed eccomi qui di nuovo, finalmente posso dedicarmi alla rubrica di cucina francese, la rubrica più trascurata della storia!! Lo so, lo so, è da una vita che non pubblico una ricetta di Julia [...]
Non so più quanto tempo sia trascorso dalla mia ultima partecipazione ad un contest di cucina.Ho trascurato tanto questo aspetto "social" del condividere una ricetta per un [...]
Branzi è uno dei più antichi e tipici Formaggi delle Orobie, che prende il nome dal paese di Branzi, in alta Valle Brembana, in provincia di Bergamo, in cui è iniziato ad essere prodotto [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Paolo, di Biella, amministratore del blog Fico secco e uva passa. Lui è Fico e lei, la moglie Sara, è l'Uva passa. Due cuori in una casetta con le [...]
Pulire i fusi di pollo, togliere la pelle, lavarle e asciugarle.Avvolgere ogni fuso di pollo in una fetta dio pancetta e fissarla con uno o più stuzzicadenti.Sbucciare la cipolla, lavarla e [...]
La zucca è un’ortaggio affascinante e magico che riesce a stupire sempre perché capace di trasformarsi in mille modi: in simbolo “mostruoso” per Halloween, in una splendida carrozza [...]
Se c’è una cosa che segna l’infanzia, veramente a questo punto ce ne sarebbe più di qualcuna — la Roma come fede, l’Invicta come zaino, Harry Potter come fidanzato– [...]
Un sapore che riporterà alcuni di voi all’infanzia, ricordo che a scuola per merenda ci davano il “fruttino”, altro non era che la solida e deliziosa cotognata, incartata [...]
Iggy Pop lo dice in una sua celebre canzone "I'm the passenger and I ride and I ride,I ride through the city's backsides..."E mi vien voglia di associare i tempi e le mode di quest'anno proprio [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di formaggio cremoso 40 g di parmigiano reggiano grattugiato300 g di funghi chiodini1 rametto di prezzemolo1 spicchio d'aglio30 ml di vino bianco40 ml d'olio [...]
Ciao a tutti, come va? Io sono reduce da un'infima influenza che ha preso di mira le mie orecchie, e a dirla tutta non sono ancora completamente guarita al 100%...ma ahimè, bisogna [...]
Quello che mi ha più colpito di questo primo piatto, almeno inizialmente, è stato il profumo inebriante proveniente dal forno. Insomma, si, l’ho improvvisata sul momento e credevo già [...]
Il segreto per fare una pizza golosissima è quasi tutto nella realizzazione dell’impasto, e poi chiaro nella scelta degli ingredienti. Certo, alcune leggende narrano che l’acqua e [...]
Ormai non so più cosa inventarmi...mi ritrovo a scrivere post in tram, in treno, in qualsiasi posto io sia obbligata a stare seduta. E invece di leggere un buon libro come fanno tutte le [...]
tranquilli non abbiamo svenato nessuno naturalmente ;), ma vogliamo proporvi uno sciroppo davvero ottimo da conservare in dispensa per le vostre preparazioni semplicissimo da [...]
.. Cos’altro posso dirti? Non ci siamo conosciuti, solo rapidamente incrociati in una delle serate Per tutti i gusti Trentino allo Sheraton Malpensa. Eri lì con Diego Rigotti e con una [...]
Da una buona milanese che ama tantissimo il gusto intenso dello zafferano ecco un'idea originale e diversa dal solito risotto: Clafoutis salato con porro e zafferano. Ingredienti per 2 [...]
Marmellata di Cachi e LimoneIngredienti:1 kg di cachi ben maturi, 500 gr zucchero, 1/2 limone, 1 mela gialla matura. Preparazione: Ho pulito i cachi togliendo torsolo e [...]
Slow Wine 2013 di Redazione Slow Wine Tre zone in grande spolvero che ci propongono ormai da diversi anni dei vini di altissimo livello qualitativo e di fortissima corrispondenza territoriale [...]
