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Un grande grazie alla delegazione di giornalisti in visita a Villa Petriolo per il premio Best of wine tourism 2011, conferita dalla rete Great Wine Capitals alla nostra azienda per la categoria [...]
Buon giorno e buona domenica,al di la del titolo, che è decisamente particolare, questo libro è davvero molto bello. A partire dalle fotografie di Morel. Tutte studiate, tutte molto [...]
Il motivo principale per cui mi sono incaponito con i Tournedos, è perchè mi piace il nome. Altisonante e inutile. Volevo anche io poter dire “Ho cucinato i Tournedos”, e un [...]
Ecco che inizia una nuova proposta: la cucina cromatica o meglio ancora le Tavole Cromatiche!!!! Pranzi, cene, buffet o proposte di tavole imbandite pensando al colore del cibo. Non si tratta di [...]
Una piadina particolare diversa dalla classica romagnola, perché questa é impastata con il latte anziché con l'acqua. Si chiama piadina marchigiana e l'ho trovata sul Calendario della [...]
Alessia Meli nasce a Roma e si converte al vino ad un passo dalla laurea in giurisprudenza. Mi risulta sia una delle poche (donne) sommelier d’Italia. Collaborando a L’Altro Mastai [...]
ll termine Pasqua, in greco e in latino “pascha”, proviene dall'aramaico: pasha, che corrisponde all'ebraico pesah, il cui senso generico è “passare oltre”. Il significato [...]
Non è una ricetta, è la presentazione di un metodo di conservazione dell’okara. Semplicissimo, banale ma decisamente efficace. Ingredienti: okara di soia (il risultato di 250 gr di soia, [...]
La Laurent-Perrier Lounge ha inaugurato ieri 14 aprile una vera e propria isola dedicata agli amanti dello Champagne.Continua a leggere Fuori Salone 2011: nasce l'isola rosa dello champagne [...]
Scusatemi per l'assenza dal mio e dai vostri blog. Mi sono lanciata in un'impresa, per le mie abilità, titanica!!! Ho deciso di rifoderare da sola il divano del mio salotto! Dopo [...]
A1 uscita Anagni-Fiuggi. La sbarra si alza e inizio distrattamente ad andar su per colline, faccio, diciamo, una quindicina di chilometri. Solo qualche ora dopo, quando di nuovo al casello il [...]
Il patrimonio enologico ischitano affonda le sue radici in epoche remote. Furono infatti i Greci di Calcide ad introdurre la vite sull'isola. Ancora oggi i vigneti sono parte integrante del [...]
Abbiamo trovato il "nostro" dolce nord-sud!Pare che il Danubio si chiami così in onore della moglie austriaca del pasticcere napoletano Scaturchio che l'ha inventato. Noi a Napoli li [...]
Cantina Conti Faina tra arte e design. L'azienda presenta i propri vini a Milano durante il Salone del Mobile e sposa il Public Design Festival.Dopo aver sposato la "settima arte", il cinema, [...]
Spremete un pompelmo rosa.Infarinate il petto di pollo e fatelo rosolare in padella con una noce di burro.Una volta rosolato,sfumate il petto di pollo con il vino bianco.Versate ora il succo di [...]
Avevo una particolare predilezione per l’Ancestrale. Io che vivo in terre lambrusche, avevo da tempo abbandonato ogni speranza di bere un bicchiere decente del frutto delle vigne che mi [...]
Per un aperitivo ...open air ☺♥ pepite intrecciateMi piacciono le molte e diverse ricette di pane che si pubblicano in rete, mi incanto a leggerle e a guardare le [...]
Non male come idea quella di anticipare di un giorno il Vinitaly, convocare una trentina di giornalisti da tutto il mondo a cena da Perbellini (e chi dice di no?) e servire quasi tutta la nuova [...]
Questa è stata la mia prima torta decorata in pasta di zucchero in assoluto. In questo caso ho utilizzato una pasta di zucchero già pronta mentre per le successive l'ho fatta io seguendo [...]
Partirò con una premessa, questa volta.Avrei miliardi di cose da dirvi e di cui rendervi partecipi...e temo lo farò! Quindi tenetevi forti e seguite il flusso dei pensieri, "the flow of [...]
Ci capisco poco di vini. Il che non vuol dire che sia un’imbecille totale dell’uva fermentata. Mi capita, molto di rado, di sedermi al tavolo di un ristorante di livello. Di quelli con una [...]
Narra la leggenda che una giovane ungherese fosse stata costretta a vivere nell’harem di un pascià turco nella città di Buda (è l’antica città su una collina a sinistra del [...]
Degustazione > Clerico Domenico Azienda AgricolaVitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: A 209 - Bottiglie prodotte: 13.000 - Prezzo sorgente: € 38,00 Alla vista [...]
Degustazione > Clerico Domenico Azienda AgricolaVitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: E 1/06 - Bottiglie prodotte: 5.500 - Prezzo sorgente: € 58,00 Alla vista [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di filetto di tonno fresco olio extravergine di oliva sale 4 cucchiai di pepe (1 rosa, 1 [...]
