Risultati: 6666 per scalogno
Questa l'ho preparata in un giorno di Maggio per la cena e naturalmente me la sono assaggiata a pranzo.La ricetta e' presa paro paro (come si dice a Roma) dalla rivista svedese "allt om mat". [...]
Eravamo rimasti alla lezione di Massimo Bottura alla Città del Gusto di Roma intento a “stregare” la “classe” illustrando in maniera più che convincente la sua [...]
Di recente ho visitato un allevamento di cozze. E’ stata una gita interessante e anche buffa: c’erano tutte queste calze piene di mitili che venivano calate in mezzo al mare [...]
Per prima cosa, vi informo che sono usciti i miei primi due articoli su “Il Gazzettino dei Citti” e “Fra Umbria e Toscana”. Edizioni Thesan&Turan, ovvio! E l’Antro approda così [...]
Succede all'Antico Palio dei Mussi, momento clou della sagra di Santa Maria Maddalena che si tiene dal 23 al 26 luglio 2010 a Terrossa di Roncà (Vr). La sera prima della galoppata a dorso [...]
Come entreé, Loaker di fegato grasso e pralina di nocciole, esiste una sola parola ...... Sublime.E questa e'stata la mia degustazione .***Il tutto crudoGamberoRosso, gelatina di scalogno e [...]
Di DanielaScroll down for English versionLa III parte della lezione è un tortino piuttosto veloce e goloso . Anche qui qualche consiglio dello chef Bonetti:intanto il mascarpone, volendo [...]
Già da un po’ mi balocco con frequentazioni non istituzionali del vino rosso: con il pesce, fresco, freddo. Il contest di Qualithos fomentato dall’agitatore di questioni Davide [...]
L'altra sera non sapevo cosa cucinare per cena, avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma non avevo molto tempo e avevo il frigo mezzo vuoto.Ho iniziato così a perlustrare ogni casetto e [...]
Come ho già scritto nel post precedente, in queste torride giornate mi sento pachidermica, ogni movimento mi costa fatica, cucinare è un'attività che mi alletta poco, e se potessi passerei [...]
pollo grigliato tamarindo Arrivata finalmente la cosi tanto attesa estate, sogniamo una serata tranquilla all’aria aperta con amici e del buon cibo. A quel punto anche se provvisti di una [...]
Eh si, sono davvero un po' stanchina se sono riuscita (e devo ancora capire come) a postare due volte la stessa ricetta, soprattutto in momenti diversi!Qui dalla cucina della foresta di Sherwood [...]
RISTORANTI ROMANI / ZONA PINCIANOL'Anatra GrassaLa cucina veneta di via Savoia finisce dritta nel top PuntarellaVia Savoia 68. Tel. 06-8557736 Il petto d’anatra con mele caramellate al Porto [...]
Questa è la mia “crudizzazione” della pasta al pesto n.2 di Valina. Non potendo prepararmi l’ originale, l’ ho adattata al crudo (anche se in realtà dovrei evitare [...]
Il patè di pollo non è solo quello fatto con i fegatini, una delizia che anche chi non mangia di solito interiora e affini si concede volentieri, ma anche realizzato con dei petti di pollo.…
Eccomi col secondo pesto preso dall’ultimo numero di Cucina Naturale! Ingredienti x 4/6 persone : 4 scalogni 2 cucchiai abbondanti di mandorle 1 mazzetto di salvia ( viva la pianta del [...]
Ingrediente Principale: Scaloppe di salmone fresco - Scalogno [...]
Ingredienti (per 4 persone): 2 rotoli di pasta sfoglia 3 fette di prosciutto di Praga 1 petto di anatra 50 g di carne di maiale tritata 1 piccola cipolla 2 [...]
Spaghetti alle vongole: quando si va al ristorante in una località marina, che sia nord o sud, nel menù immancabilmente ci sono gli spaghetti alle vongole. Alcune volte con l'aggiunta del [...]
Per le calde sere estive, quando le cene con gli amici sono più frequenti, le bruschette e le tartine sono spesso protagoniste delle serate. Vi invito allora a provare questa semplicissima [...]
Ingredienti (per 4 persone): 4 tranci di filetto di salmone di circa 150 g cadauno 1 noce di burro 2 scalogni 3 cucchiai d’olio d’oliva 2 pomodori maturi 10 foglioline di menta 4 [...]
Taboulè di pollo Mai usati in cucina? Il Taboulet è un piatto della cucina mediorientale, ormai ampiamente preparato in Italia soprattutto in estate, spesso presente negli aperitivi. Il grano [...]
Per pranzo ieri ho voluto mangiare i fagioli in modo diverso, tipo crocchetta, però ho voluto non aggiungere nell’impasto ne pangrattato e ne farina… Devo dire che sono venute buone [...]
Non so neanche se si scrive così ragù (ragout?), ma va bene così, sennò mi dicono di fare la sofisticata .....Un semplicissimo condimento per la pasta, in questo caso all'uovo. Ho cotto [...]
Ingredienti (per 4 persone): 350 g di pennette 2 scalogni 1 foglia di alloro 200 g di salsiccia 1 noce di burro Sale, noce moscata e pepe q.b. Preparazione: Su di un tagliere affettate [...]
