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Sono affettivamente molto legata a questo tipo di pane impastato con la semola di grano duro rimacinata perchè mi ricorda sia come consistenza che come profumo il pane berbero che mia cognata [...]
Il lunedì è la giornata dedicata alle ricette della collana scuola di cucina Slow Food. Visto che siamo vicini al Carnevale, ho scelto per l'occasione la ricetta (proposta da Franco Zublena, [...]
Sono rari i casi in cui mi metto a pubblicare post e ricette proprio di domenica ed è un vero peccato, perchè probabilmente è il giorno in cui la mia cucina va a mille e ho qualche ora in [...]
Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile si può paragonare all’Etna e l’Etna non si può paragonare a nulla”. [...]
Fipe si presenta al Sigep quest'anno con una grande novità: lo sportello dedicato agli esercenti. Durante la cinque giorni al Salone internazionale di Rimini dedicato al gelato, la Federazione [...]
La passione per la cucina si nutre del gusto del pensiero Un libro che non può mancare a… chi ama stare ai fornelli chi si occupa di gastronomia per lavoro o per [...]
La passione per la cucina si nutre del gusto del pensiero Un libro che non può mancare a… chi ama stare ai fornelli chi si occupa di gastronomia per lavoro o per [...]
E’ il lato femminile dell’olio e del cibo il tema portante della seconda edizione del grande happening sui condimenti ideato e diretto da Luigi CaricatoOLIO CAPUT MUNDI a OLIO OFFICINA FOOD [...]
Mi ritrovo finalmente a parlare della mia gita ad Imperia del 22 novembre presso l'azienda dei Fratelli Carli.C'è stato di mezzo dicembre e il Natale, ma nonostante sia passato del tempo, ci [...]
Partirà dal Veneto la 'Rotta del buon pescato italiano', progetto nazionale che vuole incentivare il consumo del pescato dei nostri mari, soprattutto di quelle specie a torto sottoconsiderate [...]
Catania, Fondazione Puglisi Cosentino, 3 marzo - 5 maggio 2013. Trapani, Museo Pepoli, 18 maggio - 30 giugno 2013. MOSTRE: a Catania Palazzo Valle si tinge di 'rosso corallo' per la più grande [...]
Che cucina sarebbe senza Aglio???A me personalmente piace tanto e nella nella cucina Mediterranea e nelle preparazioni a base di mare, non può mancare , il suo aroma così penetrante [...]
Bellezze naturalistiche, storia, archeologia, arte, artigianato ma anche cinema americano on the road.Si apre con un articolo di Lino Patruno, dedicato all'incantevole cittadina di Vieste, [...]
Buongiorno a tutti, qua il tempo è tristissimo, freddo, umido...la mia voglia di sole e di estate si fa prepotentemente sentire!Come già altre volte detto sono assolutamente dipendente dalla [...]
Ogni mese, mi sembra che la sfida dell'MTC, per noi celiaci, sia sempre più difficile. Abbiamo iniziato con la pasqualina, abbiamo continuato con il pane dolce del sabato e adesso anche la [...]
Il gattò di patate è un classico della cucina napoletano e, con alcune differenze, della cucina siciliana.Vediamo quali sono le " regali" origini di questo sformato di patate.Siamo nel 1768 a [...]
Oggi parliamo di letteratura. No, dai non ve ne andate! Bonci, Bonci, Bonci, Bonci, carbonara, Cracco, Masterchef, pizza, crisi, McDonald’s, supplì, gnocco. E pure tette (non si sa mai). [...]
La grandine si è abbattuta con chicchi grandi come limoni sulle serre del ragusano e del catanese in Sicilia con gravi danni ai coltivatori dei preziosi ortaggi in serra ed in pieno [...]
Ogni volta che mangio l’avocado mi chiedo perchè lo faccia così di rado! Forse il fatto di sapere che non è certo un alimento a km zero mi disincentiva un tantino, considerando la mia [...]
Scommetto che tutti conoscete l'iniziativa "Arance della salute" dell'Airc (associazione italiana per la ricerca sul cancro). Da anni ormai, in questo periodo, trovate i loro banchetti che [...]
Evocazione del nero, essenza di un vitigno che arriva da lontano. Radici. Tempo passato del verbo essere. In prima persona, essere in quella terra, fare quel vino. Una sfida al presente [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
Mi è piaciuta tanto una frase del post di Patty, quella finale: il “Picio è una pasta povera e di terra”. A me piace impastare: pane, pasta, torte, gnocchi. Lo trovo terapeutico, [...]
Buongiorno... finalmente il fine settimana.. e finalmente di nuovo il sole!!! così sto approfittando per fare le più svariate lavatrici.. bianchi.. colorati.. lana!!!Io già so chi è la [...]
