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Se il gioco della settimana nella comunita internazionale di noi gastrofan s’intitolava: “cosa cucineresti, fosse mai che in emergenza chiamassero te a cucinare al Royal Wedding?”, [...]
A ROMA IL 15 MAGGIO DALLE 10 ALLE 18 (con pausa pranzo) in Via della Fotografia, 84 PER INFO E PRENOTAZIONI TEL. 338.2262887 marcellamoretti@ithaca.it COSA SONO I BARS??? Ci sono 32 punti sulla [...]
Conoscete il verbo "scialarsi"? Ovviamente la correlazione si è creata nella mia testa pensando agli scialatielli, protagonisti del piatto di oggi e visto il risultato finale ho pensato [...]
Tazze e accessori per la tavola Villa D'Este HomeCos'è un lusso?Difficile da descrivere......."Siamo più felici con gli interni in pelle immacolata o in una macchina piena di amici? Un [...]
“Più che un ristorante un progetto culturale”. Paola Trionfi, responsabile della Ristorazione bio dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, non risparmia [...]
È il grado zero della ristorazione, qui il tovagliolo di pezza è un lusso e sulla carta dei vini c’è un solo nome: Peroni. In Puglia li chiamano Fornelli, incroci tra una macelleria di [...]
Ale Moric(chetti) ha scritto giorni fa uno dei suoi post fulminanti sul Vinitaly e le fiere satelliti, lo avrete letto. Io credo ci fosse bisogno di dire quelle due-tre cose su come (e dove) i [...]
Birra (artigianale) Toccalmatto - Fidenza (bevuta da Bir&Fud)Su cronache di birra è apparso un post che mette molta tristezza: multati i produttori di Almond '22 perchè per legge non è [...]
Borragine I love you. Utilizzata sin dall’antichità, la pianta della borragine è una grande risorsa. Le giovani foglie si consumano crude in insalata o cotte insieme ad altre verdure, si [...]
Ecco la ricettina salva pranzo di oggi! Reduci da un long week-end fuori porta e quindi col frigo semivuoto, oggi ho fatto fuori gli ultimi superstiti: un paio di zucchine e mezzo peperone [...]
Alici a "Beccafico" in forno per 1kg. e mezzo di alici fresche: 180 gr. di pangrattato, 100 gr. di acciughe sotto sale, vino bianco secco q.b. 50 gr. di pinoli, 50 gr. di uva sultanina, [...]
Buongiorno a tutti e buon inizio settimana dopo questa mia pausa dal blog per il lungo weekend di Pasqua, dove non c'è stato alcun motivo particolare per questa assenza infatti non sono [...]
A Villa Piccolomini si è svolta la tappa romana dell’I.B.F. 2011, che non si legge aibief (International Boxe Federation) bensì ibieffe, Italia Beer Festival, il festival dei produttori [...]
Questa pasta potrebbe chiamarsi in qualunque maniera ma solo leggendo gli ingredienti capireste quale è la sua origine... sentire il profumo di questo piatto per casa vi teletrasporterà con la [...]
Caro direttore,Credevo che l’epoca delle grandi ideologie fosse finita con l’avvento del Pensiero Debole, una trentina d’anni fa. Invece ritrovo con stupore i vecchi steccati, le fazioni e [...]
-268 Papavero (s.m.). Oggi ho rischiato un incidente in macchina. Mentre guidavo sui tornanti tra Pieve a Elici e Massarosa l' ho visto. Poi ne ho visto un altro. Allora [...]
Su una spianatoia infarinata schiacciate con le mani la pasta da pane, formando una sorta di cavità a mo' di vulcano, versate all'interno della cavità 1 uovo intero e 2 tuorli, facendo [...]
E’ qualche giorno che mi frullava in testa l’idea di fare un bel rotolo con la pasta sfoglia e ieri l’ho provato così..ottimo direi Ingredienti: pasta sfoglia vegan (io ho [...]
Che dite? Ce l'avete ancora un posticino nel vostro cestino da pic-nic di Pasquetta?? Perchè questa focaccina ci starebbe proprio bene, credetemi! Tra l'altro, come spesso accade, è frutto [...]
Cibo e vino sono i temi del momento, alla ribalta su ogni mezzo di comunicazione. Ma la cultura enogastronomica italiana non sembra crescere. Perché? Forse perchè la cultura, qualsiasi genere [...]
Siamo a 225. E’ questo è il numero dei prodotti italiani, tra Dop (140), Igp (83) e Stg (2), entrati finora nel Registro europeo delle Dop e Igp. Gli ultimi in ordine di tempo sono la [...]
La colomba per Pasqua, dicevamo. Per Pasqua è un eufemismo, in realtà, come ho imparato frequentando il laboratorio di Rolando Morandin, pasticcere sublime di Saint Vincent, Aosta, colombe, [...]
Adoro fare la pasta fresca, son sempre curiosa di imparare qualche nuova ricetta e di scoprire qualche nuovo formato e lavorazione, sopratutto quelle regionali! Così, qualche sera fa, mi [...]
Secondo la leggenda, lo racconta anche Varrone, Romolo avrebbe fondato la città di Roma il 21 aprile del 753 a.C, quindi oggi Roma spegne idealmente 2.764 candeline.AUGURI!!!E cosa c'è [...]
La Pasqua è sempre più vicina e i più hanno già fatto scorta di colombe, uova di cioccolato e dolci tipici; certo c’è anche chi ama reinterpretare certe tradizioni, e magari viverle [...]
