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Avete mai provato a cuocere in lavastoviglie? Può sembrare uno scherzo ma questa tecnica, che sperimento da ormai diversi anni è sicura ed è probabilmente il modo migliore in cui possiate [...]
In tante riviste ho letto che prima di utilizzare la frutta secca, per fare alcuni pesti, viene fatta reidratare e scottare leggermente in acqua calda, questo oltre ad agevolare l'eliminazione [...]
Una domanda che mi fanno spesso è: "Ma da dove prendi ispirazione? Dove trovi tutte queste ricette?"Mi è stato chiesto proprio pochi giorni fa, al Cibus, durante un'intervista rilasciata a [...]
Un classico della cucina siciliana che non può che farvi pensare alle sere d’estate. Una ricetta che si può definire facilissima, perfetta per chi non si sente sicuro ai fornelli ma [...]
Oggi sono felice di proporvi un primo piatto che a me piace molto, la pasta con il sugo al tonno.E' una ricetta light in quanto non ho fatto il soffritto , ho usato poco olio e tonno al [...]
Tavolo di tre donne in uno dei ristoranti più chiacchierati di Milano. E’ sabato sera, abbiamo prenotato con anticipo visto che dello Spice Bistrò se ne parla un po’ ovunque e, si [...]
Ogni giorno a pranzo lo stesso dilemma: cosa preparo, cosa non preparo per Junio che torna da scuola talmente tanto affamato che se non trova subito pronto rischia di addentare tavolo, sedie [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di Piselli... quel legume deliziosamente dolce che in questo periodo dell'anno inizia ad essere presente sulle nostre tavole, purtroppo nel mio orto non sono [...]
Si laurea la vicina? Compie 100 anni nonna Abelarda? Dopo un fidanzamento lampo di 22 anni e 6 figli hai deciso di sposarti? Che problema c’è, l’importante è che si mangi bene. [...]
Anteprime di prodotto, la consegna della certificazione MSC CoC, food experience e tanti partner per lo storico traguardo dell’azienda parmigiana al Salone internazionale dell’alimentazione, [...]
L’insalata estiva di merluzzo e fagioli è un piatto unico e buonissimo che potete preparare in casa in pochissimo tempo, un piatto fresco e nutriente perfetto per l’estate. Nella [...]
Pasta Zucchine e Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di pasta lunga o corta a proprio gusto, 3 zucchine di medie dimensioni, 180 g di tonno al naturale, 10 pomodorini ciliegino, 1 porro, 1 [...]
Nuovi dati dell’Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed confermano la necessità di consumare più pesce, fresco o in conserva, per il bene della nostra salute Il pesce si sa è un alimento [...]
Una gran quantità di nuovi prodotti, circa 1.000, verranno proposti dall’industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di [...]
Ho deciso di consegnarvi questa ricetta perché una sera di sabato i miei genitori decidono di farmi un’improvvisata e presa un po’ dalla situazione dell’ultimo minuto e [...]
L’estate si avvicina ed è tempo di rimettersi in forma. Allora via ad estenuanti sedute in palestra e a sfrenate diete a base di superfood e alimenti poveri di grassi, che sì sono leggeri ma [...]
Su una cosa i medici del mondo sono d’accordo: il consumo di prodotti ittici, pesce in particolare, è benefico per la nostra salute e dovremmo consumarne almeno 2-3 porzioni a settimana. La [...]
Mangiare da intenditori spendendo la metà o poco più? Sembra sia possibile da oggi e fino al 22 maggio con i Gourmet Days promossi da The Fork, piattaforma per la prenotazione dei ristoranti [...]
La rassegna dedicata alle eccellenze naturali e di territorio, giunta alla terza edizione, è in programma domenica 22 e lunedì 23 Maggio 2016 a Olgiate Molgora (LC), nella splendida cornice [...]
Il Pesce finto con tonno e patate è l’ entrée o piatto unico che ho preparato per un buffet a casa di amici ieri sera, una preparazione di una semplicità disarmante ma che è [...]
C’è stato un tempo qui a Barcellona in cui facevamo un saor alla settimana. Sarde a beccafico (anche coi masculini a dir la verità…) come se piovessero e i tortini siciliani in [...]
La scienza al pub, meglio se davanti a una pinta di birra. È la filosofia di Pint of Science, l’iniziativa che porta i ricercatori al bar, per raccontare le scoperte scientifiche fuori [...]
L’idea di questa ricetta l’ho vista qui. Volendo però fare una torta salata che, accompagnata da delle verdure grigliate, facesse da pranzo, l’ho arricchita con altri ingredienti tra [...]
BIGOLI ALL'AMATRICIANA DI TONNO CON VENTRESCA, GUANCIALE E PECORINOUna ricetta del ristorante Al Gallo dell'Associazione Friuli Venezia Giulia, Via dei Sapori.Per andare alla ricetta clicca qui
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un’insalata di riso preparata con verdure fresche cotte al vapore, che ci consentono di avere un piatto povero di grassi ma non per questo meno [...]
