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Gli ambienti sono quelli tipici di un ristorante raffinato ad alta quota: tavoli e sedute di legno, arredi semplici e curati, ampie finestre dove rimirare lo spettacolare paesaggio delle [...]
Quando si parla di alta cucina cinese a Milano, menzionare il Gong è quantomeno necessario. Il ristorante gestito da Giulia Liu è da sempre nelle vette di tutte le classifiche meneghine sul [...]
La Valle senza nome “Al gigante scappava da cacare e così poggiò una chiappa sul Monte Amiata, l’altra sul Monte Cetona e cacò Radicofani”. Certo la mitologia di queste parti non ha [...]
Per raggiungere Les Caves è necessario recarsi in provincia di Parma, nello storico borgo di Sala Baganza. Lì, è sufficiente raggiungere la Rocca Sanvitale, le cui sale ospitarono l’omonima [...]
Nella biografia di David Swift Phinney c’è un passaggio cruciale. Un viaggio senza il quale probabilmente non sarebbe diventato il wine maker di culto che è oggi e probabilmente non [...]
Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]
Mariella Belloni Il meraviglioso resort toscano accoglie le coppie per uno speciale soggiorno di San Valentino con tante idee pensate ad hoc tra benessere, buon vino e cene da favola [...]
Oggi vi porto in Toscana e precisamente a Vernio, un piccolissimo paesino in provincia di Prato, dove viene custodita una ricetta antica, la ricetta degli Zuccherini di Vernio. Si tratta di [...]
Una profonda conoscenza della cucina toscana che si unisce a una creatività che raggiunge le "stelle". Venite a scoprire la cucina di Marco Stabile.
Una degustazione vissuta nel fascino del salone privato di una maison nobiliare, con tanto di caminetto, libreria in legno antico e importanti lampadari di cristallo pendenti dal soffitto a [...]
La settimana scorsa una mia amica mi ha fatto vedere quello che avrebbe mangiato per pranzo: una minestra di scarola e cannellini nelle confezioni già pronte e solo da scaldare al [...]
C’è una categoria di persone che ho sempre invidiato: quelli che si fanno i cocktail a casa. Proprio in cima ai miei miti ci sono coloro che hanno il mobile-bar, nell’Olimpio quelli che lo [...]
Le possibilità di sviluppo, aggiornamento e sopravvivenza stessa di un ristorante stellato passano oggi per molte strade ma non necessariamente dalla cucina e dai piatti in sè. Lo sanno bene [...]
Uno di quei piatti che non conosceranno mai crisi: per l’eternità cucineremo il pollo alla cacciatora…buono, succulento e da leccarsi i baffi. Purtroppo non esistono riferimenti [...]
Mariella Belloni Imprenditrice del Vino della Toscana, resterà in carica per il triennio 2019-2022 Donatella Cinelli Colombini guiderà per altri tre anni [...]
Donatella Cinelli Colombini guiderà per altri tre anni l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino. È stata rieletta oggi dal nuovo Consiglio direttivo. Imprenditrice del vino della Toscana, [...]
DONATELLA CINELLI COLOMBINI CONFERMATA PRESIDENTE NAZIONALE DELLE DONNE DEL VINO. IMPRENDITRICE DEL VINO TOSCANA, RESTERÀ IN CARICA PER IL TRIENNIO 2019-2022. E' stata rieletta il 14 [...]
Il 26 e il 27 gennaio 2019 si svolgerà nella città toscana la quarta edizione di Wine&Siena, tra degustazioni enogastronomiche e masterclass.
Possibile che il mercato delle creme spalmamibili –220 il valore in milioni di euro– faccia gola soltanto ai pochi competitor che lo alimentano, tra i quali uno –Ferrero con Nutella– [...]
Il risotto al cavolo nero e ricci di mare è un primo piatto saporito in cui terra e mare si legano perfettamente. Il cavolo nero è poco conosciuto rispetto alle altre varietà di cavoli e non [...]
Censire le focacce delle regioni (delle province, delle città, delle case) italiane sarebbe uno sforzo titanico. Volete un dato? Nel 2014, Regione Toscana, Unioncamere, Accademia della Crusca e [...]
Avete mai fatto circa un'ora di fila dal macellaio ed esserne felici? Io si…Ero a Colle di Val d'Elsa, in provincia di Siena, in un giorno d'estate con un cielo di un azzurro raro e il [...]
di Marina Betto Nel peregrinare tra le eccellenze italiane del vino, una sosta, una bevuta, un ricordo del Carmignano non si può non avere. Parafrasando Leonardo da Vinci credo che abbiano [...]
Per parlare del mito nel vino vorrei partire da un dato oggettivo. Un Romanée Conti costa quattrocento volte di più di molti ottimi rossi toscani di basso prezzo, esattamente come la [...]
Gennaio 2019 segna l’inizio di un nuovo anno che si preannuncia entusiasmante per il mondo del tè. Vedremo tante tendenze e novità nei prossimi 12 mesi e ci saranno sempre più eventi, [...]
