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Fra le verdure che, per prime, compaiono sul mercato primaverile, sono preziosi i piselli, le fave, i fagiolini verdi e cornetti, che si prestano alla realizzazione di molte ricette e sono [...]
Buongiorno amici e amiche che mi seguite sempre con affetto...oggi vorrei essere più pimpante, ma non sono dell'umore giusto...mi è tornato un attacco di mal di schiena tale da dover fare un [...]
Fotografare il cibo mi piace, ma ciò che la foto di un piatto può diventare mi piace ancora di più. Spesso mi avvicino al cibo sperando mi bisbigli qualcosa, cercando di imprimere [...]
e quando non si sa più a chi piazzare le zucchine... ci si fa un dolce ;) grazie Tania per la splendida ricetta Scarpaccia dolce toscano alle zucchineingredienti600 g. di zucchine di forma [...]
di Lorenzo Colombo Durante l’evento Volcanic Wines, tenutosi ad inizio luglio tra Umbria, Toscana e Lazio, abbiamo avuto l’opportunità di visitare alcune aziende del territorio. Una di [...]
C’era una volta lo shopping, c’era una volta il mal di piedi assassino per aver girato tutti i negozi del centro alla ricerca di un vestito. Non che mi servisse, ovvio, ma mi faceva tanto [...]
Per Anna Martellotti, l’Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di fagioli cannellini secchi 6 foglie di salvia olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Spesso trattati da [...]
Spaghetti al lardo, allardiati: la voglia di fare una cenetta in barca con gli amici. Così, un mazzetto di basilico appena raccolto e del lardo toscano avuto in regalo hanno fatto il resto. [...]
Wine geek, avvinazzati, enostrippati, malati di vino o come vogliamo chiamarci. Non nascondiamoci dietro un dito macchiato di rosso: siamo gente turbata, mal vista e spesso derisa. Usiamo un [...]
L’estate è la stagione che più di ogni altra vede il susseguirsi di sagre ed eventi enogastronomici che si snodano su tutta la nostra bella penisola. Il mese di agosto, in particolare, [...]
Firenze si lancia a testa bassa nella sfida per accaparrarsi lo scettro di capitale del gelato italiano puntando sulle proposte gourmet di alcuni dei più famosi nomi del panorama [...]
Mariella Belloni Il prossimo 22 agosto la cucina dello chef Michelino Gioia del ristorante The Cesar, 1 stella Michelin, de La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale, si incontrerà [...]
Inauguriamo con la Toscana il “giro” delle regioni italiane sulla produzione di vino 2013. Spero non siano molti di voi rimasti a casa a leggere questi numeri perchè i dati di ISTAT [...]
In casa era da un pò di tempo che avevamo voglia di uscire a cena e mangiare del pesce. Non avevamo idea di dove andare così abbiamo deciso di affidarci ad … Continua a leggere→
Redazione di TigullioVino.it Il 21 e 22 novembre nel Castello Comunale di Barolo va in scena una degustazione di due delle eccellenze del vino, dal Piemonte alla Toscana. Un affascinante [...]
, . E’ una ricetta davvero squisita. E se vi restasse un po’ di salsa, usatela per condire pasta o riso. . . Ingredienti per 4 persone 1 coniglio pulito da 1 kg., 500 gr. di pomodori pelati [...]
Ingredienti per 6 persone:36 paccheri300 g di melanzane6 pomodori san marzano400 g di sugarelli (pesce d'acqua marina)2 spicchi d'aglio1 mazzetto di basilico1 mazzetto di prezzemoloolio [...]
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Pici con sugo siciliano. Qualche tempo fa in Toscana ho acquistato una confezione di pici ed è arrivato il momento di cucinarli. Ho preparato un sugo siciliano semplice (trovato in una [...]
Social media, app dedicate, eventi, libri tutto sembra confermare l’evoluzione inarrestabile di un fenomeno di grande successo: lo street food. Sull’onda del fenomeno, Tag24 presenta la [...]
Prof., grazie di esistere! I suoi post sono sempre un concentrato di scienza, cultura, buon senso e…piacere del buon cibo. Quanto alla lunghezza, bè…alla fine mi auguro sempre lei [...]
Una torta dolce di zucchine, della tradizione toscana, la ricetta che propongo è di “Paolo Tizzanini” (un toscano DOC), l’ho vista fare da lui in TV (parecchi mesi fa) ero così curiosa [...]
Partenza con obiettivi ambiziosi per la gelateria toscana MaNi (vista all’ultima edizione di Taste a Firenze) che tra pochi giorni aprirà una prima gelateria a Roma a Castel [...]
Immaginate un Alto Adige circondato dall’acqua, cinquemila ettari di viti piantate su centinaia di km di terrazze, pochi alberi qua e là e un viavai continuo di navi cariche di mosto, di [...]
Cadono i tabù: l’estate non è più necessariamente calda e gli chef dicono di sì a zuppa di pesce (quale che sia: cacciucco, brodetto, buridda) e vino rosso. Proposta spesso anche la [...]
