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Un‘azienda agricola toscana si è salvata dalla crisi portata dal Coronavirus iniziando a produrre gel igienizzante al rosmarino. L’idea dell’imprenditore a capo di Speziali [...]
La mappatura dell’attività di pesca in Italia ai tempi del coronavirus non è per nulla confortante. Ad eccezione delle Marche, dove sono le vongole a farla da padrone, in tutto il Paese [...]
Dal 6 al 29 novembre 2020 si terrà la XIX (diciannovesima) edizione di NOVEMBER PORC …. Speriamo ci sia la nebbia!, voluto ed organizzato dalla Strada del Culatello. E’ il maggior [...]
Appassionati di carciofi? Allora non potrete fare a meno del cardo, un ortaggio decisamente poco conosciuto, ma che ha tantissimo da svelare, una pianta perenne tipica del mediterraneo, [...]
La cicerchia (Lathyrus sativus) è un legume antichissimo, conosciuto già dai Romani e diffuso tra Lazio, Toscana, Umbria, Marche, Abruzzo, Molise e Puglia. Ha un sapore gradevole, simile a [...]
C’è chi la chiama bieta, altri bietola e, infine, costa. Sta di fatto che questa verdura con gambo bianco carnoso e foglia larga verde si può cucinare in tantissimi modi ed è [...]
In cerca di idee per aprire una cena con il botto? Allora queste 12 ricette di finger food di carne sono quello che fa per voi. Tartare, polpette e pollo fritto sono solo alcune delle idee [...]
Ci perdonerete se non parleremo di “Lezioni di cioccolato”, né di “Mangia prega ama”, lo ammettiamo senza timore di non essere letti: non sono tra i film sul cibo [...]
Come non buttare nei rifiuti ingredienti lo spiega Alessandro Guerriero della pizzeria I’ Regolo in Toscana. Preparare pizze a porte rigorosamente chiuse e distribuirle a chi è al lavoro [...]
Le salse per bollito sono l’elemento magico che esalta o demolisce questa pietanza, così delicata e caratteristica: nella sua semplicità, ha come protagonisti carne e brodo di cottura, [...]
Ad Arezzo una donna segnala quanto accaduto nel parcheggio di un supermercato. “Una donna ha venduto 25 mascherine a 55 euro ad un anziano. Ho preso la targa e segnalato tutto alla polizia. Vi [...]
I secondi di carne per la festa del papà devono essere belli succosi e saporiti, giusto? Abbondanti, soddisfacenti, sapidi e non necessariamente eleganti nella presentazione. Stiamo pensando a [...]
RISTORATORI TOSCANA DIVENTANO I RESPONSABILI ITALIANI “Siamo nati per assumere e non per licenziare” Questo lo slogan degli oltre 4000 imprenditori della somministrazione della ricettività [...]
Al grido di Siamo nati per assumere e non per licenziare, oltre 4000 imprenditori della ristorazione italiana cambiano il loro nome da Ristoratori Toscani a Responsabili Italiani. Chiedono in un [...]
Ribollita di Burde Ingredienti (per 6): pane casalingo toscano raffermo 300gr, fagioli bianchi secchi 400 gr, due mazzo di cavolo nero, mezzo cavolo verza piccolo, tre mazzetti di bietola, 2 [...]
Erano anni che vedevo nei banchi del supermercato il sedano rapa, ne ero incuriosita ma non mi decidevo mai a comperarlo.Un po' perché non sapevo come cucinarlo e un po' perché, guardando [...]
I Ristoratori Toscani, gruppo di imprenditori della ristorazione della regione nato sull’onda della emergenza Covid 19, sta crescendo in maniera esponenziale, nel primo pomeriggio ha raggiunto [...]
Amuchina e mascherina vietate, qui si muore da eroi con il calice: questo cartello campeggia in un locale di Siena e ha fatto indignare gli abitanti della città. Un ristorante del centro [...]
di Chiara Giorleo L’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano dello scorso febbraio è stata occasione non solo per degustare le ultime annate, come da prassi, ma anche momento di [...]
Dopo tre giorni lontano da Firenze, che non avevo abbandonato per farmi il weekendino fuori-porta ma per la morte della nonna di mia moglie, sono tornato in città e mi sono trovato dinnazi a [...]
Torniamo a parlare di ristoranti: anche Piazza Duomo ad Alba chiude a causa del Coronavirus. Sulla pagina Facebook del locale un post ha dato l’annuncio della chiusura straordinaria. Nel [...]
A causa dell’epidemia da Coronavirus, i titolari di ristoranti, bar e locali di Firenze chiedono al Governo di poter entrare in zona rossa. Sono più di 300 gli imprenditori della [...]
Oltre 300 imprenditori della ristorazione fiorentina si sono uniti in un appello pubblico rivolto al Presidente del Consiglio On. Giuseppe Conte, al Ministro della Salute On. Giuseppe Speranza [...]
Indice Chiunque abbia organizzato una cena a casa si è posto il problema almeno una volta: quando servire i formaggi durante il pasto? La domanda è meno scontata di quanto non sembri e [...]
Approda a Legnano una delle pizzerie più meritevoli nella provincia di Milano: siamo andati a (ri)provare Pizzamorefantasia, per vedere se merita, ancora, nella nuova sede. Mi è sempre [...]
