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Pasticcio di crepes con funghi champignonE' il caso di dirlo: due culture, un unico piatto. O un piatto unico, che dir si voglia ;-) Le crêpes. Assolutamente francesi. Deliziosamente [...]
Spesso nella semplicità risiede tutto il segreto del gusto. Per un secondo piatto goloso e dove si assaporino bene i diversi ingredienti non servono sempre preparazioni elaboratissime. Questo [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Dichiaro ufficialmente aperta la sezione AUTUNNO sul blog! :-) Anche se le primule son fiorite sui balconi e le rose continuano a germogliare, ho iniziato ad [...]
La pasta alla carbonara è uno dei piatti forti della nostra cucina tradizionale italiana, piace tantissimo e lo confesso è uno dei primi che preferisco in assoluto. La ricetta della pasta [...]
...Ebbene sì proprio con l'acqua. Torta di tradizione contadina, quando l'acqua era un ingrediente sostitutivo di altri irreperibili o molto costosi. Anche per quest'aura di tradizione e [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr farfalle, 500 ml panna fresca, 1 scalogno, 1 fetta spessa di prosciutto cotto, burro, sale, prezzemolo. Per preparare la ricetta delle [...]
Le ossa dei morti sono dei particolari biscotti tipici del periodo di Halloween. Sono biscotti diversi dal solito perchè caratterizzati da un impasto a base di zucchero, farina e mandorle [...]
La frittata di patate è un secondo molto semplice da preparare ricco e nutriente, infatti se abbinata al pane e seguita da un buon frutto, possibilmente di stagione, garantisce il giusto [...]
Rieccoci al terzo appuntamento con la nostra rubrica sulla pasta di zucchero. Direi che dopo avere preparato la pasta di zucchero con la ricetta base ed avere scoperto quali siano gli strumenti [...]
"Dolcetto o scherzetto" è un refrain diventato celebre anche al di qua dell'Oceano. E così, in attesa del 31 ottobre, c'è pieno fermento per le celebrazioni di Halloween. La notte delle [...]
Vi ricordate il contest Tigre che avevo lanciato qualche mese fa? E vi ricordate della vincitrice? Intanto ... eccola con il suo meraviglioso piatto! E poi , finalmente ... l'abbiamo [...]
Mangerei pizza tutti i giorni al taglio, rotonda, margherita, al prosciutto… ma devo ammettere che fino al giorno in cui ho mangiato una pizza “vera” a Napoli, forse non ho [...]
Le patate al forno con la ricetta classica al profumo di rosmarino, rappresentano un contorno tipico della cucina italiana, semplice da preparare e facile da accostare alla maggior parte dei [...]
Cucina fusion valdostano-cinese, si può? Secondo noi si, soprattutto se la famiglia è composta da una giovane valdostana e dal marito nato a Pechino. Di sicuro, poi, c’è che questo [...]
Queste sono le prime polpette di tonno della mia vita!!! E' la prima volta che le preparo, ma anche la prima volta che ne ho assaggiata una!!! Che cosa mi ero persa!! E le ho fatte io, [...]
Marchesi de' Frescobaldi è la prima azienda di vini a proporre un'applicazione per Facebook che permette di recensire, in base ad emozioni e sensazioni personali, qualsiasi genere di vino, e [...]
Vi è mai capitato di iniziare la preparazione di un dolce, salvo poi, nel momento cruciale dell’aggiunta del lievito, rendervi conto di non averlo in casa? A me più spesso di quanto non [...]
Sono certa che in molti saranno quelli alla ricerca di un modo facile e veloce per preparare la zucca. Io stessa, avendone in casa ultimamente sempre grandi quantità (con mia somma gioia, [...]
Buongiorno! Dario Loison, Augusto Gentilli, Mario Maffi e Davide Rotondo Mercoledì 17 ottobre 2012 al CastaDiva Resort hanno avuto inizio "I mercoledì del gusto" a tema [...]
Si chiama Rachel Khoo e la sua cucina destrutturata e saporita sta letteralmente facendo impazzire la Francia. Ma lei è ben più che un’appassionata della gastronomia d’oltralpe, [...]
L’ultimo numero d' Ottobre del New England Journal of Medicine, la celebre rivista medico scientifica riporta una serie di studi che tendono a dimostrare la relazione tra il consumo di [...]
Piatto fondo e forchetta BugattiUn incontro fra terra e mare, ecco cos'è questo risotto. Un connubio particolare che stupisce ad ogni boccone.280 g. di riso arborio1 kg. di patelle (occhi [...]
Quest’anno le zucche a me sembrano più buone... sarà vero o forse sono io che ho imparato ad apprezzarle...? Intanto che rifletto su questa cosa, vi mostro quella che ho usato per la [...]
Originario della lontana Persia, il melograno è una pianta che nei secoli ha attraversato tutte le culture, portandosi dietro leggende e miti e comparendo in numerosi racconti e simboli. [...]
Ho scoperto Gillo Dorfles il mio primo anno di Università, durante un'esposizione temporanea di alcuni suoi lavori a Milano; pochi minuti ed ero già totalmente immersa nei suoi colori e [...]
