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Da CONTASTORIE IN VIGNA VILLA PETRIOLOEnoteatro a Villa Petriolo questa mattina! Tra canti di cicale ed il verde brillante della natura rigogliosa dei colli di Cerreto Guidi, la strega Lisabetta [...]
Da Premio RUBINO MEDICEO 2010 a Villa Petriolo"Percorrendo le cime del monte che stanccandosi dall'Appennino a Serravalle va a perdersi con dolci declivi nelle strette gole della Gonfalina [...]
Per giorni ho avuto nel mio frigo dello stracchino ci mancava poco che mettesse i piedi per scappare via... cosi ieri sera ho deciso di mettermi in cucina e prepararci qualcosa... delle amiche [...]
![Il Piastrino, Pennabilli RN [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/uno12.jpg)
Ad averne voglia, si possono leggere molte versioni del patronimico Malatesta, le cui origini si perdono nella notte dei tempi fino ad una gens romana. Particolarmente pittoresca la versine che [...]
Da EtnaFoto di Roberto SilvaMa certe nostre sere hanno un coloreche non sapresti diresospese fra l'azzurro e l'amarantoe vibrano di un ritmo lento, lentoe noi che le stiamo ad aspettarenoi le [...]
Ingrediente Principale: Lische e ritagli di pesce [...]
Ingrediente Principale: Anguille. [...]
Da Enchanted wines di Simona MaestrelliE' appena uscita una piccola pubblicazione di Simona Maestrelli, nata da un’idea dell’amica Francesca Pacini Fazzi durante un incontro presso la sua [...]
Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi [...]
Continuiamo a far conoscenza con le aziende che animeranno l’incantesimo del 22 Luglio prossimo a San Paolo della Croce con Firenze Spettacolo. Stavolta siamo con I Balzini e ovviamente, [...]
Ingrediente Principale: Scaloppe di salmone fresco - Scalogno [...]
Iniziamo, in rigoroso ordine alfabetico, la presentazione delle 10 aziende che animeranno la serata del 22 Luglio prossimo e che troverete all’interno del numero doppio di Firenze [...]
Da Imbottigliamento 2010 nella Tenuta di FessinaUna splendida notizia ci ha appena raggiunti: il nostro Sicilia Igt Ero 2009, da Nero d'Avola in purezza del vigneto in Val di Noto, è in [...]
Ingrediente Principale: Merluzzo fresco - Cannellini lesi - Polpa di pomodoro [...]
Il 7 giugno abbiamo partecipato alla manifestazione Terroir Vino, appuntamento che richiama puntualmente gli afficionados del vino & web, ma anche clienti e operatori del settore. Come [...]
La sperimentazione allarga gli orizzonti e ridefinisce confini, l’esperienza e il metodo positivista la rendono accessibile: occorre un po’ di disponibilità e [...]
Senza rovellarsi troppo le cervella con il quesito “la frittata è un piatto estivo o no?” mi metto a sbattere le uova. Per la domenica a mezzodì un bel frittatone spesso e [...]
Tra tante polemiche e scelte più o meno discutibili una grande novità della guida del Gamberorosso Roma 2010/2011 è il premio qualità/cortesia a Pino Perrone (Emporio del Gusto) che gli [...]
Ingrediente Principale: Vitello - Prosciutto Cotto - Pecorino dolce [...]
Ingredienti (per 4 persone): 2-3 zucchine 2 peperoni 10-12 funghi grossi 4 cipolle olio d’oliva sale e pepe Preparazione: Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle. Pulite i peperoni [...]
Ingrediente Principale: Pancarrè - Ricotta - Scalogni- Ceci lessati. [...]
![La Ratera, Milano [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-001.jpg)
Anche per chi non è Milano vien facile di pensare che Ratera abbia qualcosa a che fare con i topastri: magari il calembour meglio s’attaglia sapendo che sia in via Ratti: toponimo che [...]
![Corte Ruspecchio, Montecavolo RE [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-017-800x6004.jpg)
Loris Bandini è una istituzione della ristorazione reggiana: da decenni gestisce locali di successo, e come Steve McQueen, non sbaglia un colpo. Da qualche anno manda in onda una rassicurante [...]
Se ti sono piacciute le mie minestre in precedenza (Zucca, Cavolfiore…) allora questa fa per te Ingredienti: (per 2 persone; circa 100 kcal per porzioni) 4 zucchine 1 cipolla 1 [...]
PRIMOpenne con noci e salmone SECONDOcarpaccio al fornoDOLCE frittelle di mele DA PROVAREinvoltini di melanzane
