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Alta cucina naturale in tempo di EXPO.   Joia, un gioco di piccoli piatti

Alta cucina naturale in tempo di EXPO. Joia, un gioco di piccoli piatti

  Che la cucina vegetariana sia espressione dell’evoluzione dell’alimentazione per amore di sé stessi e del pianeta, non è per Petro Leemann un recente pensiero modaiolo, ma è la [...]

tags : naturale vegana svizzera ristorante ingredienti vegetariano
dal 23 May 2015 su:
ricetta cucina internazionale
Messege in a bottle: Spaghetti al tonno

Messege in a bottle: Spaghetti al tonno

I'll send an SOS to the worldI'll send an SOS to the worldI hope that someone gets myI hope that someone gets myI hope that someone gets myMessage in a bottleQuesto post doveva parlare di una [...]

tags : fuoco greco tonno sugo capperi pentola spaghetti tagliare pomodori condire
dal 23 May 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pozzuoli, Kora Pool & Beach Events

di Dora Sorrentino La famiglia Laringe è uno dei punti cardine della ristorazione flegrea. Lo dimostra da oltre trent’anni attraverso il successo delle strutture presenti tra Bacoli e Cuma. [...]

tags : punti
dal 22 May 2015 su:
Frolla con ganache al cioccolato e Lapsang Souchong

Frolla con ganache al cioccolato e Lapsang Souchong

Quando preparo un dolcino per un tè con le amiche, o da sola in totale relax, mi vieni in mente tu, cara Barbara, e oggi questi dolcetti di frolla con ganache al cioccolato e Lapsang [...]

tags : forno farina ricette latte burro faro panna punta ricetta lamponi
dal 14 May 2015 su:
ricetta dolci carne e pesce

Dattilo a Strongoli, la cucina di Caterina Ceraudo e il segno di Niko Romito

Ristorante Dattilo Contrada Dattilo – 88815 Strongoli Marina (Kr) Tel.+39.0962.865613 – fax 0962.865696 Chiusura: gennaio e febbraio www.dattilo.it info@dattilo.it Venire in questo [...]

tags : ristorante agriturismo
dal 14 May 2015 su:
locali
Spaghetti con bottarga, zucchine grigliate e zenzero

Spaghetti con bottarga, zucchine grigliate e zenzero

E' vero,imparare ad amarsi è difficile, e questo è quanto.Bisogna rispettare l'orologio del cuore,prendere le distanze, ascoltare la propria fragilità.E'così delicato, il mondo che [...]

tags : piastra zenzero vergine fuoco padella zucchine sciogliere spaghetti cottura tagliare
dal 5 May 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Quanto sei bella, Roma.

Quanto sei bella, Roma.

Era il 1953. Trent'anni dopo, nascevo io.Erano Audrey Hepburn e Gregory Peck , ma sopratutto era Roma.Lo scenario ideale di un film che ha fatto la storia del cinema e lo scenario ideale di un [...]

tags : dolci ristorante
dal 1 May 2015 su:
locali

A Offida (Ap) la 2^ edizione di Piceno Open Anteprima è stata un successo

A Offida (Ap) la 2^ edizione di Piceno Opeu Anteprima è stata un successo. Di recente ad Offida, vero e proprio gioiello nel panorama dei piccoli centri storici dell’Italia centrale, [...]

tags : pecorino passerina vitigno stampa piceno vini docg offida superiore internazionale
dal 23 April 2015 su:
vino alcolici formaggi
Sport e vino, canoa e Prosecco

Sport e vino, canoa e Prosecco

Sul numero di aprile del mensile qbquantobasta Ilaria Brunetti intervista Daniele Molmenti, incontrato a Sidney durante gli allenamenti.  Daniele Molmenti è un’eccellenza friulana: canoista [...]

tags : prosecco coppa
dal 6 April 2015 su:
carne e pesce vino alcolici
L'uomo ha la memoria corta, è scientificamente provato!

L'uomo ha la memoria corta, è scientificamente provato!

A quanti sarà capitato di tornare a casa e di vedere la moglie imbronciata?Le chiedi che hai cara?Ma che giorno è oggi? Martedi? No?E che cosa è successo oggi?Ci siamo sposati?NoCi siamo [...]

tags : monte funghi naturale
dal 31 March 2015 su:
formaggi frutta verdura
Lo Chef Eduardo Estatico a Casa Lerario per il format "8rto X 4uattro"

Lo Chef Eduardo Estatico a Casa Lerario per il format "8rto X 4uattro"

Quasi trent’anni, napoletano originario di Fuorigrotta, componente di una famiglia di cuochi, lo chef Eduardo Estatico, attualmente resident presso il “Jk Place” di Capri,  è stato [...]

tags : passito salato spalla salsa bianco latte vini sugo capri punta
dal 12 March 2015 su:
ricetta carne e pesce vino
Intravino intervista Massimo Bottura: cronache dal backstage di Lecce

Intravino intervista Massimo Bottura: cronache dal backstage di Lecce

Diciotto ore, dodici al netto delle poche ore dormite. Adesso, con l’evento di Lecce alle spalle, posso dirlo con certezza: ho vissuto momenti indimenticabili. Le foto che state per vedere [...]

tags : sala bianco osteria fontana calabrese
dal 26 February 2015 su:
alcolici locali

La Campania… di Proposta Divini /Garantito IGP

di Lorenzo Colombo Sono ben quattordici le aziende campane presenti nel Catalogo 2015 di Proposta Vini, l’azienda di distribuzione di Pergine Valsugana, creata trent’anni fa da [...]

tags : vini sannio irpinia
dal 19 February 2015 su:
vino
Magna Stravì

Magna Stravì

Dopo oltre trent’anni mi sono riconciliato con un bianco portoghese sorseggiando un buon Verdelho, il 2011 Herdade do Esporão, un bianco dell’Alentejo (regione che visitai molto tempo fa [...]

tags : panino romana bianco gambero alimentare espresso portoghese
dal 16 February 2015 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso
Zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli

Lui è sempre con la testa tra i suoi libri e le sue ricerche…La mattina, mentre facciamo colazione mi parla dei massimi sistemi o di geopolitica mentre io cerco faticosamente di [...]

tags : ricetta fuoco fagioli padella mescolando cottura ingredienti
dal 14 February 2015 su:
ricetta frutta verdura

Trent'anni di storia vinicola "alta" dell'Ovadese nel primo appuntamento di "E' ...

Redazione di TigullioVino.it Il giovane e dinamico Consorzio di tutela dell’Ovada DOCG ha organizzato lo scorso 31 gennaio, a Ovada, il primo evento del format “E’ Ora di [...]

tags : docg ovada
dal 14 February 2015 su:
alcolici vino
La Zuppa del frantoio e un coccodrillo, una civetta e due,tre ragni

La Zuppa del frantoio e un coccodrillo, una civetta e due,tre ragni

C'erano dei coccodrilli nascosti.Due o tre ragni.E pure una civetta, tanto per gradire.Affondare il cucchiaio in cotanta palude era affar assai pericoloso quindi.Per me in primo luogo e per la [...]

tags : aglio brodo porro zucca mica grammi ricetta cottura pancetta pentola
dal 10 February 2015 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Qui Milano: C’è Trippa per i gatti (e non solo), Noma29, e Misha…

Qui Milano: C’è Trippa per i gatti (e non solo), Noma29, e Misha…

Via Ludovico Muratori, a Milano, è una via “gourmet”: solo nel primo tratto, fino a via Corio, ci sono locali “storici” come Giulio pane e ojo, con le sue propaggini [...]

tags : libretto osteria coppia forno misha condire francese ristorante trattoria servizio
dal 10 February 2015 su:
locali pane pasta riso ricetta
Risotto al radicchio con fonduta di Asiago e il magico potere del riordino

Risotto al radicchio con fonduta di Asiago e il magico potere del riordino

Perdonatemi ma vado di corsa oggi.Niente chiacchiere su ingredienti, suocere o quisquilie varie.Sto leggendo.Un libro di quelli che cambieranno per sempre la mia vita.E quella dei mie cari.E [...]

tags : latte fuoco asiago grammi burro grana mica riso mais brodo
dal 5 February 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Napoli 4 febbraio Convention Associazione Pizza Verace Napoletana 2015

ll 2014 è stato caratterizzato da un importante traguardo: i trent'anni dell'AVPN. AVPN non si adagia sugli allori. Per il 2015 sono all'orizzonte  nuove ed entusiasmanti iniziative che [...]

tags : pizza napoletana internazionale
dal 3 February 2015 su:
pane e pizza cucina regionale cucina internazionale
CONVENTION AVPN 2015

CONVENTION AVPN 2015

MERCOLEDI' 4 FEBBRAIO - ore 9,30 Opera Cafè Scaturchio - Piazza Trieste e Trento 12 - Napoli Il 2014 è stato caratterizzato da un importante traguardo: i primi trent'anni dell'AVPN. Per il [...]

tags : pizza napoletana internazionale
dal 2 February 2015 su:
pane e pizza cucina regionale cucina internazionale
Canederli di pane verna e aringa, con il suo caviale su crema di porri e zeste di arancia.

Canederli di pane verna e aringa, con il suo caviale su crema di porri e zeste di arancia.

La prima volta che ho portato Enrico in montagna è stato trent'anni fa, lui aveva poco più di un anno e io appena venti. Eravamo andati con amici, chiaramente senza figli, che sciavano, [...]

tags : grano brodo pollo pane porri bio noce porro burro latte
dal 29 January 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il Chianti Classico di Antinori

Antinori è conosciuta in tutto il mondo per Solaia, Tignanello, Castello della Sala, Guado al Tasso e altri magnifici vini che hanno fatto la storia della nuova viticultura italiana negli [...]

tags : chianti cantina vini sala italiana chianti classico classico
dal 28 January 2015 su:
vino alcolici locali
Meglio un uovo oggi. #paoloparisi #uovoassoluto

Meglio un uovo oggi. #paoloparisi #uovoassoluto

Vuoi un uovo al tegamino e pensi: e che sarà mai... Ma se è un uovo di Paolo Parisi, e se te lo cucina lui, "vale un piatto da tre stelle".Si fa scaldare l’olio, rigorosamente Tamareddu, poi [...]

tags : fuoco bianco latte pane pizza verdure griglia mandorlato proteine naturale
dal 15 January 2015 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Presentato il nuovo marchio della società Gabbiano Group

di Dora Sorrentino Rilanciare i Campi Flegrei attraverso il turismo e l’enogastronomia, questo l’obiettivo che da trent’anni la famiglia Laringe persegue con determinazione. Sono tante le [...]

tags : ristorante campi flegrei
dal 14 January 2015 su:
locali vino