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Mi è servito un po' di tempo ma finalmente ho iniziato a cucinare i piatti che stanno in cima alla "ToDoList" che mi ero fatta prima delle vacanze.Il primo che ho realizzato penso sia il più [...]
E' una vita che sogno un angolo tutto mio dove trafficare, riordinare, accumulare, sperimentare...insomma un'officina delle mie idee, dove poter fare e dove tenere tutte le mille cose che [...]
E’ un lunedì sera: trasudan goccerelline fini che s’appoggiano sull’acciottolato tutt’attorno, rendendolo scivoloso. Si deve parcheggiare fuori del paese, racchiuso in [...]
Luca Risso Questo è un post lungo, noioso e un po’ tecnico ma forse utile. Tra i commenti relativi ai miei post sui travasi, ne ho letti alcuni molto perplessi di coloro che [...]
I Baci di Dama piacciono anche a Sinaida… Ingredienti: 100 gr. di farina integrale 70 gr. di zucchero di canna 80 gr. di margarina 60 gr. di mandorle 3 cucchiai di cacao amaro crema [...]
INGREDIENTI per uno stampo 30×30: - 200 g di gherigli di noci - 250 g di cioccolato fondente amaro - 250 g di burro - 200 g di zucchero di canna - 6 uova - mezzo cucchiaino di sale - 300 g [...]
Ieri un Chianti Classico Isole e Olena 2004 stranamente inespressivo, soprattutto all’olfatto. Disorientamento iniziale, durato pochi secondi. Spiegazione semplice. Di questo Chianti ne ho [...]
Il miele di corbezzolo è uno dei tanti prodotti tipici che la Sardegna ci offre. E’ un miele dal gusto un po’ particolare: ha un aroma pungente in gola e un retrogusto leggermente [...]
Scroll down for English versionUna versione alternativa della classica focaccia con l'uva fragola. Nei blog ne abbiamo viste davvero tante ma questa credo che sia una novità. Ho utilizzato [...]
L’atmosfera era da ultimo giorno di scuola e niente di meglio di un cucchiaino da sommergere in un cremoso tortino “cioccolatoso” per concludere un percorso giunto al suo termine. Di netta [...]
Enrica è partita con un tre amiche per Barcellona: qualche giorno di "soloragazze", indubbiamente carine, poliglotte e multi-interesse, che trascorreranno l'ultima notte in un ostello [...]
TEMPO: 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Sono sempre alla ricerca di abbinamenti nuovi, soprattutto per quanto [...]
Scroll down for English versionTempo di zucca. Che ne dite se oltre al classico risotto e ai tortelli, con la zucca facciamo una buona torta? Magari una dall'aspetto cioccolatoso, morbida, umida [...]
E' mercoledì... e siamo già a metà settimana.. e poi... io oggi e domani sarò in ufficio senza il capo.. e come si dice... "quando il gatto non c'è.. i topi ballano!!!!" ahahahahahaaha [...]
A volte si ha proprio voglia di un dolce cioccolatoso, peccaminoso, di quelli che senza nemmeno leggere la ricetta sai già che avranno più calorie che grammi di peso…ecco, in quel caso [...]
A distanza di pochi post torno a parlare del tempo. Quello che trascorre, e condiziona l’affinamento e l’evoluzione del vino. L’influenza del tempo sulla bevanda odorosa è uno [...]
TEMPO: 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Il plumcake al cioccolato e nocciole è una bomba di gusto. Anche di [...]
di Mauro Erro Rilanciamo volentieri ai nostri lettori l'analisi e la degustazione di Mauro Erro sulla degustazione di Taurasi 1999. Il paesaggio grigio di cemento gettato qua e là sotto [...]
Il paesaggio grigio di cemento gettato qua e là sotto il Vesuvio m’appare attraverso il vetro lercio di un vagone; un cielo plumbeo rischiarato da timidi raggi di sole mette di cattivo umore [...]
Ormai è chiaro che adoro la zucca, ecco un’altra ricetta facile per avere i vostri dolcetti di Halloween. Usate sempre la zucca cotta al forno, poi frullate il composto con 200 ml di [...]
Scroll down for English versionAd essere precisi mascarpone al cacao e mascarpone allo zenzero! Il titolo del posto è già lungo così e la semplificazione in questi casi non è il mio forte. [...]
La carne di maiale, nella maggior parte dei casi, si abbina preferenzialmente al vino rosso, perchè le proteine della carne si combinano bene con i tannini, attenuando il gusto amaro del vino e [...]
Oggi ho proprio solo un minutino: sto per andare al matrimonio di mia cugina, ma non posso più aspettare! Voglio farvi assaggiare questo piccolo dolcetto! E dopo tanto salato direi che è [...]
TEMPO: 30 minuti + tempo macerazione| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Abbiamo già incontrato le giuggiole in passato, [...]
TORTA CIOCCOLATO E NOCCIOLEIngredienti:150 GR CIOCCOLATO FONDENTE AL 70%250 GR NOCCIOLE TRITATE250 GR ZUCCHERO200 GR BURRO5 UOVA25 GR CACAO AMARO Procedimento:Fare sciogliere a bagnomaria il [...]
