(english translation below) E’ pomeriggio. I ricordi affiorano come al rallentatore e rimangono lì, in attesa che lei li raccolga e li trasformi in parole che abbiano un senso. La paura di [...]
(english translation below) E’ pomeriggio. I ricordi affiorano come al rallentatore e rimangono lì, in attesa che lei li raccolga e li trasformi in parole che abbiano un senso. La paura di [...]
Ingredienti: 70 g di farina di manitoba integrale 40 g di farina T2 di grano tenero 20 g di fumetto di mais 40 g di maizena 30 g di zucchero di canna 3/4 di bustina di lievito per dolci (io uso [...]
Dedichiamo la rubrica utensili di oggi a tutti coloro che amano il cioccolato, il nettare degli Dei, e cimentarsi in cucina nella creazione di dolci a base di questo gustoso e ricco [...]
la crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria classica ed è la crema più utilizzata per farcire torte, bignè e dolci in genere; si può impiegare semplice oppure aggiungere [...]
Il lunedì è la giornata dedicata alle ricette della collana scuola di cucina Slow Food. Visto che siamo vicini al Carnevale, ho scelto per l'occasione la ricetta (proposta da Franco Zublena, [...]
Domenica di pioggia, la crisi, il lavoro, le elezioni, le solite frasi fatte, la scelta del liceo per tuo figlio, le scuole pubbliche allo sfascio, per portare soldi a quelle private, e ancora [...]
Quando ho ricevuto l'invito de La Cucina Italiana a partecipare all'iniziativa per sostenere la ricerca sul cancro non ho avuto esitazioni. Ormai è noto che un uno studio sempre più crescente [...]
Sono rari i casi in cui mi metto a pubblicare post e ricette proprio di domenica ed è un vero peccato, perchè probabilmente è il giorno in cui la mia cucina va a mille e ho qualche ora in [...]
Anche quest’anno l’AIRC, Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, ritorna con l’iniziativa “Le Arance della Salute 2013”. Tutti possiamo acquistare una sacchetta da 2,5 kg di [...]
Questo meraviglioso ed insolito pie e’ composto da due strati, uno di formaggio, l’altro di aspic all’arancia. Ma e’ la base il segreto che lo rende unico e [...]
Il potere dell'adesso.Questo è il titolo di un testo particolare che ogni tanto rileggo.Il concetto è semplice.Interrompere il tempo psicologico.Quindi spezzare il legame con il futuro e il [...]
Il profumo dell’inverno è frizzante, vivace, forte, aromatico, ammaliante, così trascinante da non poterlo celare: è quello degli agrumi ed in particolare delle arance, frutti succosi, [...]
Qualche anno fa, avevo chiamato una serie di prodotti, le bevande psicosomatiche, cioè quella serie di bevande che nella comunicazione e nella pubblicità dichiaravano proprietà di salute e [...]
foto 4 Foto 1 foto 2 foto 3 LogoAIRC Oggi ricetta speciale per un momento speciale…. settimana prossima sarà dedicata alla lotta dei Tumori con la campagna di AIRC e le arance. Oggi ho [...]
Evviva Pinella!!! Ora io dico, ammettiamo, per puro caso, che all'improvviso la voglia di cioccolato vi pervada mente e corpo.Avete mai per caso visto la sezione delle "categorie" del blog di [...]
Come un insetto in una goccia di ambra quando scrivo un post registro una ricetta e cristallizzo un pezzo di vita. Raramente torno sui miei passi, tanto che mi sembra a tutt'oggi di aver [...]
Anche il sesto appuntamento con MasterChef Italia 2 ci regala tantissimi gustosi piatti, che alcuni dei concorrenti hanno realizzato conquistando il difficile palato dei tre giudici. Nella [...]
Cucinare con il bimby non è mai stato tanto facile, lo sa bene chi lo possiede e chi lo utilizza per una miriade di preparazioni, anche per i primi piatti. Fonte di grande aiuto ed allo stesso [...]
Cari amici in ascolto, insieme alla squadra di Cucinando e Valentina, L'Aroma del Caffè, lanciamo un nuovo Contest.E' stato pensato per chi si vuole bene e riguarda "La cucina del cuore", [...]
Ricetta fresca fresca questa del tiramisù all’arancia, in tutti i sensi, sia dal punto di vista del sapore, il tiramisù difatti è da sempre un dolce che si gusta freddo e che dona una [...]
A parte le proprietà benefiche degli agrumi, i loro colori mi trasmettono allegria. Ho molto apprezzato questo polpo profumato agli agrumi e alla menta.Ingredienti:1 polpo da un kg circa1 [...]
Oggi è venerdì, fine della settimana, spirito leggero e… pranzo al sacco! Ora, chi l’ha detto che il panino deve essere quel surrogato di pasto, da mangiare al volo, quando non si [...]
L’hanno passato in tv non molto tempo fa “Oggi sposi”, gradevole commedia corale all’italiana in cui il cibo è uno dei tanti, grandi protagonisti tutti intenti a preparare le proprie [...]
Col freddo si gradisce anche la frutta "calda", ed è quella che vi propongo in questo delizioso dessert che ho preparato per riciclare le ultime fette di panettone, quelle che stavano [...]