INGREDIENTI1 coniglio grosso100 g midollo di bue150 g fegatini di pollo50 g di pinoli50 g di gherigli di noci2 panini (mollica)1 uovolatte30 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepe20 g [...]
Galeno e Ippocrate in un dipinto del XII secolo (Cattedrale di Anagni) -83 Primaodopo.All’inizio o alla fine del pasto? Sin dall’antichità si è discusso su quale sia il momento [...]
Questa è una ricetta che mi ha davvero entusiasmata, e che rifarò al più presto. Sfiziosa, facile e veloce da preparare!! L'originale, sul numero di ottobre di Cucina no problem, prevedeva [...]
INGREDIENTI800 g di lonza di maiale intera500 ml di vino bianco secco4 foglie di alloro4 spicchi d'aglio1 cipolla1 noce di burro150 g di passata di pomodoro400 g di vongole sgusciateun ciuffetto [...]
Buongiorno a tutti, torna l’inverno e torna il mio sabato con il risotto day… Ingredienti: 130 gr di riso Carnaroli 200 g di zucca già cotta 160 g di funghi champinions olio evo [...]
Ingredienti per 4 personePer gli gnocchi• 800 gr. di patate bianche• 250 gr. di farina Pivetti• 2 uova bio• una spruzzata di grappa• un pizzico di cannella Ariosto • sale• 350 gr. [...]
Ciambelline al Vino Rosso, oggi vi propongo la ricetta delle ciambelline al vino rosso, spesso tutti siamo abituati ad intendere che le ciambelline al vino siano quelle preparate utilizzando il [...]
Allargare le fettine di carne su un tagliere, spolverizzarle di sale e pepe poi porre su ciascuna di esse una fetta di provola, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia.Piegare ogni [...]
INGREDIENTI8 fettine di fesa di vitello8 fettine di provola4 fette di prosciutto cotto8 foglie di salvia1 ciuffetto di prezzemolo120 ml di vino bianco seccofarinaolio d'olivasale e pepePreparazione
LA COLTURA DEL RAFANO Il rafano o cren (armoracia rusticana) appartiene alla famiglia delle Crucifere, è conosciuto soprattutto in Lombardia nel Veneto è in Piemonte; questa specie è [...]
Buongiorno... oggi a Roma c'era l'allerta nubifragio.. e dopo quello che è successo la scorsa settimana.. come ho visto la pioggia battente alle 7.30 di stamattina.. ho preferito non uscire ed [...]
Non volevo apportare nessun significativo contributo alla lotta contro i mali del mondo, sia chiaro. Ero a Roma, volevo bere una cosa, e magari sedermi. E parlare. Ma non avevo fatto i conti [...]
Portata: piatto unicoIngredienti per 4 persone: 250g. di riso 400g. di petto di pollo disossato 200g. di zucchina a dadini 1 cipolla tritata finemente 750ml. di brodo di pollo 50g. di burro [...]
Cosa succede se con un fuoriprogramma si materializzano sul palco di Cooking Art x Roma Gabriele Bonci e Niko Romito? Che ci fanno insieme l’istrionico Re romano della pizza al taglio e [...]
Buongiorno a tutti, miei fedeli lettori! Da ieri è tutto ricoperto di neve, qui da me! ed è già come se fosse Natale…ho voglia di fare l’albero e mettere decorazioni ovunque. [...]
Bicchieri Acqua mod. Euforia Vetri delle Venezie - Tovaglietta americana Creativitavola - Piatto ovale La Fabbrica della CeramicaQuesta è una ricetta un pò pesantuccia ma viste le temperature [...]
La ricetta di questo secondo piatto a base di pollo è sicuramente molto semplice da preparare ma è anche gustosissima e molto profumata. Il mirto dona profumo e carattere alla preparazione ed [...]
Come ha detto giustamente in un post questa mattina la mia amichetta virtuale Maghetta (se non avete visto il suo blog, anzi i suoi 12 progetti siete dei pazzi, fatelo subito!) questa è la [...]
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori lancia un concorso tra gli appassionati del far da mangiare bene per la miglior ricetta da abbinare al Friulano.Quale è la ricetta che meglio si [...]
La zucca marinata è una ricetta classica della cucina italiana. Potete personalizzarla utilizzando varie spezie. Per 4 persone abbiamo bisogno: 1,5 kg di zucca, 1 spicchio d’aglio, aceto [...]
INGREDIENTI350 g di riso100 g di gherigli di noci200 g di polpa di pomodoro1 spicchio d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo100 ml di vino bianco secco1 l di brodoparmigiano [...]
(English version below) La zucca.... la zucca.... meno male che l'hanno inventata!Sta bene ovunque! ("forse perché non sa di niente" direbbe mio padre, che proprio non la sopporta), e invece [...]
Risotto alla pescatora Ingredienti300 g di riso per risotti 400 g di gamberi4 gamberoni un calamaro e una seppia (circa 200 g), puliti 500 g di vongole pulite500 g di cozze pulite 2 [...]
Eccomi di nuovo qui..perdonate l’assenza ma un piccolo infortunio mi sta creando qualche problemino e non ho ne tempo, ne l’umore adatto per scrivere ogni giorno…so che [...]
Ingredienti Per 4 persone: 800 gr di anguilla300 gr di farina gialla a grana fine30-40 gr di burro3 foglie di alloroun bicchiere di vino bianco seccoun ciuffo di prezzemolouna piccola cipolla2 [...]