Risotto profumato con lo speck INGREDIENTI 320 g di riso Carnaroli o Roma 3 finocchi medi con le barbine una cipolla piccola 80 g di speck in una sola fetta un dl di brodo [...]
Insalata sfiziosa con crostini e olive INGREDIENTI 2 finocchi un mazzetto di rucola 80 g di olive taggiasche una fetta di pane casereccio un ciuffo di prezzemolo uno [...]
Ho dovuto rifare questo piatto 2 o 3 volte prima di ricordarmi di fotografarlo..e cmq..nonostante sia una ricetta di cotto e mangiato--quindi un'altra della serie che posso ricopiare agevolmente [...]
Per Pasqua cercavo qualcosa che profumasse di Austria, di montagne, di casa, di prati verdi, di boschi… qualcosa che potesse per un attimo accorciare le distanze tra dove sono ora e dove [...]
Questo piatto lo considero unico, si prepara in pochi minuti ed e' molto saporito. Spesso lo preparo per cena oppure quando organizziamo pranzi o cene dove ognuno deve portare qualcosa [...]
La GUARDINI è una ditta di Volpiano (TO) con 60 anni di esperienza nella produzioni di stampi da forno.Da che ricordo, a casa mia ci sono sempre stati utensili Guardini......ora l'azienda [...]
Ingredienti per 2 persone: 250gr di trofie fresche (vanno bene anche strozzapreti o cmq preferibilmente una pasta fresca) 200gr di funghi misti freschi o mix funghi surgelato mezzo vasettino di [...]
Gli spinaci cremosi al vino bianco sono un contorno facile e molto saporito da preparare in poco tempo. Se utilizzate gli spinaci surgelati il tempo si riduce ulteriormente; basterà fare [...]
Tagliate la fesa di tacchino a cubetti. In una padella scaldate il burro,unite la cipolla e l'aglio tritati, fate colorire.Aggiungete la carne di tacchino e rosolatela per 10 minuti.Salate e [...]
Ecco una ricetta molto molto molto lombarda. Scordatevi di mangiare questo piatto -buonissimo- se non in casa di amici con forti tradizioni lombarde, non si trova nei ristoranti, è un piatto di [...]
Ne esistono mille versioni, lo so.. però sono troppo buone! Questa è la ricetta tradizionale della mia famiglia, direttamente dall’entroterra marchigiano. Ingredienti: 900 gr farina 0 [...]
"Addio, pioggia! Qualche stilla/ dai molli alberi si stacca:/ ogni foglia, fiore o bacca/ al novello sole brilla./ Consolato il mondo tace./ Su ciascuna afflitta cosa/ come un balsamo si posa/ [...]
Dosi per 4 bicchieri: Per la bibita: 2 cetrioli, 2 pomodori, qualche foglia di basilico, ½ peperone, 250-300 ml di acqua, 4 cucchiai di aceto di vino bianco aromatizzato, sale e pepe. Per [...]
Rollè di Pasqua Ingredienti Pepe Brodo di carne varia Burro 20 gr Formaggino 200 gr Grana 20 gr Olio di oliva 3 cucchiaio Prosciutto cotto 100 gr Rosmarino 1 cucchiaio Sale Spinaci 200 gr [...]
Il Salone Internazionale del Mobile di Milano quest'anno compiva 50 anni: un compleanno importante che bisognava festeggiare con tanti amici.Le occasioni non sono mancate grazie anche [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il riposo INGREDIENTI la scorza di 3 limoni il succo di 1/2 limone 60gr. di zucchero semolato 1,5dl. di [...]
Ecco la ricetta del grongo al vino bianco, un piatto semplice e gustoso da preparare con un pesce cossidetto povero, ma facile da trovare fresco proveniente dai nostri mari, ed a prezzi molto [...]
Per la precisione " 'e miez paccheri" della Fabbrica della pasta di Gragnano. Una delizia!! Curiosando qua e là mi era capitata tra le mani una ricetta (Sale & Pepe) di cannelloni a base di [...]
Ecco una parte degli antipasti del nostro pranzo pasquale dedicato ai colori delle peonie! Sono due insalate d’orzo, una da servire preferibilmente tiepida (la bianca) e l’altra [...]
Quando passi dal fruttivendolo e vedi lì quelle belle puntine verdi sottili legate tutte insieme come fossero matite colorate messe in ordine maniacale... come fai a non comprarle????per 4 [...]
Dolce diplomatico Un dolce che (come desidera taluna) non richiede, per essere fatto, che si possieda un forno… che non fa mai esclamare (con il cuore desolato): "non m'è riuscito!"… che [...]
Pur vivendo in una splendida città di mare, non amo mangiare il pesce, così, quando lo cucino, cerco di abbinarlo a qualcosa che mi piace di più. Per questo piatto ho scelto le zucchine [...]
L'Aquila, chiesa Santa Maria del Suffragio (Chiesa del Purgatorio o delle Anime Sante) foto da "ilsole24ore.com" La zona dell'Aquila è rinomata per la produzione di zafferano, un condimento [...]
Salve a tutti! in attesa che maturino le fragole nel mio giardino,ho preso quelle dal fruttivendolo per fare questo risotto”ubriaco”.Avevo voglia di far provare questa variante [...]
Buongiorno a tutte/i.... finalmente è arrivato il week-end....stamattina avevo paura di svegliarmi e trovare un brutto tempo.. ed invece... cielo abbastanza sereno (giusto qualche nuvoletta di [...]