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Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 8 cosce di pollo 1 bottiglia di vino bianco secco 1 spicchio di aglio rosmarino pomodorini [...]
Gianluca e Desiderio Bisol brindano alla nuovissima Wine Car sul vigneto più costoso d'Italia.E' partito da Valdobbiadene, dalla collina di Cartizze - il Cru più costoso [...]
Anche un grande calice contribuisce a 'fare' un grande vino: la Riedel, la cristalleria austriaca che ha saputo creare gli 'strumenti' perfetti per la degustazione di ogni vino, da anni aiuta ad [...]
INGREDIENTI400 g di salsiccia6 uova200 ml di vino bianco secco1 peperone rosso1 peperone giallo1 peperone verde1 grossa cipolla1 mazzetto di prezzemolo2 pomodori pelati2 cucchiai di parmigiano [...]
Il Radicchio Rosso di Verona è un prodotto tipico della nostra zona, la tavola contadina ne faceva utilizzo tutto l'anno. Nella bella stagione si consumavano i radicchi da taglio, crudi in [...]
Il pesce spada si adatta ad una vastissima varietà di preparazioni, ma questa ricetta è sicuramente tra le più gustose. INGREDIENTI per 4 persone - 500 g di tranci di pesce spada - 20 [...]
Una delle regole d’oro che cerco sempre di seguire ogni volta che sono in viaggio, per lavoro o per piacere, è la seguente: mai e poi mai mangiare nel ristorante di un albergo. Tuttavia ad [...]
“ il Rabbino Shimon ben Gamaliel prese otto torce fiammeggianti e le lanciò in aria, afferrandole e rilanciandole senza che si toccassero”… Sezione ‘Sukkah’ del Talmud. Ho [...]
Per la Festa della mamma ho avuto i miei a pranzo, e questo è il primo che ho preparato. La ricetta è del Pastificio Verrigni, io l'ho modificata di poco e al posto dei fusilloni ho [...]
INGREDIENTI400 g di riso200 g di salmone fresco300 g di funghi champignon50 g di burro1 cipolla1 spicchio d'aglio120 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo1 litro di brodo vegetale ( va [...]
Sono settimane, ormai, cheMilano è baciata da uno splendido sole e i colori della città sono esaltati inqueste meravigliose giornate di primavera. Con queste premesse è inevitabileaver voglia [...]
Di DanielaScroll down for English versionEccoci ancora una volta a parlare di Starbooks. Anche in questa occasione vi proponiamo la ricetta di un cake salato che è perfetta per un buffet [...]
Questo piatto ha il colore del sole e il sapore tipico del Mediterraneo , ne sarete conquistati alla prima forchettata.....Un sughetto [...]
Traduzione letterale dal veneto: Uccellini scappati. Semplicemente carne di vitello (a spiedini. a involtino, a bocconcini) cotta con pancetta e salvia, esattamente come si cucinano gli [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 8 melanzane 600gr. di filetto di maiale 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cipolla [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di vermicelli 200gr. di totani 200gr. di moscardini 200gr. di cozze 50gr. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di farfalle 300gr. di tonno bianco sott’olio 200gr. di pomodori maturi [...]
Questa è una ricetta di quelle che definirei ‘di fiducia’ perché la fonte è un’amica di mia madre, Laura (se mi legge la saluto tanto), che è un vero asso ai fornelli. Più leggero [...]
ingredienti per 4 persone8 fette di pane toscano1 dl d'aceto di vino biancoolio per friggere q.b.1 kg di cozze5 cl di vino bianco seccouno spicchio d'aglio1 peperoncino piccante2 foglie di [...]
Per la festa della mamma ho realizzato questo risotto, mantecandolo con un formaggio particolare, che avevo acquistato alcune settimane fa alla manifestazione di primavera svoltasi ai Castelli [...]
Questa ricetta è estremamente datata (nel mio ricettario), ma non credo potrà mai esistere un solo istante in cui smetterò di prepararla! Soprattutto perchè è uno dei miei piatti di pesce [...]
Il tortino di scalogni di Romagna, sale di Cervia, porri e tartufi dei Colli Bolognesi è una ricetta di Massimo Bottura, il ricordo più vivido che ho di quest'ultimo [...]
Gli spaghetti con calamari e gamberetti sono un piatto veloce da preparare; l’unica operazione un po’ complessa è la pulizia del pesce. INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di [...]
E’ un altro piatto tipico della cucina veneziana. Le seppie, cotte in umido con l’aggiunta del loro “nero” (la vescichetta di liquido che serve loro come difesa quando [...]
INGREDIENTI· 4 sottili fette di fesa di vitello· 120 g di prosciutto· 120 g di fontina· 4 uova sode· 2 cucciai d'olio d'oliva· 1 bicchiere di vino bianco secco· 1 bicchiere di brodo· [...]
