Ingrediente Principale: Tagliatelle - Pesce Spada Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
“Da qualche tempo il commissario s’era adunato che Adelina, se lui era teso, turbato, nirbùso, in qualche modo l’intuiva da come lui al mattino lasciava la casa e allora gli [...]
TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Come vi ho già detto in precedenza le fragole rientrano, a mio avviso, [...]
TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Si è fatta attendere molto ma alla fine è arrivata; sole, aria tiepida, le [...]
Ingredienti per 4 persone:- 500 g di petto di pollo- 150 g di lingua salmistrata- 50 g di funghi porcini secchi- 2 uova- 1 spicchio di aglio- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva- 20 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta di pane già pronta, 400 g di funghi freschi, olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollina, ½ [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 3 tranci di merluzzo (250g cad.) 600g di patate 4 scalogni 80g di margarina 1 foglia di alloro 25cl di vino bianco sale e pepe [...]
INGREDIENTI Per 4/6 persone 300g di riso carnaroli 1 cipolla tritata 1 bicchiere di vino bianco 1/2l di brodo vegetale 1 rametto di alloro 50g di grana padano grattugiato 250g di gorgonzola 2 [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di patate - 350 g di farina bianca - 50 g di formaggio grattugiato - 2 scalogni tritati finemente - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1 cucchiaio di senape - 1 [...]
INGREDIENTI Per 6 persone 400g di pennette 4 carciofi 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 2 mestoli di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina 10 noci [...]
4 braciole di maiale (150g cad.) 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva 5 cucchiai di vino bianco 1/2 dado per brodo di pollo 20g di burro 1 cucchiaio di succo di limone 2 [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 4 tranci di merluzzo (150g cad.) 1 cetriolo 4 pomodori 150g di funghi champignon 1 limone 1 pizzico di cumino in polvere 2 cucchiai di olio d’oliva 1 rametto di [...]
I puristi della cucina tradizionale ligure mi perdoneranno, ma quello che vi propongo oggi è una rivisitazione del cappon magro tipico genovese, sapientemente preparato dalla mia amica Silvia, [...]
Questa cena l'ho fatta sabato sera e tutti i piatti sono stati presi dalla rivista "Sale e Pepe" di Maggio 2009."MEZZE MANICHE ALLA ROBERTO" Ingredienti: 320 gr di pasta tipo mezze maniche, 200 [...]
Io adoro i miei cuccioli però a volte li strozzerei..questa era una di quelle.Ho dovuto ridurre così i carciofi per loro..era una pasta squisita..non l'hanno neanche guardata in favore di una [...]
In genere quando cucino gli arrosti, il più delle volte li sfumo con il classico vino bianco secco. Stavolta non ne avevo in casa, la carne "aveva bisogno" di essere ammorbidita e non [...]
INGREDIENTI Per 8 persone 1 cosciotto di agnello da 2kg 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo e maggiorana) 400g di patate novelle 1 bicchiere di vino [...]
Durante le "vacanze" di Pasqua ho avuto il tempo di tritare un po' di pane vecchio. In realtà l'operazione in sé non richiede molto tempo, la vera difficoltà e liberare la cucina delle [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 150 g di fagiolini - 1 carota - 2 rametti di rosmarino - 1 spicchio d’aglio - noce moscata - 1 fetta di vitello di 1 kg - 150 g di prosciutto cotto tagliato a [...]
I tacos, delle crèpes messicane a base di farina di mais, e la salsa piccante per accompagnarli si trovano già pronti. Quelli da noi utilizzati, Old El Paso, sono un prodotto americano [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 500g di tagliatelle fresche all’uovo 100g di prosciutto crudo a fettine 500g di asparagi 40g di parmigiano reggiano grattugiato 1 scalogno 20cl di vino bianco [...]
Su questo blog abbiamo già tempo addietro scritto la ricetta per fare un ottimo risotto con i carciofi. Mancava invece finora una ricetta per fare la pasta con i carciofi. Fino ad ora. [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 1,5kg di cozze 1 mazzetto di prezzemolo 1 cipolla 1 scalogno 25g di burro 25cl di vino bianco 2 rametti di timo 1 foglia di alloro sale e pepe [...]
La riforma europea sul rosato non piace a nessun produttore di rosato europeo. Nel video sopra siamo in Francia e lo sconcerto è tantissimo: non si può fare vino rosato mischiando vino bianco [...]
Non avevo mai assaggiato la qualità Venere per quanto riguarda il riso. Sinceramente ho apprezzato di più la qualità Canadese, ma accoppiato con i gamberi mi ha dato un ottimo risultato e mi [...]