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Finalmente oggi, dopo un attento scrutinio presso l'Alce Nero Caffè di Bologna, abbiamo decretato il vincitore del contest "Bio-grafia di una storia". Il contest richiedeva un impegno notevole [...]
Complice il bel tempo, abbiamo trascorso una bella giornata all'aria aperta, in mezzo alla natura. Ieri infatti, dalle 10.00 alle 18.00 nella nostra regione si [...]
Niente di meglio che un evento aggregativo per raccogliere e rilanciare i comuni dell’area vesuviana. La “Festa del Mare” 2011 è un esperimento teso a realizzare tale scopo ambizioso. La [...]
Una lettera manifesto, indirizzata ai cuochi di domani e firmata da Ferran Adrià (elBulli, Spagna), René Redzepi (Noma, Danimarca), Alex Atala (DOM, Brasile), Massimo Bottura (Osteria [...]
Il Salumificio Pedrazzoli, azienda familiare italiana di origini mantovane, nel 2011 compie 60 anni: 6 decenni di successi e sfide lanciate e vinte.Per festeggiare l'importante traguardo [...]
Cala la produzione d'olio italiana complessiva, ma aumenta quella certificata. Dati Istat e le sfide del mercato nel convegno di giovedì 15 settembre a Trieste.Diminuisce la produzione [...]
Buongiorno a tutti/e voi! In questo periodo ho davvero i minuti contati, quindi sarò rapida, ma volevo comunque lasciarvi una ricetta... Considerando che qui ci sono 13, e dico 13, gradi (con [...]
Parte la seconda edizione di 'A Scuola Di Vino', percorso istruttivo ideato da Piera Martellozzo aperto ai buongustai e a tutti quelli che lo diventeranno.Un nuovo ciclo di 8 incontri gratuiti, [...]
Nelle splendide sale affrescate di Palazzo Visconti a Brignano Gera d'Adda, sabato 1, domenica 2 e lunedì 3 ottobre 2011 sarà possibile degustare i migliori prodotti dell'enogastronomia [...]
Domenica 18 settembre torna l’appuntamento con l’AltraDomenica & Biomercato, l’iniziativa dedicata al biologico e promossa da AIAB Lazio negli spazi della Città [...]
Confagricoltura esprime vivo apprezzamento per l'impegno con il quale il ministro per le Politiche agricole Saverio Romano sta conducendo la battaglia per il vino biologico."Su una questione [...]
Per la verità la prima reazione è quella dello scetticismo: Hm, ecco un’invenzione per accalappiare qualche turista molto selfish e magari anche un po’ beòne. Ovvio che di [...]
English recipe below:Cranberry Spiced MuffinsA New York non vivrei mai. Troppa gente. Troppo rumore. Troppe strade. Troppo di tutto!Ma ovviamente resta una delle megalopoli più [...]
Ogni venerdì, dalle ore 15 alle 19, con i produttori di Terramica. Nuova sede per il mercato settimanale dei prodotti biologici del capoluogo piemontese, organizzato da Terramica e Coldiretti [...]
L'ormai noto concorso vitivinicolo promosso dal Comune di Isera (TN), ha visto la sua XI edizione domenica 11 settembre. Nel corso della premiazione il prof. Attilio Scienza insieme al Sindaco [...]
Non è un segreto che in questo momento Copenaghen sia una delle capitali mondiali del cibo. Eppure non ero preparata ad un panorama gastronomico così interessante e ora già penso al mio [...]
Uno dei piatti più noti del cagliaritano è la fregola con le arselle. Questa pasta tipica si ritrova in numerose preparazione sarde come minestre o primi, condita con sughi a base di carne o [...]
«Al 'Sana' emerge il volto nuovo dell'agricoltura biologica, un settore altamente professionale, molto imprenditoriale, attento all'agroecosistema, che produce rispettando gli equilibri [...]
Con l'inizio dell'anno scolastico 2011/2012 sono almeno 1,5 milioni i bambini che ogni giorno pranzeranno in mensa dove quest'anno è aumentata l'offerta di pasti con cibi di stagione, locali e [...]
di Mimmo Gagliardi Eccola la migliore terra umbra: una splendida pianura di terra rossa, punteggiata di bianche rocce calcaree e posata su vasti banchi di argilla, come un grande tappeto [...]
'È necessario percorrere con sempre maggior convinzione la strada verso un'agricoltura che coniughi la sostenibilità con un basso impatto ambientale e con la ricerca di una qualità sempre [...]
In dieci anni è triplicato il valore delle vendite in Italia: 3 miliardi. In controtendenza rispetto al calo dei consumi generale crescono nel 2011 gli acquisti di prodotti alimentari biologici [...]
I prossimi mesi vedranno la FIC impegnata in importanti iniziative in campo alimentare e dell'hotellerie. La sola organizzazione del settore, riconosciuta a livello legale, non può mancare a [...]
Redazione di TigullioVino.it A.I.E.S. (Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers) , grazie alla preziosa collaborazione di BolognaFiere, nell’intento di promuovere una sempre [...]
Latte e yogurt sono 2 dei primi 3 prodotti biologici più acquistati in Italia. E le vendite di latticini bio continuano a crescere a tassi superiori al 20%.
