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Oggi prepariamo una minestra golosissima e sfiziosa ovvero la minestra di melanzane rosse della Rotonda affumicate con fregola. A proposito…conoscete le melanzane rosse della Rotonda? Non [...]
100 gr farina 00100 gr farina integrale50 gr cacao amaro135 gr zucchero di canna90 ml olio di semi100 ml latte60 ml acqua2 uova2 banane mature piccole1 cucchiaio scarso di lievito1 pizzico [...]
All'Italia nel piatto questo mese si trattano i legumi.I Legumi sono i frutti delle piante leguminose come ad esempio il fagiolo, il cece, il pisello, la fava, la soia, la lenticchia [...]
“Il nostro cioccolato è una dichiarazione d’amore. Come tutti i prodotti PastiglieLeone, ha il profumo unico delle cose fatte per bene, il gusto speciale di ingredienti selezionati con [...]
Un nuovo modello di impresa biologica che rappresenta l’avanguardia dei processi produttivi nel segmento dei bakery bio Farmo, primario produttore italiano specializzato nel senza glutine ed [...]
La Cheesecake ai Lamponi è un dolce tradizionale preparato senza cottura al forno. Si tratta di un dolce di provenienza americana, composto da due strati più il topping. Il primo [...]
Non intendevo pubblicare la ricetta di questa torta, in realtà è solo una variante (beh, non esattamente) della Charlotte russa. Però ho avuto qualche richiesta, e allora eccola. In fondo, ha [...]
Lascia stare la pasta sfoglia: con questo urlo disperato mi appresto a scrivere dello strudel di mele. E ti invito, ancor prima di associarlo all’Alto Adige, a pensare alla pasticceria turca. [...]
Avete mai provato a fare una torta magica? Sapete di cosa si tratta? La torta magica in sostanza è una torta che si prepara con una basa piuttosto liquida per via del rapporto tra la quantità [...]
Oggi un pull apart bread, ovvero un pane sfogliato, che si può fare dolce o salato. Sapete che amo impastare. In realtà ormai da 3 anni non compro più pane, brioche, basi per pizza, [...]
Qual è la prima ricetta che preparate quando arriva l'autunno?Nella mia cucina la prima a entrare è la torta di mele. Mi piace in ogni modo e, avendo la fortuna di trovarmi spesso in una zona [...]
Questa è una salsa di pomodori ciliegini arrosto con gamberetti. È una salsa semplice e deliziosa servita a condire degli spaghetti, per un pasto sano. I pomodori arrostiti con aglio e le erbe [...]
Vi piacciono le melanzane? A me davvero molto in tutte le loro versioni possibili anche (e forse soprattutto) in quelle più semplici come per esempio le melanzane impanate e fritte…mi [...]
A chi non piacerebbe trascorrere qualche ora di puro relax in una Spa? Purtroppo non tutti possono farlo, per mancanza di tempo, o semplicemente perché non si ha voglia di spendere troppo [...]
Molto si può dire della cucina vegan e vegetale più in generale, ma certo non si può affermare che sia noiosa o scontata. Le ricette 100% vegetali che si ispirano a ricette classiche, [...]
La mia, nei confronti del cioccolato, è semplicemente dipendenza. Ne ho mangiato d’ogni tipo, da quello artigianale a quello dozzinale, dalle tavolette alle barrette, dalle gocce alle creme [...]
Zucca, caramello, fichi e marron glacèe: non sono gli ingredienti di un dolce fatto in casa, ma i protagonisti di infusi e tè autunnali presentati al Tea Time di Trieste. Una degustazione che [...]
Questa non è la mia solita crostata di mele ,ma qualcosa di più. Ho pensato di dare alla pasta frolla i profumi e sapori autunnali , arricchendola con noci tritate , rum e tanta cannella [...]
Siamo ancora in tempo per i biscotti di pasta frolla con un cuore goloso di fichi che in Italia chiamiamo Settembrini? Negli USA, dove ne vanno letteralmente pazzi, si chiamano “Fig [...]
Settembre è il mese dei peperoni, mia mamma come al solito me ne ha portati un bel po’ dalla campagna e quindi io ho pensato di preparare una buonissima marmellata di peperoni e [...]
Ingredienti per uno stampo a cerniera cm 22 cm.1 - Base:200 g biscotti Grancereale80 g burro2 - Primo strato:350 g Philadelphia3 uova50 g zucchero di canna Mascobado3 - Secondo strato:400 g [...]
Avvertenza: il post è lungo e pieno di sproloqui. Chi fosse interessato direttamente alla genesi del piatto può partire dal punto 1, chi volesse arrivare diritto alla ricetta parta dal punto [...]
Oggi un pull apart bread, ovvero un pane sfogliato, che si può fare dolce o salato. Sapete che amo impastare. In realtà ormai da 3 anni non compro più pane, brioche, basi per pizza, [...]
I Solarelli portano in tavola le eccellenze dell’ortofrutta italiana Mangiare frutta e verdura è importante, e il loro contenuto di vitamine e sali minerali può aiutarci a fare fronte [...]
