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Solo qualche giorno fa abbiamo visto come preparare lo strudel di formaggi e verdure. Oggi vorrei proporvi una variante a base di prosciutto e funghi, abbinamento da sempre apprezzato nella [...]
Conoscete tutti la mia grande passione per la cucina straniera (non che quella italiana sia da disprezzare assolutamente!!!!) oggi voliamo in un posto parecchio lontano letteramente [...]
La pasta sfoglia è una delle preparazioni che sta alla base della cucina. Si contraddistigue per la versatilità unica dato che può costituire indistintamente la base di preparazioni dolci e [...]
Dopo avere visto come si prepara la focaccia con prosciutto cotto e formaggio vi propongo una variante vegetariana, quella con le verdure. Inutile sottolineare quanto risulti deliziosa. [...]
Risottino delicato Ingredienti per 2 persone riso ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 scalogno ca 300 g di funghi champignon mezzo bicchiere di vino bianco acqua [...]
Le ricette di pasta fresca sono sempre tra le più gradite ... Oggi, visto le temperature più autunnali che primaverili, vi suggeriamo una ricetta tutta da provare ... Le tagliatelle [...]
Questa è una pasta che a casa mia si fa spessissimo! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mezze penne 1 zucchina media 60 gr di funghi champignon 20 gr di porro 6 pomodori datterino 10 foglie [...]
Ebbene sì: ancora la the World’s 50 Best Restaurants, la classifica San Pellegrino dei 50 ristoranti migliori del mondo. Liberissimi di odiarla, ma no cari, temo non la possiate ignorare… [...]
Quando mi prepara mia madre il coniglio al forno è sempre grande festa, è uno dei miei piatti preferiti e quando mi capita un coniglio tra le mani difficile alla tentazione di non farlo allo [...]
Questa insalata saltata è un altro di quei piatti preparati al volo quando capita che torni a casa un “orso famelico” ed io non ho idea di cosa preparare… quindi non ci sono [...]
Ci sono dei piatti estremamente semplici da preparare, nonché veloci, ideali quindi per chi non ha molto tempo da investire ai fornelli. Si tratta tuttavia di pietanze altrettanto gustose e [...]
Giuro che questa scoperta di ristorante vegetariano e vegan non è figlia del rimorso delle prime “attrippate” da scampagnata. Sono capitata alla Capra Campa di Simona Scarone per [...]
Anni fa ho letto questa ricetta su una rivista. Ho provato a farla e me ne sono innamorata. Ideale in una giornata calda (non certo come quella di oggi) da servire insieme ad una bella [...]
"Era una giornata di fine aprile, quando mi misi a stressare il ragazzo per andare a fare un picnic..."Potrebbe effettivamente iniziare così il raccontino del picnic fatto qualche giorno fa, [...]
Questo è stato il nostro pranzo di oggi: visto che la primavera sembra scappata momentaneamente altrove… ci consoliamo . Ingredienti: 150 g di grano saraceno 2-3 cucchiai di fagioli azuki [...]
Funghi trifolati: un contorno semplice, economico, saporito e leggero. Ho utilizzato dei comunissimi funghi champignon che, con questa ricetta, hanno acquisito più gusto e sapore. La [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Anna Poggi partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. Il [...]
La voglia di primavera è tanta quindi io mi porto avanti preparando qualche insalatona...Semplicissima ma dal gusto piacevole e delicato. Ho preso un misto di insalate "croccanti", ho affettato [...]
Detto fatto: ho preparato questo condimento diverse vole per farcire conchiglioni, adesso è stata la volta di queste bellissime caccavelle: hanno deliziato i nostri palati a metà della scorsa [...]
Ingredienti: 200 g di seitan 10 funghi champignon medio-grandi 1 cipolla 5 pomodorini Piccadilly salsa di soia aglio in polvere peperoncino insaporitore per brodo vegetale olio evo sale [...]
Torta di patate e champignonsIngredienti per 4 persone350 gr di champignons 1 porcino 4 patate 150 gr di pancetta tagliata a dadini 2 uova 200 gr di panna da cucina 1 carota 2 spicchi di aglio 1 [...]
Ingredienti per il tempeh: 150 g di tempeh al naturale 1/2 finocchio 10 funghi champignon cream 4 cucchiai di latte di cocco 2 cucchiai di tamari (1 per la marinata ed 1 nel wok) 1 cucchiaio di [...]
Ingredienti: riso basmati 1/2 carota 1/2 cipolla 1 costa di sedano 3 pomodorini pachino 2 pomodori secchi capperi qb 1 panetto di tofu al naturale 6 funghi champignon 1/2 cucchiaino di miso [...]
Ci sono ricette che hanno bisogno di tempo. Tempo per essere cucinate e tempo per capire che è arrivato il tempo in cui, tu sei pronta a cucinarle. A me lo spezzatino, quello della mamma [...]
Una sera ciondolando davanti frigo per farmi venire qualche idea sulla cena, mi è venuta l’illuminazione! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia vegan 200 g di funghi champignon [...]
