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. Ingradieni e dosi per 4 persone 1 kg di polpa di carne per spezzatino (maiale, vitello, manzo), mezza cipolla tritate, 1 bicchiere di vino bianco secco, 500 ml. di brodo, 2 cucchiai di farina, [...]
Torta di mele con ventagli croccantePer fare questa torta ho preso spunto da un libro di dolci che ho acquistato un pò di tempo fa. Qualche ricetta l'avevo esperimentata, ma questa ancora no, [...]
La Frutta di Martorana è una dolcissima e delicata pasta ricavata dalle profumate ed uniche mandorle della Sicilia da cui si ricavano diverse forme di frutta per simboleggiare la salute e [...]
Non ho fatto in tempo prima di Natale a postare questa ricetta. Quest'anno è stato un anno di sperimentazioni e ho testato qualche ricetta di panettone diversa dal solito, tra cui questa, che [...]
In assoluto ritardo per parlare del pranzo di natale? ... mmmmmhhhhhhhhhh... Forse si. Ma solo forse però, che tanto mancano 3 giorni a capodanno. Quindi perchè no? Parliamo di cenone e [...]
ΚΟΚΟΡΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣΘα ομολογήσω ότι η γαλοπούλα δεν την πολυσυνηθίζουμε στο [...]
Bentrovati a tutti voi! Come avete trascorso le festività natalizie?? Noi piacevolmente in famiglia, in maniera tranquilla e serena, godendo della felicità dei più piccoli quando hanno [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 1,2 kg di zucca già pulita (peso netto), 150 g di groviera a fettine, 150 g di pangrattato, 80 g di parmigiano grattugiato,1 ciuffo di prezzemolo, [...]
Ho scoperto la Carbonade alla valdostana durante la trasmissione “la prova del cuoco”. Questa preparazione mi ha incuriosito e ho voluto provarla subito, proponendola ai miei [...]
Non vi va più il pandoro di Natale? Ricicliamolo insieme per Capodanno! La disputa tra panettone e pandoro divide il mondo sotto Natale, ma quando questo poi passa, sulla tavola non restano [...]
La ricetta per un secondo piatto a base di pesce light e pronto in pochi minuti: i Calamari in umido. Scoprila su Blogo. I Calamari in umido sono un secondo piatto a base di pesce molto facile [...]
Ingredienti: per 6-8 persone Petti di pollo 1 kg Burro 550 g Scalogni 6 Salvia 1 mazzetto Marsala secco q.b. Crostini q.b. Sale q.b. Pepe q.b. In cerca di un [...]
Oggi qui splende il sole ed il cielo è così limpido e luminoso che mi ha restituito quella voglia di vivere da troppo tempo assopita. Voglio svegliarmi ogni giorno come questa mattina, [...]
Nonostante divida, c’è infatti chi lo ami e chi lo odi, il cotechino rimane pur sempre uno dei protagonisti indiscussi del Capodanno, giorno in cui si è soliti consumarlo insieme alle [...]
Avete mai assaggiato le patate viola? Le avete mai trovate al supermercato? Le patate viola sono una varietà particolare che ogni tanto si trova al supermercato, ultimamente le ho viste spesso [...]
Quando un'amica parte e si accolla di cercare su tua richiesta, comprare e soprattutto mettere in valigia un rafano da mezzo chilo (con i problemi di peso che ti fanno le low cost) e ti regala [...]
Ingredienti: per 4 persone Lonza di maiale 1 kg Pancetta fresca 6 fette Uva rossa 1 grappolo Vino rosso o rosato q.b. Rosmarino q.b. Salvia q.b. Alloro q.b. Bacche [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 orata da 1,3 kg (0 2 più piccole), 2 pomodori, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di scarola, 6 patate, 1 ciuffo di prezzemolo, timo q.b., maggiorana q.b., 1 [...]
La Pasta Con Le Cozze Alla Tarantina è un primo piatto di mare invitante e profumato , ideale in estate ma certamente adatto anche inverno nel caso vogliate proporre qualcosa di insolito , [...]
Ingredienti: per 6 persone Dentice già pulito 1,5 kg Fiore di sale di Cervia 2 kg Zafferano 1 bustina Albumi 2 Maggiorana 20 g Basilico 20 g Timo 20 g Santoreggia 20 [...]
I tartufi sono ingredienti pregiati e buonissimi che riescono a conferire sapore e magia anche ai piatti più semplici. Il tartufo ha un profumo penetrante e persistente che si sviluppa solo a [...]
Ingredienti: per circa 60 girelle Per il lievitino: Farina 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto : Farina 1 kg Acqua 300 g Latte 250 g Brick 1330 [...]
Vi presento una ricetta per un piatto che è diffuso in Russia durante le feste o Capodanno, ma proposto in chiave più moderna. Parliamo del rotolo di carne di lonza di maiale farcito con [...]
Semplicemente meravigliosa! Questa insalata Oliver all’astice è un piccolo lusso natalizio da portare in tavola. I vostri ospiti saranno entusiasti. Chi sarà il più fortunato? [...]
Qualche idea per un secondo piatto a base di pesce da preparare per Natale? Prova la ricetta del Branzino in crosta di sale, spiegata passo passo su Blogo. Il Branzino in crosta di sale è un [...]
