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Carciofiamo è nato da un idea di Roberto Franzin, chef del ristorante “La Penna d'Oca”.Il gioco di parole "Carciofiamo" sta a sottolineare l'amore per il carciofo, un fiore [...]
Da sabato 9 a lunedì 11 marzo 2013, nella consueta suggestiva atmosfera della Stazione Leopolda a Firenze, oltre 250 aziende si daranno appuntamento per celebrare insieme le eccellenze [...]
Un’altro dolce? Ahimè si.. un’altro..Però non conta vero che lo scorso era uno fatto dalla mamma vero? Ve l’ho detto vero che mia sorella si sposa? Bhe se non lo sapete, mia sorella [...]
Ingredienti per una teglia del diametro di 24 cm:70 gr di farina di cocco130 gr di farina 008 gr di lievito per dolci60 gr di zucchero a velo60 gr di zucchero semolato1 pizzico di vaniglia [...]
Era da molto tempo che mio figlio mi chiedeva di preparargli una torta al cocco, non l'ho mai fatta perchè non avevo una ricetta che mi ispirasse, ma oggi, avendo un po' più tempo a [...]
Parliamo di mandorle che sono un alimento molto ricco di proteine, digeribile e molto energetico; nella sua composizione troviamo vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, [...]
Per festeggiare il mio terzo blog compleanno vi offro questa ricetta Eccovi una bella ricettina di biscottini al burro , avete presenti quelli danesi che sono racchiusi in una [...]
Con l’assaggio delle riserve 2007 del Brunello di Montalcino, si chiude l’ampia panoramica dedicata alle Anteprime Toscane. Enjoy! Costanti Riserva: Ciliegia durone, menta, aneto e [...]
Ecco che cosa ci dice Veruska della Sua ricetta (http://www.lacuochinasopraffina.com/ ) "La mia idea è uscita fuori così, mentre camminavo sul fiume e pensavo ad altro [...]
Il cuore del mio zonzolare?Eccolo.In pochi versi la mia verità:"Soffia un vento lieve.Lo straordinario sole dell'Africa.Azzurro profondo.Uccelli bianchi..Sotto,sedie calde sulla sabbia.E [...]
Il dolce che vi presento oggi rientra in quella categoria di golosità che può essere gustata un pochino più a cuor leggero data la totale assenza di grassi sia nella torta sia nella crema di [...]
Eh si, è periodo di dolci e d’altronde, fra winter break (aka settimana di vacanza) e il meteo che rimane cocciutamente sull’esecrabile invariabile (oddio, certi giorni ci va di [...]
Il latte di cocco presente in molti paesi orientali è utilizzato tutti i giorni come bevanda, o per preparare ottimi piatti di cucina a base di pollo o pesce, unito col curry. Ovviamente è [...]
Alcuni giorni fa mi sono imbattuta in un articolo che raccontava la storia di due chef uno israeliano di origine italiane e tedesche Yotam Ottolenghi, e uno palestinese Sami Tamimi che hanno [...]
Era da un po' che non preparavo dei biscotti! Complice un sacchetto di cocco da terminare, la settimana scorsa ho sfornato questi biscottini! Sono buoni e anche leggeri, perchè il caso [...]
Altro post, altra ciambella. E anche per questa vale il disclaimer che avete già letto qui, ovvero l’ho regalata , quindi la mia glicemia è salva :) L’ispirazione l’ho [...]
Avete ancora pandori in casa? Magari panettoni, colombe, tartufoni, torte primavera o uno di quei tanti dolci che si vendono nei periodi di festa? Ecco un’idea davvero golosa per [...]
Il pastone per gli umani è indigeribile. La discussione sulla qualità della carne equina che non ci dovrebbe essere puzza di truffa. Se ci poteva stare, perché non l’hanno dichiarata [...]
Premetto che l’idea di partenza era di fare sia la Ciambella cioccolatosa sofficissima di Kibusa sia la Torta al cocco di Nica, due dolci molto invitanti fatti con ingredienti che avevo in [...]
Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 200 g di farina 00, 100 g cocco [...]Continua a leggere... »
Che io sia un'amante indiscussa della cucina indiana, di tutte le sue derivazioni, dei suoi profumi, colori e spezie è assodato. Lo dimostra il fatto che prenoto regolarmente il mio [...]
Ancora un biscottino per la mia mamma! Chi mi legge abitualmente ormai lo sa, ogni weekend che vado a casa dei miei, non importa che sia oberata o meno di lavoro, faccio i biscotti alla mia [...]
Riproduciamo il famoso snack al cioccolato e cocco con una ricetta speciale e golosissima! ^__^ Soprattutto quando fuori piove (o nevica!) e la voglia d’estate torna a farsi sentire, [...]
Golosissimi questi muffin! Cioccolatosi proprio come i muffin al cioccolato e cocco o quelli, più semplici, con le gocce di cioccolata, si preparano, come tutti i muffin, con la tecnica dei due [...]
Il burro di cocco ha grandi proprietà nutritive ed emollienti e può essere utilizzato in svariati modi. In cucina al posto del classico olio, come cosmetico per idratare le zone più secche [...]
