La presenza di una piccola quantità di lievito nella pasta frolla rende questa crostata particolarmente tenera. Non contiene latticini, la trovate anche nella sezione la cucina intollerante [...]
Cosa c'è di meglio di una sana e deliziosa fetta di crostata per colazione o per merenda, ma anche dopo un pasto. In qualsiasi momento della giornata si puo' gustare una fetta di crostata, [...]
Cosa c'è di meglio di una festa importante...la famiglia riunita per festeggiare...ricordi che si affollano, il sapore della tradizione e dell'amore, tutte in un'unica volta?Grazie a tutti i [...]
Questo cheesecake è un po diverso dal solito: si può fare seguendo il metodo tradizionale cioè utilizzando come base dei biscotti sbriciolati ed amalgamati al burro fuso; oppure cuocere [...]
Dopo le ricette per gli ANTIPASTI ( QUI ), per i PRIMI PIATTI ( QUA ), per i SECONDI DI PESCE (QUI ), per i SECONDI DI CARNE ( QUA ) e ieri per le TORTE SALATE ( QUI ) oggi una raccolta di [...]
Avete presente le pesche gialle spaccarelle, perfette nella loro integra bellezza ma che a volte mancano un pò di dolcezza...? E’ andata proprio così con le mie pesche... pensando a come [...]
Le crostate alla frutta rappresentano uno dei dolci tipici dell’estate, quando sui banchi si trova tantissima varietà di frutta e il limite per prepararla è solo la fantasia. In questa [...]
Odiate zucchine.Tremende e viscide zucchine.Soprattutto quando mi venivano servite bollite insieme a carote e patate perchè avevo mal di pancia...anzi per dirla come la mi mamma "c'ho la [...]
E’ bello affondare il cucchiaino nella marmellata, ma, nel bel mezzo di agosto, è ancora più gustoso “pucciarlo” in un barattolone di lemon curd ben freddo, fatto in casa, [...]
Il commercio facilita la convivenza. Se il primo ministro di colore italiano subisce provocazioni razziste, c’è un posto a Roma, il mercato dell’Esquilino, che presenta [...]
Se potessero parlare queste sedie racconterebbero di attese e brevi riposi. Racconterebbero di mamme intente a cullare i loro bimbi, di pranzi consumati intorno a un tavolo affollato dove pane e [...]
L’amore stona,la vita deraglia,il mondo di Elizabeth crolla davanti al bancone di Jeremy,barista per cuori infranti,a sua volta in penitenza sentimentale. Una fetta di torta ai mirtilli,il [...]
Ho visto la foto di questa crostata su una rivista e sono rimasta colpita dai colori, il contrasto fra i pomodori rossi ed il giallo delle uova e del formaggio è veramente invitante. L'ho [...]
E alla fine ci ho scritto un libro, si, su noi gastrofissati e questi anni di cibocrazia. Ci siamo, ci siete, proprio tutti lì dentro. Non è un libro di ricette, nemmeno un manuale di [...]
Tempo fa,i fiori,oltre ad incantare,avevano anche il compito di trasmettere delicati messaggi d'amore,ma quest'arte,nella fretta che regna sovrana nel xx secolo,e' diventata una lingua morta.E [...]
Sulla mia tavola bicchieri e porcellane Wald Domus VivendiAmare una persona è…Averla senza possederla.Dare il meglio di sésenza pensare di ricevere.Voler stare spesso con lei,ma senza essere [...]
L’estate è forse la stagione migliore per la solidarietà culinaria, ma non nel senso più convenzionale poiché, causa correnti d’aria torrida, si cucina praticamente a fuochi [...]
“Possibile che la cucina inglese sia stata solo fish & chips?” Per Heston Blumenthal, padre della cucina molecolare e gloria dell’alta gastronomia britannica, corteggiato per [...]
Marmellata di popone mi fa ridere, suona buffo come Latte di ananasso o Stracciatella policlinico (una minestrina del ’43). Non c’è una regola precisa, i nomi di certe ricette mi [...]
Di ricette di creme ne abbiamo viste parecchie, oggi però vorrei condividere con voi quella di un’autorità in fatto di cake design, Renato Ardovino. Si tratta di una crema pasticcera [...]
Per il giorno del mio compleanno ho pensato bene di festeggiare con un dolce tipico della tradizione siciliana, in fondo un pò mi rappresenta... A Catania il “gelo di melone” si usa [...]
Crostata ripiena con pesche al vino cotto marchigiano e cioccolato bianco Crostata ripiena con pesche al vino cotto L'ho già detto a qualcuno che tra un po' vi lascerò tranquilli e [...]
Dolce super consigliato da preparare in estate, la crostata di albicocche fresche con crema rappresenta il dessert ideale per diverse occasioni, dal pranzo della domenica al dolce di fine pasto [...]
Anche quest’anno si avvicina il Ferragosto e chi abbia la fortuna di essere in ferie lo godrà probabilmente lontano da casa. Ma per chi non è partito o lo passerà comunque in famiglia [...]