Si scaldano i motori per la 5^edizione di Taste, che si svolgerà tra sabato 13 marzo a lunedì 15 presso la Stazione Leopolda, di Firenze. Un successo annunciato fin dalla prima edizione, [...]
Due mattacchioni come il Rosso e il Nero non potevano che cimentarsi in una degustazione particolare: lo spunto(oops, volevo scrivere l’idea sennò qualcuno si arrabbia!) viene da Stefano [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 fette di pane toscano, 120 g di gorgonzola, 120 g di poppa lessata, 1 dl di Porto Ruby, 5 g di mostarda, una presa di peperoncino tritato Far tostare le fette di [...]
facciamo gli struzzi e ci mettiamo la testa sotto la terra? Oggi conferenza stampa dei carabinieri per spiegare l’arresto del gestore di un ristorante della provincia fiorentina, per [...]
Lo ringrazio pubblicamente, Massimo, per aver accettato l’invito a cucinare, nel carcere di Volterra, domani. Si tratta di una delle cene di beneficenza che gli ospiti del carcere [...]
A volte ritornano, diceva un vecchio proverbio, ed ecco tornare sulla scena fiorentina Stefano Corsini, ben conosciuto in città per il ristorante che portava il suo nome al Galluzzo, vicino [...]
Premetto subito che la dizione è quella giusta: le melanzane alla parmigiana sono un altro piatto rispetto a quello che oggi propongo. Le prime sono cotte in tegame con pomodoro e parmigiano, [...]
Ultima puntata de Il Rosso& Il Nero qui sui nostri blog (ma tra poco anche….vi faremo sapere!), anche se ci abbiamo preso così tanto gusto che non sarebbe male continuare..divertitevi con [...]
Articolo tratto dall’edizione toscana de “L’Unità” di oggi Presentata a Firenze, nel Salone dei Cinquecento, in Palazzo Vecchio, la prima edizione di Wine town, “Fiera [...]
In due minuti, alcune delle cose che vorrei per la Toscana.. http://www.youtube.com/watch?v=aRNNkLKxIOA
Il posto è davvero bello: siamo nel rione San Niccolò, cuore pulsante della notte fiorentina, ed il ristorante si trova all’interno di un antico palazzo, con belle colonne ed archi. [...]
Mi avvicinavo con fare ammiccante, ne ero tentato ma allo stesso, al solo guardarla. incuteva timore. Si presentava completamente nuda, con appena qualcosa, molto poco, sulla testa, per poi [...]
Metà anni Novanta, divento responsabile di Slow Food Firenze, e invece di cercare aiuto tra i soci, faccio diventare soci un gruppo di amici..tante belle serate passate a progettare eventi e [...]
Aperto da due settimane, dalle ceneri del locale che avevo già recensito a suo tempo. Conferma la buona impressione l’ambiente, molto curato, magari eccessivo solo nelle luci troppo [...]
La festa del papà si avvicina e, una volta, era il giorno delle frittelle di riso: Mia madre, che non fa mai dolci, quel giorno si svegliava presto per far trovare le frittelle per colazione. [...]
Nel mezzo del lavoro del critico, ci sta anche di entrare in locali nuovi di zecca, e quindi non giudicabili e ritorni di fiamma in ristoranti che hanno generato qualche discussione. Nel primo [...]
Finalmente vi spieghiamo come si apre la bottiglia, come si versa il vino, come si decanta..sempre io e il Gori! http://www.youtube.com/watch?v=OmlZI84lSpI
In America siamo già alle campagne a difesa degli obesi,trattati malissimo da compagnie assicurative ed aeree, diventati i nuovi paria di una società che da un lato li obbliga ad ingurgitare [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 coniglio di circa 1 Kg, 200 g di burro, sale fino, pepe nero, 150 g di farina, 300 g di budellina di merluzzo, 2 dl di Vernaccia di San Gimignano, 250 g di [...]
Il ristorante esiste da più di 25 anni, con la stessa gestione, il che per Firenze rappresenta un’eccezione. Il titolare è Valter Viligiardi, di provata esperienza, che ebbe [...]
Si scaldano i motori per la 5^edizione di Taste, che si svolgerà tra sabato 13 marzo a lunedì 15 presso la Stazione Leopolda, di Firenze. Un successo annunciato fin dalla prima edizione, [...]
Perchè, uno si chiede, Lenny Kravitz preferisce alle feste patinate del dopo Oscar, un fast food dove mangiare hamburger e patatine, rispetto ad uno dei party organizzato per l’occasione [...]
Tra poco festeggia le nozze d’argento, questo locale situato a due passi dalla stazione. Quando partì, aveva molte pretese, conquistò anche una stella Michelin, poi iniziò un lieve [...]
E qui terminiamo il discorso sull’abbinamento, in viaggio per la Toscana, con i vini del territorio. Divertitevi! http://www.youtube.com/watch?v=tUtxeHGiRwQ
“Io ne ho fatto chiudere uno, lo scorso anno, con la mia segnalazione” esclama soddisfatto ad un gruppo di amici che lo ascoltano. Fanno parte di una squadra, come va di moda ora in [...]
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