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La rana pescatrice in crosta di pane pistacchi e limone è un secondo piatto semplicissimo da fare e di sicuro effetto. Le carni di questo pesce, sode e saporite, acquisiscono vigore dalla [...]
Aprendo Gucci Osteria nel 2018 a Firenze insieme a Massimo Bottura, la griffe fiorentina, oggi proprietà dei francesi di Kering, non cercava chissà quali ritorni economici. L’investimento [...]
Come ogni festa che si rispetti, anche la Pasqua ha un lato solidale, e parte del ricavato della vendita di uova e colombe va in beneficenza. Organizzazioni che si occupano di aiutare i malati e [...]
Anche il Giappone investe sul mercato della birra analcolica: l’esempio lampante è Asahi, principale azienda del settore nel Paese, che sta per lanciare Beery, un prodotto a basso [...]
Gucci Osteria di Massimo Bottura alla conquista del mondo: dopo aver aperto a Firenze e a Los Angeles, ora il format di alta ristorazione dello chef italiano più famoso nel mondo arriva a [...]
Qualche giorno fa uno stato d'animo in tono minore mi aveva spinto a non dedicare alcun piatto al decimo anniversario del terremoto in Giappone. Il conseguente silenzio mi ha però riconciliato [...]
I dorayaki salati sono la versione salata dei famosissimi dolcetti giapponesi, che vengono preparati con un impasto simile a quello dei pancake, che poi viene cotto su di una padella rovente. I [...]
La pasta è più forte del Coronavirus, e resta in vetta alle preferenze dei consumatori anche durante il 2020, facendo registrare cifre record sia nelle vendite in Italia che nelle [...]
La cerimonia del tè giapponese affascina sempre più appassionati di tè e non. Non è tanto l’infuso in sé ad attirare l’attenzione o il suo sapore. Quello che attrae maggiormente del [...]
Andiamo a Torino perché un bar è stato chiuso in quanto il titolare continuava a servire i clienti ai tavoli sia dentro che fuori il locale intorno alle ore 8. Ricordiamo che il Piemonte è in [...]
Buone prestazioni da parte del vino italiano: il nostro Paese, infatti, domina l’export mondiale a volume, superando storici rivali come Francia e Spagna. Nel 2020 l’Italia ha [...]
Non occorre essere Giapponesi per avere questa data marchiata a fuoco nel cuore: dieci anni fa il terremoto in Giappone. Io quel giorno con un'amica giapponese commentavo quanto, soprattutto in [...]
Eccomi oggi con una ricetta molto sfiziosa e leggera per recuperare due giorni in cui vi ho proposto dei primi piatti: rapanelli spadellati con yogurt greco al miso. Super leggera, delicata, [...]
Avete dato un’occhiata fuori dalla finestra? Le giornate piano piano si allungano, il cielo è terso e luminoso e i primi uccellini cinguettano, risvegliati dal letargo invernale. Siamo [...]
L’apertura che (ci) aveva fatto parlare della costruzione di un triangolo d’oro della ristorazione di qualità a Salerno centro con Casamare, Hoshi e Pescheria ha improvvisamente [...]
Immersi nella pineta di Ostia, a due passi dal “lungomare di Roma”, ha aperto Komorebi Ramen Bar, secondo locale di Cristian De Luca e Luca Leoni, proprietari del già avviato [...]
Perché gli Yakitori di pollo sono così buoni? Gli Yakitori di pollo sono un piatto tipico della cucina giapponese, anzi dello street food giapponese. Il concetto di street food è declinato in [...]
Il bento per bambini (お弁当 obentō) è un piatto unico della tradizione giapponese, che prevede di portare con sé, quando si mangia fuori, un po’ dell’amore domestico. La [...]
Il ramen dal ristorante a casa. Con il delivery e con una ricetta. È quello di UMI, ristorante che nasce nel cuore di Salerno – lì dove sorgeva lo storico bar Nazionale per gli autoctoni [...]
Elegance Cafè jazz club di Roma è il connubio tra musica jazz, cocktail bar e ristorazione di nuova generazione. Dopo quasi 4 anni di attività nel cuore della Dolce Vita a Via Veneto, si è [...]
Diego Rossi è lo chef dei progetti chiari e senza concessioni, come Osteria alla concorrenza. Dobbiamo ricordarvi che Trippa, il locale aperto dallo chef veronese nel 2015 a Milano insieme [...]
Dalgona coffee, una merenda squisita Se amate viaggiare, e in particolare siete stati in Giappone e in Corea del Sud, è probabile che conosciate già il Dalgona coffee. Si tratta di una [...]
Hayashi, un piatto completo ma leggero La cucina giapponese regala spesso sorprese anche quando propone piatti all’apparenza semplici. Un esempio è dato proprio dall’Hayashi, tecnicamente [...]
Scopri la ricetta del pane al latte giapponese e i trucchi per gustarlo al meglio, Trucchi in Cucina, Canale: Food & Drinks, Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
È davvero gigantesco il “Strong Magma Super One Pound Beef Burger” , il mega hamburger lanciato da Burger King in Giappone. Il nome è tutto un programma: per gli amici, se volete, è [...]
