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Valentina Santanicchio è chef presso il ristorante Capitano del popolo di Orvieto, dove è nata il 14 marzo del 1980, crescendo in una famiglia in cui ha respirato fin da subito [...]
In attesa delle sospirate vacanze estive, la voglia di mare si soddisfa anche a tavola scegliendo 10 ristoranti di pesce sul “mare di Roma”. Cioè ristoranti sulle coste del Lazio [...]
Cresce l’interesse di consumatori, aziende e investitori per proteine a base vegetale, di microrganismi o di cellule animali. Entro quindici anni il consumo passerà dalle 13 a 97 milioni di [...]
Per celebrare la Giornata Internazionale del Sushi - il 18 giugno - HAPO propone una ricetta a tema; la ricetta è della chef Dimitra Panagiotopoulou. Sushi roll con [...]
Oggi riapre a Roma 1978 il ristorante di cui è chef e co-proprietario Valerio Braschi, protagonista di una lunga intervista su Il Gusto di Repubblica. Dopo che la Guida ai [...]
Arriva la Chupa Chups Tok-yo Limited Edition! Ispirata alla tradizione giapponese e dedicata alla città più dinamica del Giappone che ospita i Giochi olimpici di [...]
Ecco a voi ancora 5 novità a Milano, fresche fresche: ve l’avevo detto che saremmo andati avanti a lungo con le nuove aperture… 1. Novità in Duomo: Gino Sorbillo apre la [...]
Suggerirvi carni e tagli provenienti da diverse parti del mondo che si possono comprare da macellerie online affidabili. Ecco cosa abbiamo pensato di fare oggi. Dopo avervi detto quali sono [...]
Si susseguono le nuove aperture a Roma, con inaugurazioni di locali nuovi o rinnovati che di nuovi dehors. Vi abbiamo già raccontato ad esempio del terzo Meat Market a Roma Prati, e di Bao [...]
Madrid è una città di riferimento per quanti desiderano una vita anche gastronomicamente normale. Durante il lockdown di questo aprile appena trascorso, mentre noi combattevamo con le zone [...]
Anche Chupa Chups si prepara a modo suo alle Olimpiadi di Tokyo 2021. Come? Semplicemente lanciando una limited edition in versione nipponica. Stiamo parlando della Chupa-Cups Tok-Yo Limited [...]
Il concorso internazionale LODO, contest sull’olio evo da più di 3 decenni conosciuto come L’Orciolo D’Oro, quest’anno si presenta nella sua prima versione rinnovata. A questa [...]
La Japanese cheesecake o cheesecake giapponese è una specialità nipponica dalla consistenza leggera e spumosa. Scopri la ricetta per prepararla a casa!, Ricette Giapponesi, © 2021 Sanpellegrino
L’impatto che la cultura del cibo ha su di noi è viscerale. In ogni luogo e in ogni epoca, siamo riusciti ad esprimere questo rapporto in qualunque forma espressiva possibile, dai [...]
É arrivato quel periodo dell'anno in cui si cerca di mangiare un po' piú light e io in questo caso adoro fare le fette biscottate a casa! Rigorosamente bicolore perche' adoro vedere [...]
Cresce l’export dell’olio extravergine di oliva italiano verso il Giappone. Negli ultimi cinque anni le importazioni in Giappone sono aumentate del 22% arrivando al 2019 con un [...]
Da Perrier arriva un’altra limited edition: l’acqua minerale, che ha da poco lanciato il suo energy drink, infatti, ha deciso di collaborare per il 2021 niente meno che con Takashi [...]
Croccante, fresca e veloce da preparare. Per accompagnare un secondo di carne, pesce, formaggio o vegano, l’insalatina è davvero l’ideale. Andando per mercatini biologici ne ho [...]
Calano dell’11% le esportazioni agroalimentari dell’Unione Europea, ma calano e in misura maggiore anche le importazioni (16%), perciò il saldo commerciale resta in attivo, con un [...]
Un piatto unico gustoso e comfort, questo ramen vegetariano è una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con verdura di stagione a piacere. Non si tratta della ricetta tradizionale [...]
Avevo pensato di pubblicare una delle tante, buonissime, ricette italiane che ho in archivio, poi ho scoperto lei: la radice del loto e mi sono incuriosita. L'ho cercata molto. Fresca in questo [...]
Scrive così Muriel Barbery nel suo romanzo Estasi Culinarie: “Una pietanza deve essere una gioia per la vista, per l’olfatto, per il gusto, ma anche per il tatto […]. L’udito non [...]
Nessun declassamento e sette nuove stelle: è il risultato della nuova edizione della Guida Michelin New York appena presentata. Nel contesto più drammatico di sempre per la ristorazione [...]
Facciamo un salto in Giappone perché qui il Governo ha deciso di prolungare lo stato di emergenza. Non ci sarà un lockdown vero e proprio, ma fra le restrizioni ecco che ristoranti e bar [...]
Nell’ambito del crescente consumo di pesce, i gamberi sono sempre più richiesti, anche per via di un mercato che ormai da anni porta nelle nostre rivendite produzioni a cifre [...]
