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S.a.p.o.r.i. - Salute e agricoltura: percorsi di riflessione è il titolo del convegno in programma per sabato 19 marzo 2011, dalle ore 15,30 alle 18,30, nei locali del Centro culturale di [...]
Cosa c’è di più apparentemente semplice del formaggio? Si addomestica un animale lattifero e si lavora un po’ il latte. Fatto, no?La storia è un po’ più lunga e fortunatamente [...]
A Lady Gaga non basta il vestito di carne. Il suo ristorante chiude. Avreste immaginato che dal vestito di carne sfoggiato ai grammy tra un mare di polemiche, lazzi, food cost e analisi di tagli [...]
Coldiretti Bergamo, in collaborazione con l'ASL provinciale, promuove un corso per la preparazione dei salumi che avrà inizio il prossimo 21 marzo e terminerà il 13 aprile.Il programma prevede [...]
Grazie alle buone pratiche del 2010 quasi 1 milione di metri cubi di acqua e 2400 Mwh di energia in meno e un calo di 3.590 tonn. di Co2. Se tutto il turismo italiano seguisse questo esempio [...]
Parte questa settimana a Torino il progetto Tappoachi? Con il 'Sugheritivo' - l'aperitivo a sostegno del sughero che si è tenuto venerdì 25 febbraio al Freevolo - Amiat e la città di Torino [...]
Oltre cinquecento i prodotti lattiero-caseari presenti in Italia, molti dei quali saranno i protagonisti a 'Formaggi d'Autore', nel borgo medievale di Gualdo (Macerata) - 21 e 22 maggio.Se il [...]
“Gli erbaggi, purché non se ne abusi, sono un elemento di igiene della cucina”. Lo scrive Pellegrino Artusi nel noto manuale “La scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”. Un foodie [...]
Coldiretti: Bene l'impegno per la proroga sugli impianti esistenti, ma adesso è urgente modificare il regolamento di attuazione entro il 20 marzo.Pericolo scongiurato per gli imprenditori [...]
Con il marchio di Qualità di Produzione Integrata, da oggi per i consumatori italiani una garanzia in più di sicurezza e tutela alimentare.Il Sistema di Qualità Nazionale di Produzione [...]
Siamo tornati al Crawford Market per vedere il mercato della carne, il giorno prima era chiuso per la festa indù.La Lonely Planet dice "se avete uno stomaco forte" andate a vedere il mercato [...]
Dall'aeroporto Chhatrapati Shivaji International di Mumbai, per raggiungere il quartiere di Colaba, uno dei centri di Mumbai, quello dei grandi alberghi come il Taj Mahal o l'Oberoi e dei [...]
Nuncas sceglie un partner storico, Congusto, per la presentazione della nuova linea di fragranze per la casa: Elisir.Giovedì 24 febbraio dalle ore 15.00 alle 20.00 la scuola di cucina [...]
CANCELLARA (PZ). Sicurezza e benessere animale, tecniche di allevamento per la produzione del suino leggero e pesante e igiene degli alimenti. Questi alcuni dei temi principali della formazione [...]
Amorim Cork Italia coinvolge il Consorzio Chianti Classico nel suo impegno per il riciclo dei tappi in sughero e la tutela delle foreste.Conegliano, 11 febbraio 2011 - Il Consorzio Chianti [...]
Il tema della filiera dei piatti pronti sarà al centro di un workshop che si terrà all'interno della prossima edizione di Cibus Tec, il salone internazionale delle tecnologie e soluzioni per [...]
Un progetto, per le Tenute Troilo di Venosa, che prevede la realizzazione di una struttura da destinare alla lavorazione e trasformazione di uva D.O.C e I.G.T.. E' previsto l'acquisto [...]
Sbruffoneggiando l’altro giorno ho maltrattato la birra artigianale italiana scrivendo che è sopravvalutata. Sono stato un po’ rude (in realtà sbavo per il genere, preferita del [...]
Gli chef del tricolore si aggiudicano il Trofeo di Bronzo alla II edizione della Coppa Europea di Catering a Lione, sbaragliando agguerrite squadre di tutto il mondo.Un altro riconoscimento va [...]
Dieci location e 25 incontri degustativi per far conoscere 20 prodotti che rappresentano il top della tradizione enogastronomica salernitana.Sono i numeri che caratterizzano il progetto [...]
Legambiente Turismo: 'Nel 2010, con le buone pratiche di appena 7 strutture ricettive la Co2 è calata di 13 tonnellate; se in Friuli V.G. lo facessero tutti si potrebbe arrivare a 2000'.Le [...]
Buongiorno miei lettori golosi! Oggi tenterò di offrirvi un panorama il più possibile esaustivo sulla grande varietà di oli presenti nel nostro panorama gastronomico e non. Poiché non ho [...]
Alì Spa di Padova, associata al Gruppo Selex, ha inaugurato, a distanza di una settimana uno dall'altro, due nuovi punti di vendita.L'8 dicembre ha aperto i battenti il superstore Aliper di [...]
Confagricoltura prende atto con soddisfazione delle precisazioni fornite dal ministro della Salute Ferruccio Fazio (ed anche dal ministro delle Politiche agricole Giancarlo Galan) che la 'legge [...]
Con una lettera inviata ai presidenti della Giunta De Filippo e del Consiglio regionale Folino, agli assessori Restaino (Attività Produttive) e Mazzocco (Agricoltura) il presidente regionale [...]
